Tá prátaí an-tóir i gcistin gach bean tí agus úsáidtear iad chun cócaireacht a dhéanamh ar miasa éagsúla. Ach an bhfuil a fhios agat go bhfuil go leor oidis ann le haghaidh anraithí gan prátaí. Rinneamar machnamh ar cuid acu inniu.
Anraith le béilí feola gan prátaí
Comhábhair:
- mionfheoil - 400 g;
- núdail - 30 g;
- uisce scagtha - 1.5 l;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí;
- Greens úr - más gá.
Ullmhúchán
Ó fheoil mhionaithe a dhéanaimid beagáin feola. Déantar an bolgán a ghlanadh agus a bhriseadh go mín. Cairéid nite, próiseáilte agus mionghearrtha tanaí. Sa phota, d'uisce a dhoirteadh, a ghoil agus na fealla feola a chaitheamh. Nuair a bhíonn tuiscint bheag acu, cuir núdail, oinniúin agus cairéid. Cócaigh an anraith ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Déantar na glasaigh a rinsiú, a thriomú agus a bhrúite. Uibheacha a ghlanadh le plúr go dtí meascán aonchineálach agus é a dhoirteáil go cúramach leis an anraith, ag bogadh go bríomhar. Tar éis sin, bain an t-asra ón tine, cuir salann agus cuir an anraith le luibheanna.
Anraith sicín gan prátaí
Comhábhair:
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- pasta coileach - 2 handfuls;
- greens úr;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ón chíche cearc bain an craiceann, cuir an fheoil i sáspan, uisce a dhoirteadh agus cuirfidh sé chun cócaireacht. Nuair a bhíonn an broth buille, déan é a chumasc, an méid is gá uisce a dhoirteadh arís agus déan an fheoil a chócaráil thart ar uair an chloig. Tar éis fiuchphointe, bain an cúr agus caith salann. Ansin, cuir an cearc amach go cúramach, fionnuar é agus gearrtha é i bpíosaí beaga. Déantar na cairéid a ghlanadh, a bhriseadh isteach i gciúbanna agus a chaitear isteach sa bhrat chomh maith le bolgán iomlán scafa. Ansin cuir macaróin, cearc agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Anraith ullamh le sicín gan prátaí a dhoirtear ar phlátaí agus a bhriseadh le luibheanna.
Anraith cáis gan prátaí
Comhábhair:
- cáis próiseáilte - 3 phíosa;
- im - 50 g;
- bolgán - 1 píosa;
- glas oinniún - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- pasta - 100 g;
- liamhás deataithe - 300 g;
- spíosraí;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh na glasraí: glantar cairéid agus bolgáin, melenko shred agus paser ar ola glasraí go dtí go bog. An uair seo, déanaimid an cáis leáite as an bpacáiste agus gearrthaimid iad i gciúbanna beaga. Tuamaigh liamhás deataithe tuí agus feoil le glasraí ar feadh 5 nóiméad. I sáspan le huisce fiuchphointe, caitheann muid na gasa agus cuirimid go dtí go ndíscaoileann na ciúbanna go hiomlán. Ansin cuir an rósta agus na spíosraí críochnaithe chun blas a chur air. Tugann an anraith dúinn le boil, cuir cluaise gairleog isteach agus bain an t-asra ón tine. Freastalaíonn muid ar anraith glasraí réidh gan prátaí le uachtar uachtar nó géar, maisiú le luibheanna úra.
Oideas le haghaidh anraith pea gan prátaí
Comhábhair:
- brat feola - 2 lítear;
- piseanna tirim - 1 mír;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- Greens úr agus fréamhacha triomaithe - le blas;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Conas anraith a chócaráil gan prátaí? Déantar na piseanna a nite go críochnúil, a chur i sáspan, a líonadh le huisce fuar agus