Is máistreoir an-mhaith tú, ach an bhfuil tú sásta cheana féin ar na miasa traidisiúnta go léir sa bhaile? Ná briseadh ort! Tabharfaimid aird duit ar roinnt oidis bunaidh chun cócaireacht a dhéanamh ar miasa simplí ó fheoil mhionaithe san oigheann, rud a dhéanfaidh éagsúlú ar an mbord agus ní chuirfidh sé de cheangal ort go leor a dhéanamh.
Mias feoil minced le glasraí san oigheann
Comhábhair:
- Mairteola muiceola - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- greamaigh trátaí - 100 g;
- uachtar - 100 ml;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- plúr - 1 tbsp. spúnóga;
- cáis de chineálacha crua - 500 g;
- lavash tanaí - 4 ríomhaire.
Le haghaidh anlann:
- plúr - 1 tbsp. spúnóga;
- bainne - 300 ml;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán a scaoileadh ó na cromáin, a bhrúite agus a bhrú ar phain friochta réamhtheite agus méid beag ola á chur le chéile ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir mionfheoil a chur, measc go maith agus Fry ar feadh 10 nóiméad eile. Tar éis sin, doirte, piobar, líonadh le greamaigh trátaí agus cuirimid an uachtar ar doimhne. Meascar é le sluasaid, laghdaíonn sé an tine, clúdaíonn sé le clúdach é agus déanann sé beagán níos mó é.
Agus an uair seo agus muid ag ullmhú anlann uachtar - i sáspan leáimid píosa im, cuir an plúr agus cuirfimid an dath é go dath dearg. Anois, de réir a chéile Doirt sa bhainne, caith salann, luibheanna na hIodáile agus corraigh go dtí go dtiocfaidh na mais.
Tá an fhoirm le haghaidh bácála greased leis an anlann bán ullmhaithe, cuirimid pita lavash, agus ansin déanfaimid an salann a mhilleadh arís, scaoilfimid mince beag ar an dromchla agus scaoilfimid cáis. Déan an nós imeachta arís 3 huaire, ag athrú le glasraí gearrtha. Déantar an chuid is mó den anlann a dhoirteadh ar an mbileog barr de phíopa agus tá cáis spraeáilte aige. Cuir an fhoirm in oigheann réamhtheáite ar feadh 30 nóiméad. Leagann lasagna beagán fuar agus gearrtha, slices cuidithe, ar an tábla.
Mias le feoil mhionaithe agus rís san oigheann
Comhábhair:
- feoil fórsa - 500 g;
- rís - 1 mír;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí - 50 ml;
- uisce - 2.5 tbsp.
Ullmhúchán
Rís ro-boil in uisce saillte. Agus ag an am seo táimid ag glasraí a ghlanadh. Ansin, mínigh an giotán go mín, agus cuir na cairéid ar tetrocaic mhór agus déan gach rud i brat friochta le hola glasraí. Ansin cuir an fheoil mhionaithe leis na glasraí agus cuir Fry ar feadh 15 nóiméad eile. Ansin, cuirimid ábhar an phain le chéile leis an rís chríochnaithe, salann, cuir na huibheacha agus cuirimid an uachtar géar. Bhuel, tá gach rud spraoi.
Déantar imill an mhias bácála a scagadh le méid beag ola glasraí, má tá sé ag teastáil, scaoileann sé le bioráin arán talún agus scaipeann an mais ullmhaithe, agus é a scaipeadh le spúnóg. Déan an ramhar barr le huachtar géar agus cuir an casserole chuig oigheann téite ar feadh thart ar 30-40 nóiméad.
Mias ó fheoil mínithe agus zucchini san oigheann
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- mionfheoil - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- cáis - 200 g;
- greens úr.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, glanann muid an bolgán agus déanann sé leathfháinní é, agus déanann sé grá na cairéid ar grater. Zucchini
Anois, comhlánaigh ábhar an dá phíobán friochta go réidh, caith na greens snasta a thiomáint, déanfaidh siad an mais a thagann isteach i mias bácála a thriomú le ola glasraí. Barr le cáis ghrátáilte agus cuir ár casserole chuig oigheann te ar feadh 20-25 nóiméad.