Sailéad ó phiobar na Bulgáire don gheimhreadh - caomhnú geal agus álainn, arna ullmhú ó glasraí úra. Ar lá fuar an gheimhridh, cuirfidh an próca seo i gcuimhne duit séasúr an tsamhraidh agus cinnteoidh tú cinnte tú. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis d'sailéad piobar milis don gheimhreadh.
Oideas do sailéad ó phiobar Bulgáiris don gheimhreadh
Comhábhair:
- Piobar dearg Bulgáiris - 3 kg;
- cairéid - 460 g;
- bolgán - 460 g;
- greamaigh trátaí baile - 140 g;
- Tá salann fíneáil - 30 g;
- uisce scagtha - 35 ml;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Glasraí a nite, a phróiseáil agus a chopped go fínemhar le scian go críochnúil: piobar - tuí, oinniúin - ciúbanna beaga, agus cairéad ar shreabhadh móra. Ansin scaiptear an piobar ar an bpanna, pour uisce beag agus stew le fiuchphointe meánach, ag corraigh, cúpla nóiméad. Déantar oinniúin a dhéanamh ar leithligh ar bhonn tréshoilseach, agus caithimid cairéid agus donn go bog. Tar éis sin, cuir isteach an ghlas glasraí de ghreamú trátaí , a chaolú le huisce, agus bíonn cúpla nóiméad níos lú againn. Aistrítear an mais mar thoradh ar phiobar bog, measctha agus stewed ar feadh 10 nóiméad. Caith pinch salainn éadomhain chun blas a chur air agus cuir sailéad te piobar agus cairéid ar fáil don gheimhreadh ar prócaí beaga steiriúla. Rinneamar an caomhnú a chur ar bun le clúdaigh, fionnuar go hiomlán agus é a stóráil in áit fhionnuar.
Sailéad don gheimhreadh ó cucumbers, trátaí agus piobair
Comhábhair:
- bolgán - 65 g;
- ola glasraí - 15 ml;
- cucumbers úra - 75 g;
- piobar dearg milis - 75 g;
- Trátaí aibí - 75 g;
- siúcra bán - 5 g;
- salann iodraithe - 5 g;
- fíonchaor fínéagar - 10 ml;
- uisce scagtha;
- gairleog - 1 clove.
Ullmhúchán
Tá na bainc nite agus scaldáilte go maith le huisce géar fiuchphointe. Ag bun gach imirt beagán im agus scaipeann na oinniúin gearrtha i stiallacha. Ina dhiaidh sin, cuirimid an cúcamar céanna, leathchiorcail chopáilte agus trátaí, slisní snoite.
Glantar garlic, plátaí tanaí mionghearrtha agus scaiptear amach ó thuas. Caith an méid is gá salainn, siúcra bán agus fínéagar a thabhairt isteach. Líon isteach na cannaí le huisce fiuchphointe, clúdaigh sé le clúdaigh agus déan é a steiriliú ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin, déan an caomhnú a dhúnadh go réidh le clúdaigh le buntábhachtach, déan na baircí a dhúnadh go cúramach agus cuir le blaincéad te nó rug orthu, agus é a fhágáil go dtí go mbeidh an fhuaraithe críochnaithe. Déantar sailéad ullmhaithe piobar Bulgáire a athshocrú le haghaidh stórála sa gheimhreadh i seilear nó in aon áit dorcha agus fionnuar ar bith eile.
Sailéad courgettes le piobar don gheimhreadh
Comhábhair:
- zucchini - 1,5 kg;
- meán cairéid - 145 g;
- oinniún - 145 g;
- trátaí níos aibí - 135 g;
- Piobar na Bulgáire - 115 g;
- Ola lus na gréine gan bholadh - 135 ml;
- fínéagar (9%) - 75 ml;
- siúcra bán - 85 gram;
- greamaithe sa bhaile trátaí - 45 ml;
- salann iodraithe - 5 g;
- scagtha uisce - 490 ml.
Ullmhúchán
Le zucchini nite, gearrtha an craiceann agus chuir an laíon isteach i ciúbanna. Scaipeadh na glasraí ullmhaithe i sáspan. Gleoite cruithneacht baile le huisce, poured into zucchini, caithimid salann, siúcra agus cuirimid ola lus na gréine. Boil an meascán ar feadh thart ar 10 nóiméad roimh fiuchphointe, stirring. Déantar na oinniúin a scaladh, a bhriseadh le leath fáinní agus iad a chaitheamh chuig an zucchini. Tá piobair na Bulgáire gearrtha go leath, sliocht síolta, gearrtha i sreanna agus cuirfidh siad leis na príomhábhair. Déan gach rud a mheascadh go héasca, boil ar feadh 5 nóiméad, agus caithigh cairéid mionghearrtha ar griddle mór. Cruthaigh, cuir na trátaí, brúite i ciúbanna. Anois, an fínéagar a dhoirt, cuir salann más gá agus boil ar feadh 10 nóiméad. Leagtar salad plandúil te piobar milis don gheimhreadh ar phrócaí gloine beaga, rolladh suas, pláta le blaincéad te agus fág ar feadh 20 uair an chloig le fuarú.