Tá saladáin laethúla beagán piobar cheana féin, agus ba mhaith leat rud éigin nua agus bunaidh? Ansin, cuirimid salad taitneamhach agus blasta le beacáin friochta a ullmhú.
Sailéad "Lus na gréine" le Champignáin friochta
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- cáis - 100 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- maonáis - 100 ml;
- ola glasraí - 1.5 tbsp. spúnóga;
- ológa gan phótaí, sceallóga - le haghaidh maisiú;
- salann.
Ullmhúchán
I uisce saillte, cócaigh go dtí go mbeidh cíche réidh le sicín agus, gan an fheoil a bhaint as an brat, fionnuar é. Ansin an craiceann a bhaint as an chíche fuaraithe, bain na cnámha ar fad agus bain an fheoil ar fud na snáithíní, an-tanaí. Déanaimid próiseáil ar na beacáin, gearrthaimid iad ar dtús i leath, agus ansin déan na plátaí a ghearradh.
Ar dhóiteán mór, cuirimid an ola glasraí ar fáil i brat friochta agus cuirimid beacáin ann. Fry ar feadh 5-6 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Ansin cuir salann le blas agus bain as an pláta. Boiligh na h-uibheacha crua bruite, déanfaimid na h-ioraí ó na buíocáin ar leithligh agus déanann muid greim ar grater mór ar leithligh. Ansin meascán na próitéiní le beacáin, agus cuir na buíocáin le chéile le cearc, cuir maonáis agus meascán. Anois leag na sraitheanna "Luaine Gréine" salad amach. Ar an gcéad dul sraith de bheacáin friochta, clúdaíonn sé gach rud le greimín cearc agus cuirfidh sé go réidh é. Barr le cáis ghrátáilte scagtha, maisithe le ológa agus sceallóga ar an taobh.
Taosráin Puff le Champignáin friochta
Comhábhair:
- Champignáin úr - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- ubh bruite - 2 phíosa;
- cáis próiseáilte - 1 píosa;
- maonáis.
I gcás marinade:
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
Chun salad simplí, ach an-bhlasta a dhéanamh de mhaisíní friochta, glan an oinniún, gearrtha i leath fáinní, doirt uisce fiuchta agus fágáil ar feadh 20 nóiméad. Ansin, draenáil an t-uisce, agus cuir an oinniún isteach sa mhuirín agus fág ar feadh 30 nóiméad eile, agus ansin déanfaimid an t-uisce fuar. Chun an máirneáil a ullmhú, cuir an fínéagar le huisce i mbabhla, cuir siúcra beag agus meascán leis. Shíogaigh na muisiriúin na plátaí, iad siúd ar ola glasraí, cuir salann agus piobar le blas. Déantar réamh-chócaráilte i bprátaí aonfhoirmeacha a ghlanadh, a chaitheamh ar gríl mór le cáis leáite, agus na huibheacha a ghearradh i bpíosaí beaga.
Nuair a bhíonn na comhábhair go léir réidh, tosú ag scaipeadh an sailéad i sraitheanna san ord seo a leanas: prátaí chéad fhlátáilte, beacáin friochta, oinniúin marinated, maonáis beag, uibheacha, cáis leáite agus ramhar go léir le maonáis. Sailéad blasta sásta le Champignáin friochta beagán fionnuar agus láithreach a sheirbheáil ar an mbord.
Sailéad le Champignáin friochta
Comhábhair:
- Champignáin úr - 500 g;
- cáis - 200 g;
- ológa - 200g;
- arbhar milis stánaithe - 200 g;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar beacáin úra a phróiseáil, a nite, a shliced agus a bhrú ar ola glasraí. Tar éis sin aistrímid iad chuig pláta agus fionnuar é. Déantar cairéid a ghlanadh, a ghearradh i stiallacha tanaí agus friochtaítear iad freisin
Déanaimid ceangal i champignáin friochta babhla domhain, cairéid fuaraithe agus cáis ghrátáilte. Cuirimid ológa, arbhar milis stánaithe gan sú agus dill chopáilte le maonáis. Déileálann muid gach rud go maith agus leagann muid an sailéad réamhdhéanta le champignons rósta agus cáise i súcraí pláta.