Ar a dtugtar airíonna cneasaithe na farraige mara tá sé ar eolas ar feadh i bhfad. Chaithfí a leithéid de bhreoiteachta ar a súile agus ar an healers ola. Is cura fíor iad na caora mara bucthorn sa ábhar go leor vitimíní agus mianraí. Is leor go n-ól ach an ceathrú cuid de ghloine sú mhara sa lá a ól, d'fhonn beagnach gach rud is gá a sholáthar do shláinte.
Tá aigéad ómrach annamh i mbreith-mhara, is luachmhar ionas gur féidir leis an tionchar diúltach a bhíonn ag fachtóirí díobhálacha go leor - strus, antaibheathaigh agus fiú nochtadh radaíochta a laghdú.
Is fíor an t-ábhar calorie atá ag sú buckthorn farraige beagán níos airde ná súnna caora eile - 82 kcal in aghaidh an 100 g. Ach tá sé seo níos mó ná móide ná lúide freisin. Toisc nach dtarlóidh sé mar gheall ar an ábhar ard glúcóis, ach mar gheall ar aigéid shailleacha an-úsáideach agus annamh a bheith ann. Feabhsaíonn sú farraigeán comhdhéanamh fola, ardaíonn leibhéil haemaglóibin agus neartaíonn sé díolúine, a bhfuil tábhacht thar a bheith tábhachtach le linn an fhliú rampa agus fuar eile. Is tasc ríthábhachtach é an sú báisteach mara a choinneáil don gheimhreadh. Inniu déanfaimid é a réiteach!
Sú farraige sa bhaile
Comhábhair:
- caora mara-bháithníní - 1 kg;
- uisce - 200 g.
Ullmhúchán
Déanfaimid na caora a shórtáil, agus iad ag baint úsáide as na cinn damáiste agus millte. Sruthlaigh go maith, lig dóibh é a dhraenáil agus iad a bhrú le pláta adhmaid i mbabhla cruan domhain. Chun an laíon a dhéanamh níos scartha ó na cnámha, uisce an uisce a dhoirteadh. Laghdaímid an mais mar thoradh air trí chiseal dúbailte uige. Is féidir le sú dáirte a bheith mar sin deoch nó beagán siúcra a chur leis, agus níos fearr - mil. Is sú buama vitimín é sú mara-buckthorn le mil, atá in ann a ardú do chosa tar éis fuar ar bith.
Oideas le haghaidh sú buckthorn farraige le siúcra
Comhábhair:
- caora mara-bháithníní - 1 kg;
- siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
D'fhonn an sú mara-bhreacáin a fháil leis an laíon, déantar na caora a steamed go dtí go bog i ndabhach uisce. Agus ansin, nuair a fhuaraíonn siad síos, cuirimid criathar orthu. Cuir siúcra leis na prátaí mashed mar thoradh air, stir agus cuir ar an tine, ach ní thugann boil duit, ach ní gá ach suas go dtí 90 céim. Tar éis an sú a dhoirteadh ar channaí steiriúla agus clúdaíonn sé le clúdaigh miotail.
Anois, inis duit cén chaoi is féidir sú buccorn mara a chaomhnú. Sú amh le siúcra a dhoirteadh ar prócaí steiriúla, cuir iad i bpanna le huisce fiuchta agus go críochnúil, ar feadh 10 nóiméad, teas suas. Tar éis na cannaí a rolladh suas, cas suas suas agus é a ghreamú le blaincéad te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán. Stóráilfimid sú mara-buckthorn in áit dorcha fionnuar.
Conas sú mhara bóracháin a dhéanamh trí juicer?
Tá sé níos éasca fós sú farraige a fháil má chailleann tú na caora tríd an juicer. Ag brath ar a chineál (simplí nó scriú), b'fhéidir go gcaithfear an císte a bhrú le héadán. Cé mhéad siúcra a chur leis - braitheann sé ar an tslí a stóráiltear an sú báisteach mara. Más rud é sa chuisneoir, ansin siúcra a ghlacadh i gcion de 1: 1, más rud é sa pantry, ag teocht an tseomra, ansin ba chóir an méid a mhéadú uair amháin go leith.
Ullmhú sú farraige sa chócarán sú
Comhábhair:
- caora mara-bháithníní - 1 kg;
- siúcra - 200 g.
Ullmhúchán
Caora curtha in eagar, a nite agus a luchtú isteach sa bhanna barr. Tá muid ag titim siúcra. Chuir muid sokovarku ar an tine, agus tar éis tamaill cuirfidh an sú tús le sreabhadh síos feadán speisialta. Is rogha simplí é seo. Ach má léiríonn tú do shamhlaíocht, is féidir leat meascán cumhra a fháil ar phlumaí mara nó úlla. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit ach 300 gram de sinc nó an úlla go leor slisnithe a chur leis an bpróiseálaí sú. Is féidir úlla den sórt sin mara mara agus sú pluma mara-bóracháin a stóráil sa chuisneoir ar feadh i bhfad, gan a chuid maoine úsáideach a chailliúint agus gan a blas a athrú.