Is é sin i ndáiríre, mias annamh. Níor ghlac cuid mhaith riamh, agus níor mhothaigh siad ag iarraidh, mar shampla, brainsí mairteola friochta, oideas le haghaidh cócaireachta atá ar fáil i gcónaí i leabhair cócaireachta. Tá sé ró-dhúchasach. Nach ndearna tú iarracht? Agus in vain! Tá go leor substaintí úsáideacha ag brainsí veal, agus mairteola, mar fhosfair, potaisiam, agus go leor calories, ach 145 kcal in aghaidh an 100 g táirge. Ach tá a lán colaistéaróil acu, mar sin má tá an mhias seo ort caithfidh tú blas a chur air, ná bíodh drochúsáid air.
- Is beag an blas iad na brains iad féin, mar sin is fearr iad a fhrith;
- Sula cócaireacht, bí cinnte go gcuirfí do bhrainsíní i bhfeidhm, bainfidh siad iad as an scannán agus bain úsáid as na forais atá ann;
- ionas nach n-athraíonn na brainsí an dath nuair a bhíonn siad ag cócaireacht, is féidir leat fínéagar beag a chur leis an uisce báistí;
- tá brains mairteola níos dlúithe i struchtúr, tá níos mó tairisceana agus níos saille;
- Déantar brainsí mairteola a chócaráil ar feadh thart ar 20 nóiméad;
- Brains lao Molann an t-oideas cócaireacht ar feadh níos mó ná 10 nóiméad.
Is é an t-oideas do brainsí friochta an ceann is mó tóir, mar gheall ar friochadh, chomh maith le bataire agus spíosraí a úsáid, bíonn blas níos beoga agus níos géire ag na brainsí.
Brains - an t-oideas do chócaireacht
Comhábhair:
- brains of veal - 500 g;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 4 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 4 píosa;
- ola - 60 g;
- líomóid - 2 phíosa;
- Greens mionghearrtha - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Bainimid scannán tanaí as na brainsí, agus déanann muid iad a shúileadh ar feadh uair an chloig in uisce te le fínéagar a chur leis. Boil na brainsí i sú líomóide saillte agus aigéadach ar feadh 10 nóiméad.
Pléann muid le tuáillí páipéir, gearrthaimid i slisníní agus plúirimid i plúr.
Cócaimid uibheacha ó uibheacha, salainn agus piobar. Tá gach sleamhnán tumtha i bataire agus cuirtear chuig ola fiuchta. Inseoidh screamh órga álainn duit go bhfuil an mhias réidh.
Tá an t-oideas le haghaidh brainsí mairteola cócaireachta difriúil ón méid thuas ach amháin in am. Mar a dúirt muid roimhe, ba cheart an t-am cócaireachta a mhéadú thart ar 2 uair.
Is féidir le bualadh le blas íogair brainsí a ithe le salainn ó iógart , moltar do gach duine eile aon súile neamh-mhúchadh a ghearradh le haghaidh feola a phiocadh.