Molaimid duit ullmhú prátaí cumhra, blasta agus leá le piobar a mhaisiú aon tábla!
Prátaí le piobair clog
Comhábhair:
- bolgán - 2 phíosa;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- paprika - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, nite agus gearrtha iad i ciúbanna meánmhéide. Tá an piobar Bulgáire á phróiseáil, cearnóga mianach agus bréige. Cearc oinniún agus gairleog.
Anois cuir an t-friochadh, cuir ola ola olóige isteach é, teas é agus cuir oinniúin ar teas ard ar feadh thart ar 1-2 nóiméad. Ansin cuir piobar agus Fry, stirring, ar feadh thart ar 2-3 nóiméad. Tar éis sin, scaipimid na prátaí, cuir salainn le blas, meascán, cuir na glasraí le paprika talún, clúdaigh an friochta le clúdach agus cócaigh ar feadh thart ar 20 nóiméad, go dtí go bruitear. Ag deireadh an bhéile, cuir gairleog, corraigh go réidh agus freastal ar phrátaí friochta le piobar ar an mbord.
Prátaí san oigheann le piobar
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- fíon tirim bán - 100 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola olóige - 100 ml;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- paprika talún - 1 spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glantar agus slisnítear glasraí: prátaí - slices tanaí, piobar Bulgáiris - stiallacha, oinniún - leath fáinní, agus gairleog brúite tríd an bpreas.
Sa mhias bácála, doirt ola beag agus leag amach na chéad sraitheanna prátaí, ansin piobar agus oinniún. Bíonn gach ciseal de podsalivaem, piobar agus sprinkle le paprika talún agus gairleog. Cuir bileoga laurel leis agus an ola atá fágtha ar fad a dhoirteadh. Ansin, doirt an fíon, uisce beag a dhoimhneáil go cúramach agus cuir an mhias san oigheann thart ar thart ar 1 uair an chloig ag 200 céim.
Prátaí le trátaí agus piobair
Comhábhair:
- cabáiste bán - 300 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- salann;
- ola glasraí;
- greens.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, gearrtha iad i gciúbanna agus friochtaítear iad i brat friochta téite in ola glasraí. Ansin cuir an cabáiste le sreangáin agus déan cócaireacht go dtí go dtiocfaidh sé bog. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, a bhrúite le síológa, déantar piobar a phróiseáil agus a ghearradh le ciúbanna. Anois leathadh na glasraí ullmhaithe go léir go prátaí le cabáiste agus suanbhruith ar feadh thart ar 10-15 nóiméad go dtí go bog. Ansin scaipeadh na trátaí dínithe, cuir salann chun blas, piobar a chur air, maisiú le basil, cuir na prátaí stiúrtha le piobar go dtí go bruite.