Is é "teanga Teshchin" ó bhéal an gheimhridh don gheimhreadh an t-ullmhúchán idéalach do dhaoine a bhfuil sneaiceanna blasta acu le ostrinkoy, rud a fuair tóir nach bhfacthas riamh roimhe seo de bharr blas den scoth agus tréithe cothaitheacha. Ba é turgnamh cócaireachta éifeachtacha de mhná tí fiontraíochta a bhí mar bhunús le cuma leaganacha nua den mhias.
Conas bianna bialann a chócaireacht don "teanga Teshchin" sa gheimhreadh?
Chun "teanga Teshchin" a ullmhú don gheimhreadh, is féidir úsáid a bhaint as go leor oidis seiceála a chleachtadh agus ag fáil snack clasaiceach nó delicacy clasaiceach le diall ó na rialacha a nglactar leis go ginearálta. Cuidíonn cuid de na rúin a chuideoidh le blas an obair a fheabhsú.
- Ní gá réamh-ullmhúchán a dhéanamh ar cháilitheacha óga meáchainí óga agus gearrtha iad go simplí ag slisní fada, brusochkami nó ciorcail.
- Tá torthaí níos aibí tar éis slicing sáithithe in uisce saillte nó go bhfuil siad sáithithe le salann ar feadh cúpla nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar iad a nite as an taise. Cabhróidh an teicníocht seo le fáil réidh leis an searbh a bhaineann le heiseamail overripe.
- Cinnteoidh féin-steiriliú ukuporennyh agus coimeádáin atá fillte go teoranta, go dtí go mbeidh siad ag fuarú go hiomlán, go gcaomhnófar an obair oibre faoi choinníollacha ar bith.
Eggplant "Teanga Teshchin" don gheimhreadh gan steiriliú
Is é an leagan simplí den snack ná "teanga Teshchin" a ullmhaíodh don gheimhreadh gan steiriliú. Déantar an modh seo le eggplantáin amh gan iad a fhriochadh nó iad a bhácáil. Chun sláine na slices glasraí a chaomhnú, is fearr an sailéad a ullmhú i codanna beaga in árthach leathan le bun tiubh.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- trátaí agus piobair Bhulgáiris - 1 kg an ceann;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- siúcra - 150 g;
- salann - 50 g;
- ola agus fínéagar - 100 ml an ceann.
Ullmhúchán
- Déan na tomatoí, an gairleog agus dhá chineál piobar a dhornadh, boil ar feadh 10 nóiméad, ag cur salann, im agus siúcra.
- Cuir eggplant, boil ar feadh 20 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar agus tar éis 5 nóiméad tá an "Teschin tongue" delicious séalaithe ón eggplant don gheimhreadh .
Eggplant Sharp don gheimhreadh "Teshchin tongue"
Déanfar salad "Teshchin tongue" a bhaint as na bándeargíní, mar a leanas a thuairiscítear an t-oideas don gheimhreadh mar seo a leanas, do lucht leanúna go háirithe le hábhair teasa. Cuirtear piobair chili níos géire in ionad na bpiobair searbh sa phiobar seo, nach bhfuil glanta roimhe sin ó shíolta, ag tabhairt an blas neamh-inbhuanaithe céanna sin.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- trátaí - 2 kg;
- piobar milis - 0,5 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- pods chile - 4 ríomhaire.
- siúcra - 200 g;
- salann - 60 g;
- ola, fínéagar - 100 ml an ceann.
Ullmhúchán
- Déan na piobair milis, na trátaí agus an chile a chopáil, cuir salann, siúcra agus ola, boil ar feadh 30 nóiméad.
- Meáplantáin leatha, boil ar feadh 15 nóiméad.
- Corraigh gairleog, doirt sa fínéagar, boil ar feadh 2 nóiméad.
- Salad Chorcaí don "teanga Teshchin" sa gheimhreadh i cannaí steiriúla.
"Teshchin tongue" ó eggplant bácáilte don gheimhreadh
Is í an-íogair, saibhir agus cumhra an "teanga Teshchin" a ullmhaíodh ó eggplant bácáilte don gheimhreadh . Déantar na torthaí a ghearradh go héasca sa chás seo i gceithre lobes fhadtéarmacha, agus caithfear iad a chur ar an tráidire bácáil ola le ceann amháin de na slisní síos. Is féidir kg amháin de phlandúla atá sliced a chur ar bhileog amháin.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- trátaí - 1 kg;
- piobar milis - 250 g;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- siúcra - 0.5 cupán;
- salann - 30 g;
- ola - 75 ml;
- fínéagar - ¼ cupán.
Ullmhúchán
- Slice na eggplants, cuir iad ar bhileog bácála, doirt ola agus bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 220 céim.
- Málta trátaí, gairleog agus piobair i cumascóir nó grinder.
- Cuir im, salann agus siúcra, boil ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir slisní eggplant te, Doirt fínéagar, boil ar feadh 2-3 nóiméad.
- Corcaigh "Teanga Teshchin" ó fhéinphlánaigh bácáilte don gheimhreadh i cannaí steiriúla.
"Teanga Teshchin" le greamaigh trátaí don gheimhreadh
Má tá gach rud agat le haghaidh bileoga spicy gleoite, ach amháin le trátaí úra aibí, is féidir leat an t-oideas seo a leanas a úsáid. Sa chás seo, ullmhaítear sneaiceanna de "teanga Teshchin" eggplant don gheimhreadh le greamaigh trátaí. Le íogair íseal glasraí sa choimeádán le linn cócaireachta, is féidir leat uisce beag íonnaithe a chur leis.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- greamaigh trátaí - 350 g;
- piobar milis - 0,5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 píosa;
- siúcra - 0.5 cupán;
- salann - 30 g;
- ola - 125 ml;
- fínéagar - ¼ cupán.
Ullmhúchán
- Tá piobar na Bulgáire ina talamh i cumascóir le piobar te agus gairleog.
- Cuir ola, salann, siúcra, greamaigh agus, más gá, uisce beag.
- Boil na mais glasraí ar feadh 20 nóiméad.
- Rollaítear eggplants sa "Teshchin tongue" trátaí don gheimhreadh i cannaí steiriúla.
"Teanga Teshchin" gan fínéagar don gheimhreadh
Is féidir snack "Teshchin tongue" don gheimhreadh a ullmhú gan rannpháirtíocht fínéagar. Is sú líomóide é comhábhar caomhnaitheach agus aigéid, ag cothromú an blas, sa chás seo. Tá dhá mholmáin le haghaidh líon áirithe táirgí go leor. Ag brú an sú, caithfidh tú é a ghlanadh ó na cnámha.
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- trátaí - 3 kg;
- piobar milis - 0,5 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- siúcra - 150 g;
- salann - 60 g;
- ola - 250 ml;
- lemons - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir mataí agus piobar milis, boil ar feadh 15 nóiméad le salann, im agus siúcra.
- Cuir eggplant, boil ar feadh 20 nóiméad.
- Crúigh an sú líomóide, an gairleog agus an piobar te.
- Tar éis 5 nóiméad, tá "teanga Teshchin" séalaithe ó eggplants gan fínéagar don gheimhreadh i cannaí.
"Teshchin tongue" ó eggplant friochta don gheimhreadh
Ullmhaigh eggplants friochta don gheimhreadh "Teshchin language" is féidir, ag cloí leis na moltaí ón t-oideas seo a leanas. Seachain sneaiceanna sailleacha iomarcacha agus ionsú iomarcach ola le linn na friochta is féidir slisníní bubrínín a shaothrú roimh dhá uair an chloig a ghearradh in uisce saillte.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- trátaí agus piobair Bhulgáiris - 0.5 kg an ceann;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 2-3 ríomhaire.
- siúcra - 50 g;
- salann - 30 g;
- ola - le blas;
- fínéagar - 0.5 cupán.
Ullmhúchán
- Taispeáin trátaí, dhá chineál piobar agus gairleog, meascán le fínéagar, siúcra, boil ar feadh 5-10 nóiméad.
- Bíonn eggplants sáithithe in uisce salann, brú, triomaithe agus donn ó dhá thaobh in ola.
- Cuir na slices dearga i gcrosóga steiriúla, ag cur na sraitheanna le meascán spicy trátaí.
- Na coimeádáin a steiriliú ar feadh 15 nóiméad, caipín.
"Teshchin tongue" tríd an grinder feola don gheimhreadh
An chéad leagan eile den obair le haghaidh mná tí leisciúil nó níos lú ama. Ina theannta sin, tá go leor daoine ag ithe a mbeidh níos mó cosúil le uigeacht íogair íogair a rinneadh den chineál céanna. Cuirtear cairbhiar ó "eggplants" le "teanga Teshchin" le haghaidh an gheimhridh trí na comhpháirteanna a mheilt le cabhair ó grinder feola.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- trátaí agus piobair Bhulgáiris - 1 kg an ceann;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- salann, siúcra, im - le blas;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Boiligh nó bácáil eggplants san oigheann go dtí go bog.
- Déantar feoil aibergine, piobair, trátaí agus gairleog tríd an grinder feola.
- An mais glasraí a boil ar feadh 30-40 nóiméad, agus an t-amú sa phróiseas chun blas a chur air, agus ina dhiaidh sin coircíonn siad "Teshchin tongue" ó phéineabláin don gheimhreadh sna prócaí.
Sailéad don gheimhreadh le rís "Teshchin tongue"
Ullmhaigh gorm don gheimhreadh "Is féidir teanga Teshchin" a chur leis an rís, rud a mhéadóidh luach cothaitheach na sneaiceanna agus leathnófar scóip a úsáid. Tá an mhias seo oiriúnach go leor chun cumaisc féin a bheathú nó a fhorlíonadh ó fheoil, iasc. Tabharfaidh blas sáithithe réamh-bhácáil de na glasraí bonn.
Comhábhair:
- trátaí - 2.5 kg:
- eggplant - 1,5 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- oinniúin agus cairéid - 0.5 kg an ceann;
- rís - 1 gloine;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- ola - 1 gloine;
- salann - 60 g;
- siúcra - 150 g;
- fínéagar - 100 ml.
Ullmhúchán
- Tá an grinder feola casta le trátaí, dhá chineál piobar, gairleog, oinniúin agus cairéid.
- Cuir im, salann agus siúcra, boil ar feadh 15 nóiméad, doirt rís nite.
- Gearrtar eggplants i barraí nó mugaí, bácáilte ar bhileog bácála ag 200 céim go bog, atá leagtha i gcoimeádán iomlán mar go bhfuil an rís réidh.
- Doirt sa fínéagar, scaipeadh an sailéad i prócaí steiriúla, caipín.
"Teanga Teshchin" le maonáis don gheimhreadh
Bíonn gúineabíní cócaithe "Teshchin tongue" le gairleog don gheimhreadh de réir an t-oideas seo a leanas difriúil ó na leaganacha thuasluaite agus an teicníc feidhmíochta agus na saintréithe blas deiridh. Forlíontar slices glasraí glas sa chás seo le maonáis, gairleog slicing agus séalaithe tar éis steiriliú fada.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- ola - 1 gloine;
- maonáis - 500 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Tá salannáin uibheacha salainn, agus tar éis 30 nóiméad, déantar iad a thriomú agus a fhritháil ó dhá thaobh i brat friochta.
- Leag na slisníní i prócaí, ag maisiú maonáis, measctha le gairleog.
- Tá na soithí leis an preform sterilized ar feadh 1 uair an chloig, caipín.
"Teanga Teshchin" le oinniún - oideas don gheimhreadh
Cuirfear oideas agus dearadh bunaidh nua le spéis neamhchoventional le haghaidh sneaiceanna don "teanga Teshchin" den gheimhreadh, a dhéantar leis an oinniún a chur leis. Slices eggplant fadaimseartha, a bhfuil blas orthu le gairleog, sa chás seo fillte le rollaí agus malartach i jar le oinniúin agus trátaí friochta.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- oinniún - 0,5 kg;
- trátaí - 0,5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- ola - 150 ml;
- salann - 40 g;
- piobar, coriander - le blas;
- fínéagar - 70 ml.
Ullmhúchán
- Slice na eggplants i slices, Fry gach ceann in ola, séasúr le gairleog agus rolladh le rolla.
- Fionn na oinniúin, cuir na trátaí, an salann, an piobar, an coriander, an fínéagar leis.
- Rollaí stack agus Fry i cannaí, sraitheanna malartacha.
- Sterilize na coimeádáin ar feadh 1 uair an chloig, rolladh suas na clúdaigh.
Uibheachán "Teanga Teshchin" don gheimhreadh gan trátaí
Is féidir sealad bunaidh delicious "Teshchin tongue" ó eggplant don gheimhreadh a ullmhú, bunaithe ar na moltaí thíos. Tá an t-oideas ar leith in éagmais trátaí. Déantar cúiteamh ar an easpa juiciness sa chás seo trí chuid de uisce a chur leis. Nuair a stóráiltear sa fuar, is féidir céim steiriliú an obair a fhágáil ar lár.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- ola - 150 ml;
- uisce - 0,5 l;
- salann - 60 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 40 ml.
Ullmhúchán
- Éinphláithreáin Fry in ola ar an dá thaobh.
- Milleann dhá chineál piobar agus gairleog i cumascóir, cuir uisce, salann, siúcra, fínéagar agus boil ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir slices an ghlasra i na prócaí, ag cur an anlann os cionn iad.
- Sterilize na coimeádáin ar feadh 15 nóiméad agus caipín "teanga Teshchin" as an eggplant don gheimhreadh.
"Teshchin language" sa multivark don gheimhreadh
Saladán "teanga Teshchin" don gheimhreadh, cuirtear cur síos simplí ar a dtugtar amach anseo, ullmhaítear é le cabhair ó ghléas ilbhliantúil. Mar gheall ar an teas aonfhoirmeach ceart, fanann na slices i gcruth, sáithithe i blasanna anlann gairleog te. Fiú gan friochadh an eggplant, is é an sneaiceann ná moladh ar fad.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- trátaí - 1 kg;
- piobar milis - 3 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 píosa;
- ola - 100 ml;
- salann - 30 g;
- siúcra - 70 g;
- fínéagar - 100 ml.
Ullmhúchán
- Miobair piobair, gairleog agus trátaí, doirt na prátaí maisithe isteach sa mbabhla.
- Cuir an ola, an salann, an siúcra leis agus cuir boil isteach sa mhodh "Varka".
- Leag na slices eggplant, tabhair an t-ábhar arís chun an gléas a fhiuchadh agus an t-aistriú a aistriú go "Quenching" ar feadh 20-30 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar agus scaipeann an sailéad thar prócaí steiriúla, caipín.