Tar éis féachaint ar na scannáin Meiriceánacha, agus éisteacht leis an gcaoi a nglactar a gcuid laochra gach deireadh seachtaine dá chéile le haghaidh barbeque, ní mór duit go gcaithfí rud éigin mar sin a chosc. Go ginearálta, is féidir barbeque a chócaráil agus éanlaithe, agus feoil agus glasraí. Ach tá sé níos fearr tosú le sciatháin cearc, agus má chuireann siad isteach salann barbecue, ansin níl aon bhealach ann chun tú féin a bhriseadh as an mhias seo a ithe. Mura bhfuil a fhios agat conas sciatháin cearc a chócaráil le haghaidh barbeic, roghnaigh an t-oideas thíos chun blas a chur agus a ghlanadh. Dála an scéil, is féidir na sciatháin ar na h-oidis seo a ullmhú, ní hamháin ar barbeic nó skewers, ach freisin san oigheann. Chun seo a dhéanamh, leag na sciatháin ar an gcliath san oigheann, ag an mbonn chuir muid tráidire bácáil, ionas go mbeadh an sú ag sreabhadh. Fry ar feadh 30 nóiméad ag 170 ° C. Chomh luath agus a fhaigheann na sciatháin screamhán donn órga álainn, is féidir iad a bhaint as an oigheann agus fónamh orthu sa tábla.
Oideas clasaiceach do shciatháin barbeic
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 1 kg;
- ciseag;
- maonáis;
- siúcra, salann, sú líomóide chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Má tá na sciatháin reoite, ansin déan iad a dhíscaoileadh agus iad a scriosadh le tuáillí páipéir. I mbabhla, meascán maonáis agus cíoróg, má tá fonn ann, cuir salann, siúcra, sú líomóide, aon spíosraí. Cuirimid na sciatháin sa mhargadh seo, é a mheascadh agus é a fhágáil ar feadh cúpla uair an chloig. Le linn na huaire seo ullmhaímid na gual le haghaidh barbeic. Ansin scaipeadh muid na sciatháin ar an gcliath agus Fry go dtí go réidh, gan dearmad a dhéanamh dul thar.
Clúdaíonn bairbeic faoin mbarraige bunaidh
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 12 píosa;
- ola glasraí (níos fearr ná ola olóige) - 1/2 cupán;
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar fíon - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar milis - 1/2 ríomhaire.
- peirsil - 1 bunch;
- gairleog - 3 clóibh;
- mustaird gráinneach milis - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Milleann piobar, peirsil agus gairleog, cuir fínéagar, im agus mustaird. Is iad na folaí mianach, a thriomú le tuáille páipéir agus iad a chur i mbabhla. Comhlánaigh an máirseáil agus fág cúpla uair an chloig. Ansin na sciatháin a bhaint as an mharcóg, salainn agus é a leagan ar an gcliath. Fry go dtí go ndearnadh.
An t-oideas do shciatháin barbeic sauce sauce
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 0,5 kg;
- Fínéagar leann úll - 3 tbsp. spúnóga;
- salann le blas;
- sauce soy - 10 tbsp. spúnóga;
- piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sruthlaigh sciatháin sicín faoi reáchtáil uisce fionnuar agus tirim ag baint úsáide as tuáillí páipéir. Déanaimid marinade. Chun seo a dhéanamh, meascán fínéagar leann úll, piobar, salainn agus soy sauce i mbabhla a mheascadh. Buille an meascán seo le forc. Rinneamar sciatháin cearc le marinade agus fágimid ar feadh 2-3 uair an chloig. Fágann na sciatháin ullmhaithe ar grill nó skewers chun crust ruddy. Sciatháin barbeic le anlann cáis
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 200 g;
- ola glasraí - 40 g;
- salann - le blas;
- maonáis - 50 g;
- cáis - 15 g;
- Piobar - le blas;
- uachtar géar - 50 g.
Ullmhúchán
Leathnaítear sciathán sciatháin agus triomaithe i mbabhla, doirt le hola, piobar, salann agus fágtar iad chun marinate ar feadh 15 nóiméad. Fry na sciatháin ar an grill go dtí go donn órga. Cé go bhfuil na sciatháin ag róstadh, ullmhaíonn anlann dóibh. Chun seo a dhéanamh, meascán cáis grátáilte, maonáis agus uachtar géar. Cruthaítear sciatháin chríochnaithe leis an anlann seo agus sheirbheáil siad ar an tábla.
Sciatháin spicy barbeque
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 12 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- líomóid - 3 phíosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- ola glasraí - 1/2 cupán;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- Peirsil (Is féidir a thriomú) - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Pléitear sciatháin sciathán agus triomaithe sicín i roinnt áiteanna le forc agus cuirfear iad i mbabhla. I mbabhla ar leithligh, measc sú líomóide, piobar, salann agus ola glasraí. Déanaimid an meascán seo de shciatháin a shmeamháil, spréig le peirsil agus cuirimid é chuig an bhfarraige in áit fuar ar feadh cúpla uair an chloig. Ansin gearrtha na fáinní oinniúin, cuir leis na sciatháin é agus déan gach rud a mheascadh. Leagann na cuileoga amach ar an laitís, idir iad a chuirimid fáinní oinniún agus Fry go dtí go réidh.