Is beag daoine nach bhfuil a fhios faoi na buntáistí a bhaineann le táirgí bainne coipthe. Beidh cáis teachín úra, uachtar géar, iógart, kefir nó bainne le fáil i mbeagán gach cuisneoir. Níl táirge níos lú tóir ag cáis uachtar inniu. Is táirge déiríochta í a dhéantar ar bhonn cáis teachín le breiseáin éagsúla a úsáid. Úsáidtear é mar mhias neamhspleách araon, agus chun cóimeáil a dhéanamh ar shaotharlanna éagsúla cócaireachta.
Buntáistí mais chrainn
Cibé an bhfuil mais chrainn úsáideach, braitheann sé go díreach ar an cáis teachín as a bhfuil sé bruite. Ós rud é nach n-úsáidtear aon chóireáil teasa le hullmhú na maise gasta, coimeádtar na substaintí atá sa chothabháil sa táirge. Tá próitéin bainne go héasca digestible agus mórán mianraí i gceist le cáis teachín. Ina measc seo tá: fosfar, cailciam, potaisiam , maignéisiam, mangainéis agus go leor eile.
Braitheann an tairbhe agus an dochar a bhaineann le mais an cháis freisin ar cháilíocht an táirge agus ar an seilfré. Braitheann an méid calories i dtáirge ar ábhar saill an cháis teachín agus ar na comhábhair bhreise a dhéanann an táirge deiridh. Ní chuirfidh an aiste bia ar an mais chorr na torthaí atá ag teastáil, de réir mar a shroicheann an meán-ábhar calórach an táirge 345 kcal in aghaidh an 100 g.
Damáiste mais chuaird
Tá an dochar is mó a bhaineann le mais curd ina ábhar calorie . Sa chuid eile, braitheann gach rud ar na gnéithe comhdhéanta, seilfé agus pacáistithe. Agus tú ag ceannach an táirge seo, ba chóir duit aird a thabhairt ar an ábhar nach raibh taise níos mó ann, agus ní raibh sé ró-thirim. Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht aonfhoirmeach, gan gráin. Ba chóir go mbeadh mais Curd bán le dath uachtar milis. Níl sé inmholta an mais gasta reoite a ithe, ós rud é nuair a bhíonn sé ag dul siar, déanfaidh an meithleach exfoliate, agus caillfidh an táirge reoite cuid dá maoine úsáideach.