Le teacht ar dhíol cannelloni, leatháin le haghaidh lasagna agus cuisíní móra, bhí pasta stuáilte traidisiúnta na hIodáile le feiceáil freisin ar ár dtáblaí. Tá mias croí agus blasta foirfe chun ullmhú don dinnéar le gloine fíona.
Oideas le haghaidh pasta atá líonta le feoil mhionaithe
Cabhróidh an t-oideas clasaiceach seo le haghaidh cáilíníní mórán pasta a ullmhú, le do thoil má bhíonn ort béile blasta agus sách éasca a ullmhú do pháirtí dinnéar.
Comhábhair:
- mairteoil talún - 1 kg;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- anlann trátaí - 1 l;
- siúcra - le blas;
- cannelloni - 400 g;
- im - 50 g;
- plúr - 50 g;
- bainne - 600 ml;
- cáis bhog - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Ullmhúchán
Feoil fheoil mairteola a fhritháil i bianna friochta tirim ar feadh thart ar 10 nóiméad. Baintear mionfheoil chríochnaithe as an bpac, agus ina áit, doirt san ola agus cuir na oinniúin mionghearrtha. Chun na oinniúin chuiramar an garlic tríd an bpreas agus é a ullmhú le haghaidh nóiméad eile. Líon isteach an t-ábhar friochta le anlann trátaí, cuir beagán siúcra agus cuir isteach go léir le chéile ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Le haghaidh an dara salann i brat friochta, leáigh an t-im agus bréag an plúr air ar feadh nóiméad. Measc an meascán plúr le bainne agus é a fhágáil ar feadh cúpla nóiméad. Chomh luath agus a théann an bainne, cuir cáis bhog air agus é a mheascadh chun an sauce a dhéanamh neamhchineálach.
Déantar leath den anlann críochnaithe a dhoirteadh i mias bácála. Stuifimid ár gcannellóin le mairteoil talún agus leagfaimid iad os cionn bun an anlann. Ar bharr an pasta leis an anlann dearg agus anlann cáis bán atá fágtha. Sprinkle barr an mhias le cáis parmesan grátáilte agus cuir i mias in oigheann 180 céim réamhtheáite ar feadh 40-45 nóiméad.
Tá an t-oideas do pasta líonta i multivarquet simplí go leor freisin. Dolann cannelloni an anlann, scrios le cáis ghrátáilte agus fág sé chun cócaireacht sa mhodh "Bácáil" ar feadh 1 uair an chloig. Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil gá le réamh-fhiuchadh feadáin cannellóin sa chás seo freisin.
Tá an t-oideas le haghaidh foraoiseacha pasta líonta le feoil mhionaithe
Tá an t-oideas le haghaidh sliogáin pasta líonta cosúil leis an t-oideas roimhe seo, ach anseo déanfaimid úsáid as feoil mhionaithe réidh mar chuid de stew feoil le go leor spíosraí, a bhfuil blas níos mó agus blas níos beoga.
Comhábhair:
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 6-8 fiacail;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- Meángan triomaithe - 2 cón.
- Basil triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- mairteoil talún - 500 g;
- seashells - 500 g;
- anlann trátaí - 1 l;
- broth sicín - 250 ml;
- spionáiste reoite - 500 g;
- cáis teachín - 3 nithe;
- Cnó na Feoil - 1/4 cnap.
- Grátáilte Parmesan - 1/2 st.;
- ubh - 1 píosa;
- cáis mozzarella - 300 g.
Ullmhúchán
I bianna friochta, teasamar an ola agus fíonnaimid ar an talamh mairteoil go dtí sin órga. Déanaimid sios feoil mhionaithe le gach spíosraí agus luibheanna ón liosta comhábhar.
Bíonn bruacháin mhara bruite go dtí go bhfuil siad réidh go réidh in uisce saillte. Déantar an spionáiste a dhíscríobh agus a mhuilte le cáis teachín agus uibheacha. Cuir leis an leath cuimilte mozzarella cáis grátáilte. Líonadh cáis le salann agus piobar.
Ag bun an mhúnla, doirt leath an anlann. Tosaímid ar na sliogáin leis an meascán cuartha agus cuirimid isteach an múnla é. Ar bharr an chuid is mó Doirt an iarainn feola agus cuir an mias leis an gcáis atá fágtha. Bake muid seashells san oigheann ag 180 céim 40-45 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an mhias go dtí an tábla te.