Is féidir cárta cuairte d'ealaín na hOstaire a fháil ar oideas Strudel. Rolla easbhrúite as taos leatháin agus mar sin de na tomhaltóirí gur thosaigh na cineálacha clasaiceacha le úlláin nó silíní a líonadh láithreach ag fás mar aon le beacáin, cnónna, éagsúlacht torthaí agus fiú feoil agus iasc a chur leis. Faoi bhun tá sé ar intinn againn a mheas ní hamháin ar an líonadh clasaiceach, ach freisin modhnuithe éagsúla ar an t-oideas.
Oideas do strudel Vínéis le úlla
Comhábhair:
- plúr - 480 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- uisce - 245 ml;
- úlla - 430 g;
- líomóid - 1 píosa;
- Rísíní - 95 g;
- siúcra - 130 g;
- cnónna - 95 g;
- Ime - 55 g.
Ullmhúchán
Déantar taos do strudel a ullmhú go háirithe ach má tá cumascóir agat ar láimh. Is leor a bhuilleadh an plúir de phlúr agus ola ar dtús, agus ansin an uisce a dhoirteadh agus an buille seo a bhailiú. Glac úlla, caithfear iad a ghlanadh, a dhoirteadh le sú citris agus iad a sprinkled go fírinneach le siúcra. Tar éis, tá cead ag na píosaí an sú a scaoileadh ar feadh uair an chloig go leith. Tar éis tamaill, bain úsáid as níos mó taise as na úlla, agus ansin iad a mheascadh le cnónna brúite agus rísíní. Righ an taos a rolladh isteach i bpancóg, é a ola le hola glasraí agus an úll a dháileadh ar cheann de na himill. Rollaigh an rolla go docht agus cuirfear é a bhácáil ar feadh 20-25 nóiméad ag 210 céim.
Tá strudel críochnaithe fuaraithe, agus ansin scaoiltear siúcra púdraithe agus sheirbheáil sé i gcuideachta liathróid uachtar reoite.
Stiallán delicious ó chrosseán puff
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- peitseoga - 480 g;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- im - 35 g;
- plúr - 10 g;
- taosráin pholláin;
- bainne - 15 ml.
Ullmhúchán
Tar éis cloch a bhaint as na péitseoga, cuirfidh siad meascán siúcra agus plúr orthu. Rollaigh an leathán díghrách de thaosráin puff i sraith tanaí, leagan péitseoga ar cheann de na h-imill agus clúdaigh sé le im diced. Rollaigh an taos le rollaí agus é a ola le huibhe a bhuaileann bainne. Bácáil ar feadh leath uair an chloig ag 200, agus ansin fionnuar agus maisiú le súcra siúcra púdaraithe nó snasta.
An t-oideas do strudel le feoil
Comhábhair:
- taosráin pholláin;
- im - 50 g;
- ola glasraí - 15 ml;
- mionfheoil - 240 g;
- oinniún - 35 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- piobar milis - 55 g;
- cumhra talún, paprika - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Déan píosaí glasraí a spasseruyte go dtí go bhfuil siad leath cookáilte, cuir mairteoil talún orthu agus Fry go dtí go bhfuil tú ag múchadh. Séasúir go léir le cuma talún agus paprika, cuir cúpla uibheacha crua-bhruite agus brúite isteach. Rollaigh an taosráin puffáin go dian agus an feoil a líonadh ar cheann d'imeall, ó na ciúbanna ola thuas. Rollaigh gach rud isteach i rolla agus fág é a bhácáil ag 200 céim 20 nóiméad.
Strudel clasaiceach le silín - oideas
Is é an snáithe céanna leis an stróc úll le stróc le silíní. Mar bhunús lena ullmhúchán, is féidir leat taos a úsáid as an gcéad oideas nó le taosráin puff réidh, ach is é an rogha idéalach taos filo, agus is féidir é a cheannach mar tháirge leathchríochnaithe freisin. Le chéile le silíní cuirfimid an t-oideas clasaiceach le cáis uachtair le go mbeidh an líonadh níos tairisceana.
Comhábhair:
- cáis uachtar - 265 g;
- siúcra gránnaithe - 55 g;
- craiceann líomóide - 2 cón.
- sú líomóide - 10 ml;
- silíní - 670 g;
- leatháin de thalamh - 8 ríomhaire pearsanta;
- im - 65 g;
- peitil almóinní - le haghaidh maisiú;
- glaze siúcra - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Déan cáis uachtar le siúcra, sú citris agus zest. Cuir na silíní cluasaithe leis. Smudge an filo le im leáite agus cuir é i gcarr. Ó cheann amháin de na h-imill, déan an silíní a dháileadh. Fill an taos le rollaí agus cuir chuig an oigheann leath uair an chloig ag 180 céim. Déantar milseog ullmhaithe a fhuaraithe, doirteadh simplí de phúdar siúcra a dhoirteadh, agus ansin peitil almond a scriosadh.