Dóibh siúd nach dtuigeann siad ach na fothaí a bhaineann le fiach muisiriún agus piocadóirí beacán séasúracha ar mian leo a gcuid taithí a fheabhsú, beidh sé suimiúil foghlaim conas an beacán a ullmhú chun buntáistí a bhaint as na buntáistí a bhaineann leis an gcineál seo muisiriún. Cuirfidh aon mhias uaidh iontas le blas iontach agus déanfaidh sé le hairíonna maithe cothaitheacha.
Cad is cosúil leis na maighilí?
Ag dul ar an bhforaois le haghaidh beacáin, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios ag an táirge luachmhar, ionas nach gcuirfí é i leataobh le heiseamail neamh-inúsáidte agus ar ais ó fhiach ciúin leis an chreiche atá ag teastáil.
- Is beacán fíor bán é an chuid is mó delicious. Sroicheann a hata daite bainne a bhíonn faoi bhun na n-imill scéimheach trastomhas de 20 cm, agus nach bhfuil níos mó ná 10 cm ar a bhfuil taobh istigh den chos.
- Is beacáin dhubh iad siúd atá níos lú cothaitheach agus blasta, a bhfuil hataí glas dorcha acu agus níos mó ná an oigheann níos gaire don imeall agus go praiticiúil dubh sa lár.
- Bíonn údar maith aige ar a ainm muisiriúin buí, agus caipíní bréagtha ar chosa ghearr aige.
- Tá beacáin créabha ag boladh sútha talún le hataí bán a bhfuil trastomhas de 30 cm acu.
- Tá slatanna cón-chruthach go minic ar bheacáin dhubh beag agus cruth neamhrialta agus trastomhas 5-12 cm.
- Mlechnica is ea gach saghas masturbate mar gheall ar an sú bó Finne atá iontu, a scaoiltear ag an gearrtha nó in áit an bhriseadh. I beacáin bhána agus buí, ar dtús bíonn an sú bán buí, faigheann an donn donn, déantar an darach donn, agus níl athrú ar an gcrann.
Conas na beacáin a ghlanadh?
Ag a fhios agam conas beacáin a ghlanadh agus a ullmhú, béile a chur ar an gcéann le mias delicious agus sláintiúil ní bheidh sé deacair. Glacann glanadh go leor ama, ach ní dhéantar faillí den sórt sin tábhachtach i ullmhú beacáin, fiú má tá an truailliú íosta.
- Téann beacáin in uisce te leath uair an chloig, agus déantar iad a ghlanadh ina dhiaidh sin.
- Glan na hataí le scuab nó le níocháin, duilleoga greamaitheacha, salachar le mucus, nigh as an truflais, píosaí talún agus gaineamh.
Conas na beacáin a mhaolú?
Cabhróidh beacáin a bhíonn ag bogadh go cuí, ní hamháin iad féin a chosaint ó na hiarmhairtí diúltacha a bhaineann lena n-úsáid, ach freisin chun cuidiú le feabhas a chur ar shaintréithe an táirge gan cur isteach ar airíonna cothaitheacha agus úsáideacha, agus iad ag cur deireadh leis na buntáistí as a mbonn searbh.
- Is féidir leat na beacáin a ghlanadh in uisce íon nó saillte, ag nuashonrú an timpeallacht gach 3-4 uair an chloig.
- An próiseas bí ag luasghéarú le leacht te.
- Tar éis na beacáin a chur isteach san uisce, tá an t-ualach brúite ionas go mbeidh na comhlachtaí torthaí go léir tumtha go hiomlán sa leacht.
- Braitheann an méid a mhothaíonn na muisiriúin ar an gcineál beacáin, an méid a n-aibíochta agus a saintréithe nádúrtha. Chun fáil réidh le blas searbh na piorraí bán is minic go leor agus in aghaidh an lae. Tá cineálacha eile sáithithe ar feadh trí lá ar a laghad.
Milks - oidis cócaireachta
Le go leor, laghdaítear ullmhú beacáin chun an mais muisiriún atá ullmhaithe go cuí a phicling nó a mhiotail. Mar sin féin, tá go leor oidis ann le haghaidh cumadóireachta cócaireachta ar leith a chruthú, áit a léiríonn an táirge é ar an mbealach is fearr is féidir, agus go gcuirfí blas cothaithe ar fáil, agus iad a líonadh le hairíonna luachmhara úsáideach.
- Tá uibheacha thar a bheith blasta i bhfoirm friochta. Is féidir iad a chócaráil laconically le oinniúin a chur leis nó a chomhlánú le prátaí, glasraí eile, anlann.
- Ní lú laco, na chéad miasa beacáin. Agus na torthaí sáithithe á chur leis an anraith nó an tseirbhís taisce, beidh sé indéanta tréithe an bhia a athrú níos fearr, agus blas nua a líonadh.
- Pastries maith le beacáin. Is féidir boisíní a bhruiteáil nó a fhritháil le comhionannas cuí a chur leis.
- Is féidir leat beacáin a ullmhú go traidisiúnta don gheimhreadh, picil, an táirge nó an caviar cócaireachta a mhaolú uaidh.
Conas beacáin a fhriochadh?
Cabhróidh na moltaí seo a leanas leat a fháil amach conas na beacáin a ullmhú trí iad a fhriochadh i brat friochta. Gan an táirge bonn a phróiseáil go cuí, ní féidir leat é a dhéanamh: go bhfuil na beacáin sáithithe go dtí go n-imíonn an searbh. Má tá tú ag teastáil, sa phain friochta, tar éis an fhriochta, is féidir leat uachtar géar a chur agus mias le spíosraí a chur amach ar feadh 5 nóiméad.
Comhábhair:
- beacáin - 700 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- salann, piobar, ola, spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar na fíonchaora a ghlanadh, a shaothrú, a ghearradh, a bruite ar feadh 5 nóiméad, cead a dhraenáil.
- Leag an mais muisiriún san ola téite, séasúr agus Fry go dtí go dtiocfaidh an taise i bpróiseas.
- Cuir an oinniún leis, cócaigh na beacáin friochta ar feadh 10 nóiméad eile.
Beacáin Fried le prátaí
Bíonn gruzes, an t-oideas a chuirfear i láthair ina dhiaidh sin, ina gcomhdhéanamh cócaireachta buaite le haghaidh dearadh béile cothaitheach sa bhaile. Leasaítear na muisiriúin friochta sa chás seo le prátaí garbh. Cuirfidh fionnacht an blas dill agus peirsil go mionghearrtha, a chuirfear ag deireadh an chomhfhuascailte.
Comhábhair:
- beacáin - 400 g;
- prátaí - 750 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- dill agus peirsil - 0.5 ceann gach ceann;
- salann, piobar, ola, spíosraí.
Ullmhúchán
- Glan, sruth, gearrtha agus boil 5-10 nóiméad de muisiriúin.
- Cuir muisiriúin a leagtar i mban a théitear le ola, Fry go dtí go dtéann an taise evaporates agus éadrom.
- I mbabhla eile, freastail prátaí go dtí go bhfuil tú beagnach réidh.
- Comhcheangail prátaí le beacáin, séasúr, cuir oinniún agus Fry le chéile 10 nóiméad.
- Caith greens, déan an sorn a mheascadh agus a mhúchadh.
Anraith le beacáin - oideas
Déantar anraith na muisiriún a bhrú ar an dara brat d'fhonn an fhéidearthacht a bhaint as searbh an mhias. Tabharfaidh blas níos measa amach má chuireann tú uachtar ar an te ag deireadh an chócaireachta. Mar líonadh, tá cead ag vermicelli, gránaigh agus glasraí úra mionghearrtha a úsáid: zucchini, bell pipper, tomatoes.
Comhábhair:
- beacáin - 0,5 kg;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- uachtar - 200 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- uisce nó brat - 2 lítear;
- vermicelli - 1 dornán;
- salann, piobar, laóir, im, greens.
Ullmhúchán
- Tá na beacáin sáithithe in uisce saillte, agus ina dhiaidh sin boil siad ar feadh 15 nóiméad, tá an t-uisce draenáilte.
- Líon an muisiriún slisnithe le cuid d'uisce úr, cuir ciúbanna prátaí, oinniúin saillte le oinniún agus cairéid.
- Cócaireacht te go dtí comhpháirteanna bog.
- Caith vermicelli, greens sliced agus gairleog, doirte i uachtar, séasúr an mhias le blas agus teas suas 5 nóiméad eile.
Rua an Chabhiar
Is bealach iontach é uibheacha muisiriún ó bheacáin beacáin atá faoi mhíbhuntáiste nó neamhbhrabúis a phróiseáil. Má tá na torthaí aibí, ba chóir iad a bheith sáithithe ar feadh tréimhse níos faide agus is fearr in uisce te. Is féidir blas na sneaiceanna a athnuachan trí thrátaí gearrtha mionghearrtha nó grátáilte, greamaigh trátaí a chur leis an meascán.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- oinniúin agus cairéid - 3 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 130 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Tá na beacáin sáithithe bruite ar feadh 40 nóiméad, agus iad ag casadh i grinder feola.
- Cuir an oinniún saillte le cairéid, salann, piobar.
- Déan an mais a ghoid faoin gclár ar feadh 30 nóiméad, cuir an garlic isteach.
- Tar éis 5 nóiméad de lobhaidh, leagtar na huibheacha ar na bainc agus tar éis fuaraithe cuirfear iad chuig an fhuar.
Píosa le muisiriúin agus prátaí
Beidh píosa ruddy agus cumhra le beacáin mar bhreis ar fhéile ar bith. Ullmhaigh gur féidir é a bheith laconiceach le beacáin, ag friochadh táirge le oinniúin nó trí fhilliú den sórt sin a chomhlánú le tionlacan comhchuí. Comhcheangail mais muisiriún le prátaí, ach is féidir glasraí eile a roghnú ina n-ionad.
Comhábhair:
- bainne - 250 ml;
- plúr - 500-600 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 50 g;
- im - 150 g;
- giosta úr - 25 g;
- beacáin saillte de mheánmhéid - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- prátaí - 2-3 píosa;
- oinniún - 1,5 píosa;
- luibheanna triomaithe nó úr - le blas;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar an t-im leáite (100 g) a mheascadh le bainne, giosta, siúcra, salann.
- Cruthaigh an ubh bhuille, plúr, baisc taos bog a dhéanamh.
- Déantar 2/3 de plúr plúr a dháileadh i múnla.
- Ar an mbarr, leagan prátaí bruite agus mugaí mionghearrtha.
- Brú na n-oinniúin le beacáin mionghearrtha, séasúr an mhais chun blas a fháil, scaipeadh thar na prátaí.
- Sprinkle an líonadh le Greens, lubricate le ola boga, maisiú barr an pie le patrúin ón taos atá fágtha.
- Bácáiltear an táirge ar feadh 20-30 nóiméad ag 180 céim.
Tráidire Bainne saillte - Oideas
Tuilleadh ar conas beacáin saillte a ullmhú , ionas gur féidir leat an obair a úsáid mar shneaiceanna neamhspleách, a fhorlíonadh le oinniúin nó gairleog nó a úsáidtear chun miasa il-chomhpháirt a ullmhú. Sa chás deireanach seo, déantar na beacáin a nite, gan salann níos mó a bhaint amach, agus más gá, saothraítear go dtí go bhfaigheann an blas atá ag teastáil.
Comhábhair:
- beacáin - 2 kg;
- salann - 100 g;
- gairleog - 2 fiacla nó le blas;
- duilleoga capaillíní agus silíní.
Ullmhúchán
- Tosaíonn muileann beacáin le glantacháin agus beacáin.
- Cuirtear comhlachtaí torthaí in umar salann, ag sreanghadh sraitheanna le salann, ag cur le gairleog agus luibheanna.
- Tar éis 2 lá, is féidir leat cuid nua de na beacáin a fhorlíonadh.
- Déanann siad an obair sa fuar ar feadh 1.5-2 mhí ar a laghad.