Uaireanta, ba mhaith liom féin agus mo chairde le rud éigin sobhlasta a dhéanamh agus delicacy a chócaireacht. Ligean dúinn a fháil amach oidis spéaclaí ribí róibéis i leathanaigh.
Caidríní Rí i buille
Comhábhair:
calafoirt rí - 900 g; sauce soy - le haghaidh marinade.
Chun bataire:
- ubh - 1 píosa;
- salann - le blas;
- plúr cruithneachta - 2 cnap;
- bruscáin aráin.
Ullmhúchán
Níochtar an t-iasc faoi uisce, déanaimid an ceann ar leith, bain an bhlaosc, agus ní fhágann sé ach an eireaball. Ansin cuir iad i mbabhla agus cuir anlann soy leis. Ansin, ullmhaímid an anlann : déan an ubh agus an salann a mheascadh sa bhobhla, cuir uisce beag ar an uisce, déan an plúr isteach agus meascar go dtí go mbeidh foirmeacha mais aonchineálach. Ar phláta árasán Doirt crúbaí aráin. Anois táimid ag sreabhadh an shrimp an chéad uair sa chuilcín, ansin bíonn an t-iascán i bioráin aráin agus Fry ó gach taobh sa phron friochta téite ar feadh nóiméid. Leathnaimid an shrimp ar mhias agus é a sheirbheáil chuig tábla le anlann gairleog nó cáis.
Shrimp Fried i bpríosún
Comhábhair:
- seacáin mhóra - 100 g;
- crackers;
- coriander - at will;
- cáis - 200 g;
- craiceann líomóide;
- salann, piobar - le blas;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr.
Ullmhúchán
Déan na crúbaí a thriomú go cúramach le cumascóir go dtí go bhfuil sé brúite go mín agus a mheascadh le cáis ghrátáilte agus cilantro go mionghearrtha. Glanfaimid na ribí róibíní, bain an ceann, bain an vein intestinal. Ansin, doirtimid iad i bplúr, crúbaíonn siad an iomarca, tumtha san uibheacha buailte agus crúbaíonn siad i bioráin ar bhruachair brioscaí agus parmesan. Cuir na ribí róibí ar gach taobh san ola go dtí go bhfeictear screamh crispy. Anois iad a aistriú ar thuáille páipéir chun an ola níos mó ná an ghloine a dhéanamh.
Cairníní Tíogair i bpríosún
Comhábhair:
- caológa tíogair - 250 g;
- plúr arbhar - 2 tbsp. spúnóga;
- Bruscaráin aráin - 4 tbsp. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí - 1 mír;
- uisce - 0.5 tbsp.
Ullmhúchán
Glacann muid an shrimp, glanfaimid iad ón mblaosc, bain an vein intestinal, agus fág an eireaball. Ansin i gceart mo shrimp agus tirim le tuáille. Buille na h-uibheacha go héadrom, cuir plúr, uisce agus measc go maith go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Glacann muid an ribí róibéis, snámhálann sé i taos agus cuirfimid bioráin arán. I sáspan Doirt an ola glasraí agus cuir é ar an sorn chun é a théamh. Cuir na ribí róibéis ar feadh thart ar 2 nóiméad ar gach taobh go dtí go dtéann siad órga geal. Chuir muid na ribí róibéis críochnaithe ar dtuáille páipéir, agus ansin ar mhias.