Tá oiread oidis ann do chebureks mar gheall ar a gcuid lovers, rud nach bhfuil iontas, toisc gur féidir leo féin a bheith ina n-intinn diúltú mairteola talún súgartha a chuimsítear sa chiseal is fearr de thaos friochta, bubbling? Cuideachta fíneáil a bheidh sa mhias Tatarais seo ina anlann bunaithe ar uachtar géar nó iógart, le luibheanna agus gairleog, nó deoch bainne athnuachana cosúil le ayran.
An t-oideas do chebureks blasta le feoil sa bhaile
Ní dhéantar an mince is gnách do Chebureks a ullmhú ach amháin ó fheoil le méid beag saill, uisce, chomh maith le sraith spíosraí caighdeánach i bhfoirm salainn agus piobar úr, ach tosóidh muid leis an oiriúnú oideas is mó tóir, ina gcuirtear oinniún scagtha agus greens le chéile.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 355 g;
- uisce 175 ml;
- buíocán uibheacha amháin;
- ola glasraí - 75 g.
Chun an líonadh:
- Mairteola (le saill) - 640 g;
- oinniún - 115 g;
- dornán dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Ba chóir tús a chur le hullmhúchán na gciseánacha leis an taos a ghualainn, ós rud é go gcaithfidh sé a chuid eile sula gcuirfear isteach é.
Maidir leis an taos, ba chóir an plúr a rith tríd an criathar a chomhcheangal le pinch flaithiúil salainn agus buíocán uibhe. Ba chóir duit taos flake géar deas a fháil, a fhorlíonadh ansin le im agus glúine le elasticity agus aonfhoirmeacht. Lig dó sosa ag teocht an tseomra ar feadh leath uair an chloig ar a laghad, ar shlí eile ní féidir cuid den tástáil a chur i bhfeidhm.
Idir an dá linn, ba chóir mairteoil a chur tríd an grinder feola chomh maith le oinniúin, a fhorlíonadh le feoil mhionaithe agus luibheanna agus spíosraí. Ba chóir go mbeadh oinniúin juicy leordhóthanach a fháil, agus dá bhrí sin níl gá leacht breise ann.
Tá an chuid is mó den oideas cheburek os cionn na guaillí, níl sé fós ach an taos a roinnt ina codanna, a rolladh amach, clúdaigh gach ciseal le feoil mhionaithe agus é a fhilleadh i leath, ag ceangal na n-imeall le fiacla an fhóca. Fry na cnámháin go domhain go fréamhaithe go dtí tairisceana, agus déan iarracht ansin.
Crispy Crimea Chebureks - oideas
Is é an t-oideas tástála do chebureks fíor Criméaigh níos minice ná mar a d'fhéadfá a shamhlú, ach is é an líonadh blas saibhir de bharr greens, oinniúin agus broth a bheith ann.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 980 g;
- uisce - 310 ml;
- pinch salann.
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 740 g;
- oinniún - 130 g;
- broth feola - 110 ml;
- peirsil agus dill.
Ullmhúchán
Comhcheangail an plúr agus an salann le chéile, agus ansin an uisce a dhoirteadh ar an meascán tirim agus an taos a ghlanadh. Fág an taos chun sosa ag teocht an tseomra ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Déantar oinniún a ghearradh chomh beag agus is féidir agus é a chur le chéile le feoil mhionaithe. Doirt sa bhrat agus cuir an oiread greens slisnithe de réir mar is mian le do chroí, anseo is ábhar do roghanna blas pearsanta é. Leag an fheoil fórsa ar na codanna rollta den taos chebure, déan na h-imill a shocrú agus cuir na coirníní i ola réamhtheáite go dtí an tairiscint.
Coisíní le prátaí - oideas
Comhábhair:
- taos do chebureks;
- tiúbair prátaí - 3-4 píosaí;
- bagún deataithe - 110 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- greens de dill.
Ullmhúchán
Tar éis dó prátaí a fhiuchadh, é a dhoirt le chéile le píosaí friochta bagún agus clóibh garlic. Má fhaightear an puree
Ceilíní le cáis - oideas
Comhábhair:
- taos do chebureks;
- cáis chrua - 340 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- Peirsil agus Greens Dill - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Déan an cáis a ghríosú le clóibh garlic mionghearrtha, greens go mionghearrtha agus piobar dubh úr. Déan an cáise a líonadh idir sraitheanna an taos chebure, a chorráin a shocrú agus gach rud a fhritháireamh i saille domhain go dtí go dtabharfaidh sé tairisceana.