Molaimid duit cócaireacht blasta agus blasta a chóireáil san oigheann sa chodladh. Tá an fheoil thar a bheith juicy, toisc go bhfuil sé baked ina sú féin.
Sicín bácáilte go hiomlán i sleeve san oigheann
Comhábhair:
- cearc úr - 1,3 kg;
- prátaí - 550 g;
- úlla glas - 2 phíosa;
- gairleog - 20 g;
- spíosraí ;
- ola olóige nádúrtha - 20 ml.
Ullmhúchán
Mar sin, an sicín a bhácáil go huile san oigheann sa charc, go n-éalaigh sé an conablach, é a thriomú, é a chlúdach le hola olóige, é a rubadh le salann, spíosraí, gairleog brú agus fág ar feadh 2 uair an chloig. Déantar prátaí a ghlanadh, a ghearradh i slices agus podsalivaem. Glacamar amach croí na n-úlla, cuirimid torthaí i bpíosaí beaga agus déanfaimid rudaí iad le cearc. Chuir muid é i gclúdach le haghaidh bácála agus in aice leis an éan leagtar amach na prátaí. Déan an pacáiste a cheangal go daingean ar an dá thaobh de na nóid agus, ó thuas, roinnt poncanna a dhéanamh, chun an gaile a scoir. Cuirimid an mhias chuig oigheann réamhthéite agus cuirfimid ar ais go dtí go réidh. Ansin a ghearradh an pacáiste, leagtar an sicín go snasúil ar phláta álainn agus cuireann sé amach prátaí bácáilte.
Oideas sicín i gclúdach san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1.6 kg;
- prátaí - 930 g;
- cairéid - 315 g;
- zucchini - 455 g;
- Piobar Bulgáiris (dearg) - 65 g;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar 20% - 405 ml;
- gairleog - 1 píosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chun an sicín a chócaireacht sa chasc, an t-oigheann a réamh-lasadh agus fág an teas suas. Déantar na glasraí go léir a nite, a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí measartha mór agus iad a chur i sáspan.
Anois táimid ag ullmhú an anlann: leagtar uachtar géar i bpíobán, cuir gairleog ar an bpríosún agus cuir spíosraí le spíosraí. Déan gach rud a mheascadh go mór agus cuir an chuid is mó den anlann leis an bpac le glasraí. Tá an chuid eile den mheascán smeartha ar gach taobh den sicín agus a spraeáladh lena spíosraí. Glac an sleamhnán le haghaidh bácála, é a cheangal ar thaobh amháin agus cúpla glasraí a leagan síos, agus iad a shocrú le clamp. Ansin scaipeadh an chonablaigh picilte ar an éan agus na glasraí atá fágtha, cuir amach an t-aer ón mála agus é a cheangal ón taobh eile. Báicimid cearc le glasraí i gcluas san oigheann ar feadh thart ar uair an chloig, ag teocht 220 céim go dtí staid dearg agus ullmhacht.
Sicín sa sleeve le ruán san oigheann
Comhábhair:
- sicín - 760 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- spíosraí;
- ruán - 100 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar an t-uisce a ghlanadh go cúramach, déan uisce uisce a dhoirteadh i gcéann de 2: 1 agus boil go dtí go bhfuil sé bruite, ag teastáil chun blas a chur air. Sruthlaigh sicín, tirim ar tuáille agus cuir spíosraí leis. Sruthlaigh an trátaí, déan é a chopadh go mín agus cuir le chéile an ruán. Leagann sicín salann le piobar agus spíosraí is fearr leat. Chuir muid an chaol taobh istigh den éan le trátaí agus na cosa a shocrú ionas nach bhfaigheann an líonadh codladh go leor. Ón thuas déan an cearc a fhuaim tríd an bpreas le gairleog agus cuir an conablach ullmhaithe sa charr. Ceangail an t-imill go docht agus cuir an mhias ar feadh 35 nóiméad ag teocht de 190 céim. Ansin, an sleamhnán a oscailt go réidh, cuir teas an oigheann suas go 220 agus cuir an mhias ar feadh 7 nóiméad eile go dtí go mbeidh screamh blasta dearg déanta. Cuirfimid an bia críochnaitheach ar mhias álainn agus cuirfimid é chuig an tábla Fhéile, ag maisiú le greens mionghearrtha agus glasraí úra.
Sicín sa sleeve san oigheann
Comhábhair:
- thighs sicín - 550 g;
- ola glasraí;
- Spíosraí triomaithe agus spíosraí - le blas;
- gairleog agus Greens.
Ullmhúchán
Déantar nairíní sicín a nite, a thriomú le tuáille páipéir, spraeáilte le spíosraí, le spíosraí agus le ola glasraí. Ansin brúigh an garlic agus déan é a mheascadh go maith. Sábhálfaimid an fheoil ar feadh 25 nóiméad, agus cuirimid é i sleeve, comhionannas é agus é a scaipeadh ar thráidire bácáil. Seoltar é chuig an oigheann agus é a bhácáil ar feadh leath uair an chloig. Nuair a bhíonn tú ag freastal, an mhias a mhaisiú le greens mionghearrtha.