Is mias delicious, bunaidh agus exquisite é Shashlik ó sturgeon a d'fhéadfadh aon tábla a mhaisiú go héasca! Tarlaíonn an t-iasc a bheith súgartha go leor, bog agus bíonn an-bhéal sa bhéal.
Cosaint Shashlik ó sturgeon
Comhábhair:
- Filléid sturgeon - 0.5 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 50 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- spíosraí - le blas;
- greens.
Ullmhúchán
Glanadh an sturgeon ón gcraiceann agus ó na scálaí. Chun seo a dhéanamh, líonann muid an t-iasc le huisce géar fiuchphointe, bainfidh sé go cúramach an eireaball, an ceann, na n-uillinn agus glannaíonn sé go léir na hionaid, agus an bolg a ghearradh go cúramach ón ceann go dtí an eite anal. Ansin, nigh an sturgeon go críochnúil faoi shruth uisce fuar agus gearrtha na filléid mar thoradh ar phíosaí móra.
Anois, inis duit conas margaíocht a mharú do shish kebab . Sprinkle iasc le sú líomóid agus, d'fhonn an sú a ionsú níos fearr, cuir ola glasraí beag. Tá na filléid go léir le piobar bán agus fágtar an sturgeon marinated ar feadh roinnt uaireanta.
An uair seo táimid ag ullmhú glasraí: cuir an piobar Bulgáiris, an trátaí agus é a nigh go cúramach. Ansin gearrtha trátaí i gcodanna beaga comhionann, agus píosaí mionghearrtha piobar mionghearrtha. Tar éis sin, cuirimid píosaí iasc agus glasraí ar shíorraí, ag malartú lena chéile. Breis beagán podsalivayem shish kebab agus friochadh beag ar ola lus na gréine.
Chomh luath agus a chruthaíonn screamh ruddy ar an iasc, aistrigh an sturgeon chuig bileog bácála agus cuir é in oigheann te ar feadh 20 nóiméad. Go tréimhsiúil, déantar iompar shish a chasadh agus a scaipeadh go héadrom leis an mharcóg, inar marinated an t-iasc ar fad. Leagann shish kebab réidh ó sturgeon, cooked in the oven, scaipeadh ar mhias álainn a sheirbheáil agus é a sheirbheáil láithreach ar iasc ar an mbord chomh maith le huachtar géar saille agus peirsil go mionghearrtha. Déanaimid mais shibí a mhaisiú le mian leo le líomóid, ológa gan síolta nó glasraí úra slisnithe.
Skewers de sturgeon
Comhábhair:
- gairleog - 10 fiacail;
- trátaí silíní - 10 ríomhaire.
- prúnaí gan pits - 30 ríomhaire.
- líomóid - 4 píosa;
- sturgeon - 1 kg;
- greens de dill;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar bhealach eile ar conas cócaireacht a dhéanamh ar shish kebab ó sturgeon. Ullmhaigh marinade: meascán sú líomóide, salann, piobar, ola olóige agus spíosraí. Glacamar an t-iasc isteach i ciúbanna, cuirimid iad i málaín agus fágfaimid iad sa chuisneoir don oíche ar fad. Ansin, ag malartú, cuir na skewers le chéile le clóibh garlic neamhchóireáilte, trátaí, iasc, dill agus prúnaí . Fry the shib kebab go dtí go bruite ar an grill nó san oigheann ar an grill.