Kornik - oidis le haghaidh bácála bríomhar agus delicious sa bhaile

Is oideas é Kurnik ealaín na Rúise, rud a thugann le tuiscint ullmhú píosa, a measadh go raibh sé ríoga san am atá caite agus go raibh sé ag freastal ar laethanta saoire. Is é an locht an struchtúr ilbhliantúil an táirge le líonadh comhpháirteanna, lena n-áirítear feoil sicín.

Conas kurik a chócaireacht?

Ní hionann an-chuid deacair de kurikas a ullmhú, mar is dóigh leis an oidis a léamh. Is féidir an próiseas iomlán a roinnt ina gcéimeanna:

  1. Taos a mheascadh le haghaidh pie agus pancóga a dhéanamh, más gá leis an oideas.
  2. Líonadh an líonadh, is féidir sicín a ghoileadh, leite le huibheacha agus oinniúin, toast muisiriún agus meascáin eile de réir an t-oideas.
  3. Císte cóimeála agus bácáil.

Kurnik - an t-oideas clasaiceach

Beidh mórán ama agus iarrachta ag teastáil ar an kurik clasaiceach, ar a bhfuil an t-oideas den chéad uair, ach beidh an toradh níos mó ná íoc as na costais. In áit ríse chun an líonadh a dhéanamh, is féidir leat ruán nó muiléad a thógáil, ag fiuchadh go dtí go bhfuil sé bruite. Go traidisiúnta, measraítear leite le oinniúin agus greens, agus beacáin le huibheacha, ach is féidir a dhéanamh idirmhalartaithe.

Comhábhair:

+ Cócaireacht

  1. Measc uachtar géar le sóid agus ubh, cuir salann, im, ¼ cupán bainne, plúr, glúine an taos.
  2. Le bainne, uibheacha agus plúr, ullmhaíonn sé bataire, séasúrach agus é a mhilsiú chun blas a chur air, pancóga tanaí a bhácáil.
  3. Tá rís measctha le oinniúin agus luibheanna friochta, agus beacáin le huibheacha bruite.
  4. Boil cearc, chop, séasúr.
  5. Tá an taos roinnte ina dhá chuid neamhionanna, arna rolladh amach.
  6. I bhfoirm a chur ciseal níos lú, tá sraitheanna barr an líonadh, ag clúdach gach pancóg.
  7. Clúdaigh an sicín leis an sicín le ciseal mór taos, cuir na h-imeall ar an gcill agus bácáil sé ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.

Puff taosráin kurnik

Cuirfidh an t-oideas le haghaidh kurik as taosráin puff achomharc orthu siúd nach bhfuil ag iarraidh bualadh leis an mbonn a ullmhú don bhlaosc císte. Ina theannta sin, sa leagan seo, bíonn an delicacy níos measa agus níos boige, rud a mbeidh buntáiste indisputable ann do go leor. Is féidir pancóga gan mhúscailt a bhácáilte le haghaidh aon oideas atá ar fáil a roghnú as.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Cuirtear beacáin friochta le oinniúin, sicín bruite agus mionghearrtha, rís a mheascadh le huibhe agus greens bruite.
  2. Bácáil pancóga, cuir an taos ar ais agus cuir dhá chiorcal éagsúla as an áireamh.
  3. Cuirtear ciorcal níos lú ar an bhfoirm, scaipeadh amach an rís agus an uibheacha, clúdaithe le pancóga.
  4. Ar aghaidh cuir beacáin, pancóga arís agus sicín. Déantar gach ciseal a dhoirteadh le im leáite.
  5. Clúdaigh an pie le dara ciorcal, paill na h-imill agus bácáil é ag 185 céim 35 nóiméad.

Kurnik ó pancóga le sicín agus beacáin

Ullmhaíonn Kornik, oideas simplí a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, ó pancóga, agus ní sa tsraith seo ach ciseal, ach freisin sliogán frámaithe den phíosa. Is féidir táirgí de thiús mheán a bhácáilte ó aon bataire pancóg. Is iad na comhpháirteanna inathraithe den líonadh sicín agus beacáin, tá an chuid eile inmhalartaithe.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Cearc Fry i brat friochta le im agus oinniúin, ag cur spúnóg de uachtar géar.
  2. Tá muisiriúin friochta le dara oinniún.
  3. Déantar uibheacha bruite a mheascadh le oinniúin glas agus luibheanna.
  4. Déan an kurik a mhaisiú ó pancóga, á gcur i gcruth i bhfoirm, uachtar géar promazyvaya, ag athrú an líonadh, a bhfuil cáis spraeáilte aige.
  5. Sprinkle an táirge le scáileanna cáis ó thuas agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad ag 180 céim.

Kornik ar kefir

Má chócaíonn tú taos le haghaidh kurik ar kefir , is féidir leat a bheith cinnte go dtiocfaidh an císte amach milf, milis agus bog. Úsáidtear sicín traidisiúnta le muisiriúin, rís agus uibheacha a líonadh, a fhorlíonadh le luibheanna agus oinniúin. Tá pancóga scartha óna chéile, maisithe de réir oideas cruthaithe.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Ón ubh, kefir, plúr, im agus soda knead an taos.
  2. Tá an sicín bruite measctha le oinniún friochta, luibheanna agus uachtar géar.
  3. Fág na beacáin agus ríse a mheascadh le uibheacha agus oinniúin glasa.
  4. Rollaítear an taos, cuirtear ciseal mór i múnla.
  5. Déanann pancóga agus líonadh píosa, clúdaíonn siad le ciseal níos lú de thaos, a bhácáil ar feadh 30-40 nóiméad ag 200 céim.

Kurnik - oideas le sicín agus prátaí

Cuirtear Kornik, a gcuirtear síos ar an t-oideas thíos, le prátaí, rud a thabharfaidh blas an-taitneamhach don mhias agus é a dhéanamh súile, cothaitheach agus cothaitheach. Déantar slisníní prátaí a chócaráil go dtí go bhfuil siad leath cookáilte, agus ina dhiaidh sin meascann siad le sicín agus beacáin. Is féidir an táirge a fhorlíonadh le táirgí eile a roghnú as.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Ón chéad trí chomhpháirt, glúine an taos.
  2. Ansin, ullmhaítear an líonadh don kurnik. Boil cearc, chop, meascán le friochta le oinniúin, beacáin, séasúr chun blas a chur air.
  3. Déan an kurik a mhaisiú le sicín agus prátaí agus bácáil sé ar feadh 30 nóiméad ag 190 céim.

Cíor leisciúil

Is féidir le Kournik, oideas simplí is féidir a dhéanamh laistigh de uair an chloig amháin, le do thoil na mná tí sin nach bhfuil am acu éagsúlacht clasaiceach dúshlánach a dhéanamh. Sa chás seo, líontar comhpháirteanna amh an líonadh le tástáil leachtach, rud a shimplíonn an tasc go mór. Beidh iontas iontas agus iontas ar an toradh.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Cuir i bhfoirm mugaí prátaí, cearc mionghearrtha agus oinniúin, agus sraitheann na sraitheanna le blas.
  2. Cuir an coimeádán ar feadh 15 nóiméad in oigheann téite go 200 céim.
  3. Déantar na comhpháirteanna atá fágtha a mheascadh agus a líonadh leis na hábhair a bhaineann leis an bhfoirm taos.
  4. Bake kurnik leisciúil as an taos leachtach ar feadh 45-50 nóiméad.

Dough yeast kunik

Ní gnó trioblóideach a ullmhú leabhar cócaireachta don oideas seo, ach éilíonn sé an t-am a bheidh ag teastáil chun cruthúnas fada a dhéanamh ar an taos. Is féidir uachtar glasraí a chur in ionad uachtar, rud a chuirfidh le hábhar calóide an mhias, ach beidh sé níos blasta agus aramatacha. Is féidir muisiriúin friochta nó bruite a chur in ionad prátaí sa líonadh.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Déan giosta agus siúcra in uisce te a dhíscaoileadh, tar éis 15 nóiméad, corraigh ola, salann agus plúr, fág ar feadh 2 uair an chloig.
  2. Tá na prátaí bruite go dtí go bhfuil leathán bruite, cearc agus oinniúin sáraithe.
  3. Tá an chuid is mó den tástáil leagtha amach i múnla le bumpaí, déantar an barr a dháileadh thar an líonadh.
  4. Clúdaigh an císte le stiallacha an taos atá fágtha agus é a bhácáil ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim.

Cúinne le rís agus sicín

Léiríonn Kournik le sicín agus rís, an t-oideas a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, athrú simplithe ar an delicacy clasaiceach. Déantar an táirge gan pancóga ón taos críochnaithe, agus forlíontar an líonadh le huibheacha, oinniúin glas nó beacáin friochta a roghnú as an dá shraith den bhonn rollta.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Boil cearc, chop, meascán le rís, uibheacha bruite, píosaí im agus oinniúin, séasúr chun blas a chur air.
  2. Ón taos rollta suas agus déanann na líonta píosa amach.
  3. Brúigh an kurik san oigheann ar feadh 30-40 nóiméad ag 200 céim.

Currant le sicín agus beacáin

Is féidir Kurnik le beacáin agus sicín a bhácáil le cáis a chur leis. Mar bhonn, tá taosráin puff réidh, giosta, measctha de réir oideas cruthaithe nó go tapa ar kefir oiriúnach. Go háirithe íogair beidh an táirge le beacáin foraoise, a chaithfear a ullmhú go cuí i gceart, ina dhiaidh sin Fry le oinniúin.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Tá an sicín bruite, gearrtha agus measctha le Fry muisiriún ullmhaithe, cáis ghrátáilte agus greens.
  2. Déan císte agus bácáil ar feadh 30-40 nóiméad ag 200 céim.