Pónairí - comhdhéanamh

Tá na pónairí ar cheann de na táirgí cothaithe is luachmhaire, a bhuíochas sin do roinnt substaintí úsáideacha atá ann. Tá iarratas leathan ag pónairí, mar atá sa ghnáth-aiste bia, agus sa roghchlár vegetarian. Tá comhdhéanamh ceimiceach an Bhean flúirseach le raon saibhir agus éagsúil cothaithigh atá tábhachtach le haghaidh cothaithe sláintiúil, ag saibhriú luach cothaithe an aiste bia laethúil agus aiste bia.

Comhábhair agus ábhar calórach pónairí

Is cion ard cothaithigh é, uathúlacht agus luach pónairí, chomh maith le cineálacha eile pónairí, blas den scoth agus réimse leathan speiceas. Is iad na pónairí ná:

• suas le 25% de aimínaigéid inmhalartaithe agus riachtanacha, lena n-áirítear glycine, valine, isoleucine agus aigéad glútamach, tá próitéiní plandaí díleá go héasca agus foinse luachmhar fuinnimh iad;
• fíteastaróil agus biteaitreastaróil, atá ina gcomhpháirteanna nádúrtha de na seicní cille, in ann cothromaíocht hormónach an chomhlachta mná a rialáil, agus a cheadú freisin leibhéal an cholesterol san fhuil a ghnáthú;
• casta iomlán vitimíní lena n-áirítear coline, thiamine (B1), ribaflavin (B2), pyridoxine (B6), aigéad nicotinic (PP), aigéad fólach (B9), aigéad pantothenic (B5), aigéad ascóbach (C), tócaifearóil agus tocotrienol E);
• tá liosta ollmhór de na micrea-mhacraimintí is tábhachtaí - comhdhéanamh mianraí - potaisiam (1000 mg), fosfar (480 mg), sulfair (160 mg), cailciam (150 mg), maignéisiam (100 mg), clóirín (60 mg), sóidiam (40 mg), alúmanam (640 μg), copar (580 μg), bórón (490 μg), vanadiam (190 μg), nicil (170 μg), tíotáiniam (150 μg), sileacain (90 μg), fluairín (45 μg) , moluibdín (40 μg), seiléiniam (25 μg).

Ba chóir a thabhairt faoi deara go n-úsáidtear pónairí, ní hamháin i bhfoirm pónairí aibí, ach freisin i bhfoirm pods óga. Tá comhdhéanamh luachmhar ag pónairí glasa freisin, lena n-áirítear raon leathan vitimíní agus mianraí, ach is lú ná pónairí i dtéarmaí próitéine.

Is é luach speisialta pónairí glasa an t-ábhar atá ann maidir leis an aimínéad arginine, is é an t-ábhar tógála le haghaidh beagnach gach fíochán den chorp. Maidir le mná, tá sé tábhachtach go bhfuil arginine mar chuid den collagen, atá freagrach as elasticity agus tightness an chraiceann.