Sna laethanta oibre, is minic is gá an t-am cócaireachta a ghearradh ar an uasmhéid. I gcásanna den sórt sin, tá sé áisiúil oidis a úsáid ina n-ullmhaítear na comhábhair uile le chéile ag an am céanna. Déanfar ceann de na miasa seo a stiúradh le prátaí sicín. Ullmhaítear bia cumhra agus íogair gan iomarca iarracht, go litriúil féin, agus is féidir leat aird a thabhairt duit féin nuair a bhíonn tú ag cócaireacht.
Prátaí géar prátaí le sicín
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 5 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- trátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- sauce soy - 2 cnap.
- plúr arbhar - 1 spúnóg;
- ola sesame - 1 cuisleón;
- fíon - 1 spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- uisce te - 50-70 ml.
Ullmhúchán
Sciatháin sicín agus triomaithe, gearrtha ansin trí na hailt i 2 leath. Ullmhaímid meascán aonchineálach de phlúr arbhar, soy sauce , fíon agus ola sesame. Measc an sicín leis an marinade mar thoradh air agus fág ar feadh 5-7 nóiméad.
Idir an dá linn, cuirfimid tús leis an gcuid eile de na comhábhair a ullmhú. Prátaí gearrtha i gciúbanna agus Fry in ola olóige ar feadh thart ar 3 nóiméad. Bainimid na píosaí friochta as an brat friochta agus déanimid cairéid a ullmhú de réir an phrionsabail chéanna. Gearrtha na oinniúin i fáinní agus lig siad sa Brasier ar feadh 3-4 nóiméad, agus ansin scaipeann muid an sicín picilte thar an brat friochta agus freastail sé go dtí an órga. Cuir na prátaí friochta agus na cairéid, an salann, an piobar, agus an uisce ar fad a dhoirteadh ionas go mbeidh sé clúdaithe. Bain triail as Tushim le glasraí ar feadh 5 nóiméad, cuir trátaí agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile. Tá calorie íseal agus blas saibhir ag an bprátaí stewed seo le cearc.
Conas prátaí a stiúradh le cearc a stiúradh?
Comhábhair:
- prátaí óga - 7-8 píosa;
- broth sicín - 4 míreanna;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- barbecue anlann - 1/2 st.;
- salann, piobar - le blas;
- paprika deataithe - 1 spúnóg;
- oregano - 1 spúnóg;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- ola glasraí;
- druimíní sicín - 500 g.
Ullmhúchán
Ar oinniúin sliced ola glasraí, cairéid agus soilire ar feadh 7-8 nóiméad. Cuirfí cearcóga sicín leis na glasraí agus táimid ag fanacht leo go dtí go bhfaigheann siad screamh crustach ar gach taobh. Cuir na prátaí leis an brazier agus gach rud a líonadh le meascán de anlann barbeque, trátaí agus broth. Ansin, cuir duilleog an bhá, oregano agus séasúir fial leis an mhias le salann agus piobar.
Tar éis an leacht a fhiuchadh sa brazier, déanfaimid an tine a thógáil. Beidh prátaí úr stuáilte le sicín réidh tar éis 40-50 nóiméad. Is féidir leat é a sheirbheáil ar leithligh, nó le luibheanna úra a scriosadh agus uachtar géar a chur leis.
Prátaí stewed le sicín agus beacáin
Comhábhair:
- drumaí sicín - 500 g;
- broth sicín - 1 mír;
- fíon bán tirim - 1 mír;
- scuabáin - 2 phíosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- salann, piobar - le blas;
- prátaí milse - 2 ríomhaire.
- Rosemary - 1 brainse;
- Champignons - 250 g;
- uisce - 1/4;
- ola glasraí;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Broth sicín measctha le fíon bán.
Sa mhias críochnaithe, doirt i meascán uisce agus plúr, agus fanacht go dtí go dtiocfaidh an leacht isteach agus a thiocfaidh chun bheith ina anlann comhsheasmhacht uachtar. Ba chóir go mbeadh sicín stuáilte le prátaí boil ar theas íseal ar feadh 3-5 nóiméad eile, agus ba chóir duit spré de uaisleáin a thógáil agus an mias a sheirbheáil ar an mbord.