Sa lá atá inniu inseoimid duit conas vareniki a chócaireacht ar kefir do lánúin agus dhá rogha a thairiscint don tástáil do tháirgí den sórt sin. Agus é á thógáil mar bhonn agus ag líonadh le do líonadh ar do bhlas, is féidir leat taitneamh a bhaint as blas an mhias síochánta néal.
Taos do dumplings steamed ar iógart
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- bia soda, múchta le fínéagar - 15 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Chun an taos a ullmhú ar kefir táimid ag bogadh isteach i mbabhla domhain plúr cruithneachta, cuir soda, múchadh le fínéagar, pinch salainn agus meascán. Ansin doirfí a dhoirteadh i codanna beaga agus déan taos bog, leaisteacha a mheascadh. Ba cheart go mbeadh sé de mheán dlús agus is furasta a scaradh ó lámha agus dromchlaí. Ligeann muid dó seasamh ar feadh tríocha nóiméad chun an glútan a ghlanadh, agus tar éis an t-am a bheith caite, tosnóimid na táirgí a fhoirmiú.
Is é seo an simplí, ach an t-oideas is rathúla le haghaidh dumplings cócaireachta do kefir. Déantar táirgí a dhéantar as tástáil den sórt sin do lánúin, lush agus tairisceana chun blas. Cé go rathúil go rathúil, is féidir leat dumplings a thabhairt go réidh le huisce fiuchta.
Vareniks le haghaidh giosta steamed ar kefir
Is féidir dromchlaí le haghaidh gaileála a ullmhú freisin ó thaos giosta ar kefir, agus an t-oideas a chuirimid ar fáil thíos.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- Soda - 0,5 cnap.
- giosta brúite - 15 g;
- siúcra gránnaithe - 20 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Le iógart te, cuir giosta, siúcra, soda agus pinch salainn, cuir chun cinn go dtí go mbeidh gach comhábhar díscaoilte deiridh agus a chinneadh in áit te le haghaidh cúig nóiméad is fiche. Tar éis an t-am a bheith caite, sprinkle an plúr sifted i codanna beaga agus glúineáil an taos plaisteach, bog, ach gan snámh. Cuirimid é i taos atá te agus cosanta ó dhréachtaí agus torann nach gá le haghaidh tríocha agus cúig go daichead nóiméad nó go dtí go n-ardóidh an méid thart ar dhá uair.
Lámha glúchtaithe taos ceadaithe agus dul ar aghaidh le táirgí a mhúnlú. Rinneamar an com a roinnt i gcodanna éagsúla, cuirfimid aspíní orthu, agus táimid ag casadh le méara i gcíste cothrom. Ná déan dearmad an dromchla oibre agus na lámha le plúr a shroicheadh.
Beidh na cácaí a fuarthas mar bhunús ar ár vareniki, a líonann muid le do stuáil is fearr leat agus é a thabhairt chun gaile i gcoire dúbailte, i mórbhríocha nó ag úsáid dearadh tí sa bhaile. Chun é a thógáil, doirt uisce isteach sa phana, clúdaigh le uige, fillte dhá uair, agus é a shocrú ar an gcnaip le téad. Déan an t-uisce a chóireáil le boil, ar an gcáithníní, cuir na dumplings ar fad óna chéile agus clúdaigh le clúdach tríthoiseach nó trastomhas oiriúnach eile. Coinneoimid na táirgí ar feadh cúig nó seacht nóiméad cúpla nóiméad, ag brath ar an méid agus aistriú go dtí an mhias.
Vareniki le silíní ar kefir steamed
Comhábhair:
- taos do vareniki ar kefir;
- silíní úr nó reoite - 1,5 kg;
- im - 50 g;
- siúcra gránnaithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná an taos a ullmhú, ag úsáid ceann de na h-oidis thuas. Nigh na silíní go maith agus faigh réidh le pacha. Caora reoite réamh-díshuite.
Ón taos críochnaithe táimid ag cácaí, tá gach ceann acu le silíní agus cuirimid siúcra le blas. Shéalaigh muid gach dumpling go hachrach, ag filleadh an císte go leath agus ag imréitigh na n-imill, agus iad a stóráil i gcoimeádán oilte an ghlais, a d'fhéadfadh a bheith ina gharbhán, grill ilbhreascáin nó uige agus pannaí tí. Cócaimid na dumplings thart ar chúig nó seacht nóiméad, agus sheirbheáil siad an tábla láithreach le teas le teas, agus iad a dhoirteadh ar an mbarr le im leáite.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat dumplings a ullmhú ar iógart le cúpla cáis teachín, sútha talún, caora eile nó iad a líonadh le prátaí nó cabáiste a líonadh.