Tugann an t-oideas clasaiceach d'easnacha caoireacha iad a bhácáil i bairse nó ó oigheann, le picilte roimh nó gan a bheith acu. Tá aroma agus juiciness neamh-inscríofa ag easnacha caorach bácáilte, agus mar gheall ar éagsúlacht na n-oidis atá ann cheana féin, is féidir leat an mhias seo a ullmhú arís agus arís eile, gach uair is taitneamhach duit féin agus a ngaolta le go leor blas. Bhuel, más rud é nach bhfuil ach oigheann, ach feistí cistine nua-aimseartha agat, ansin is féidir leat cócaireacht a dhéanamh, mar shampla, ribáin uain i bhfadbhíol . Go ginearálta, tá go leor oidis ann maidir le cócaireacht uanacha .
Oideas: ribíní caorach san oigheann
Cuirfidh oideas simplí agus intuigthe i gcuimhne duit blasanna caiféanna cléire na hIodáile a bhuíochas le cumhráin uaisleáin agus gairleog, atá cóirithe le hola olóige.
Comhábhair:
- ribáin uan - 1 kg;
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- duille bá - 1 píosa;
- salann - 1 spúnóg;
- cumin - 1 cuisleón;
- duilleoga uaisleáin - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dubh - le blas;
- ola olóige - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Créig 2 clóibh gairleog agus déan é a chosc go héadrom le taobh cothrom an scian, craiceann na cairéid, agus déan an oinniún a ghearradh i leatháin. Cuir na glasraí go léir i sáspan le ribíní caorach agus uisce a dhoirteadh, cuir boil, ansin teas a laghdú agus feoil a chócaráil ar feadh thart ar uair an chloig.
Tá an gairleog atá fágtha gearrtha go tanaí agus sprinkled go héadrom le ola olóige. Anraith saillte salann agus piobar, sprinkle le cumin, Rosemary agus freisin Doirt ola. Cuir an fheoil ar bhileog bácála agus cuir chuig an oigheann é ar feadh 1 uair ag 180 céim. Ba chóir go mbeadh ribíní caorach ullmhaithe sa oigheann "rest" ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin is féidir iad a chur ar an tábla roimh ré, agus iad a roinnt ina bpíosaí aonair.
Ribs de caoire i mbreithíní spicy - oideas san oigheann
Cad is féidir le blas feola a mhaisiú, cé nach bhfuil spíosraí géar agus cumhra ann? Tá an t-oideas seo a leanas i gceist dóibh siúd ar fearr leo "níos géire" agus is féidir leo tuiscint a fháil ar shaibhreas blas na miasa spicy.
Comhábhair:
- ribáin uan - 1 kg;
- mil - ½ earra;
- Mustard Dijon - ½ st;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - le blas;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- thyme agus oregano - 1 ½ cnap;
- púdar paprika - 3 cnap;
- piobar bán - 1 ½ cnap;
- gairleog - 2 clóibh;
- líomóid - 1 píosa;
- anlann "Tabasco" - 5 tbsp. spúnóga;
- fíon tirim bán - ½ earra;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
Chun muirín a ullmhú le haghaidh asnacha caorach, is gá meascán a dhéanamh i mbabhla beag: tymh talamh, paprika, oregano agus gairleog mionghearrtha, caolaigh an meascán go comhsheasmhacht cosúil le greamaigh le hola olóige agus cuirfidh sé spíosraí i bhfeidhm chun éadan nite agus triomaithe.
Ansin, cuir an fheoil ar an gcliath, agus cuir an grách ar thráidire bácála, ina ndéanaimid dhá chupán uisce a dhoirteadh. Beidh na huaireanna ullmhaithe 1 uair ag 190 céim: 30 nóiméad ar thaobh amháin agus 30 nóiméad ar an taobh eile.
Idir an dá linn, ullmhaímid an anlann: cuir an sú líomóide isteach sa sospan, cuir anlann, fíon, mil, mustaird agus siúcra agus salann Tabasco leis, cuir an meascán ar an teas meánach agus cuir an t-uisce i bhfolach gan dearmad a dhéanamh. Ansin, laghdaigh an tine, cuir im agus cuir isteach an meascán de ribíní te. Seol na ribáin ar ais go dtí an oigheann ar feadh 35 nóiméad ag an teocht chéanna, agus ansin é a sheirbheáil ar an tábla.
Ribíní Uibheacha le Prátaí
Comhábhair:
- ribáin uan - 1 kg;
- prátaí óga - 1 kg;
- gairleog - 3 clóibh;
- trátaí silíní - 400 g;
- Mustard Dijon - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- Rosemary - 1 brainse;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ribíní uan nite agus triomaithe, cuimilte le meascán de mustaird, 1 tbsp. spúnóga ola, gairleog mionghearrtha, salann agus piobar. Fry iad i brat friochta ar feadh dhá nóiméad ar an dá thaobh. Doirt na prátaí óga go héadrom agus cuir iad ar bhileog bácála greased. Ón os a chionn, cuirfimid ribáin, agus ansin craiceann de thrátaí silíní. Sprinkle an mhias le Rosemary úr agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 220 céim.