Thóg slatanna a n-áit onóra go daingean inár saol fussy. Ach samhlaigh tábla Fhéile gan iad a bheith dodhéanta ar chor ar bith! Tá éagsúlacht mhór oidis ann lena n-ullmhú, ach tá gach bean tí ag lorg rud éigin nua agus nua. Anseo agus sa lá atá inniu cuirimid oidis ar fáil duit do sailéid sicín le úlla.
Sailéad sicín le úll agus soilire
Comhábhair:
- feoil sicín - 300 g;
- Iógart na Gréige - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- úll - 1 píosa;
- stalk soilire - 1 píosa;
- Rísíní - 5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Filet sicín boil, fionnuar agus gearrtha i ciúbanna. Mo úll, bain an croí agus crith é. Sreangáin shingle soilire agus measc na comhábhair go léir i mbabhla sailéad. Cuir an iógart baile , an maonáis agus an meascán maith leis. Freastalaíonn muid sailéad éadrom réidh le sicín ar duilleoga salad úr.
Sailéad le sicín, anann agus úll
Comhábhair:
- Filet cearc bruite - 500 g;
- piseanna glasa - 100 g;
- úll - 2 phíosa;
- ubh ceoil - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- anann;
- greens de cilantro.
Le haghaidh anlann:
- uachtar - 100 ml;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Feoil shred tuí. Uibheacha boil, fionnuar, glan agus gearrtha i leath. Déantar an oinniún a scaoileadh as an smeach, nite le huisce fuar, gearrtha i leath fáinní. Pineapple gearrtha i ciúbanna beaga. Déantar piseanna glasa a phlanadh in uisce saillte, tilted ar criathar, a nite agus a fhuaraithe. Na greens de cilantro agus dill, tirimimid é. Créalaimid úlla, bain an croí, tuí crush. Anois, meascán an sicín le úll, anann, oinniún agus piseanna glasa. Scaipeann muid an sailéad ar an mhias le sleamhnán, an dolann a ullmhaítear ó sú líomóide, uachtar, piobar agus salann. Déanaimid an mhias a mhaisiú le hallaí uibheacha caorach, agus luibheanna úra.
Sailéad sicín le úll agus cúcamar
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- úll dearg úr - 1 píosa;
- ubh cearc - 4 ríomhaire.
- cúcamar úr - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- maonáis nó uachtar géar - le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, bruitear uibheacha mar aon le filléad sicín agus prátaí. Ansin draein an t-uisce agus fág gach rud le fuarú. Úlla agus cúcamar, bain iad as an gcraiceann. Brúitear na comhábhair go léir i gciúbanna beaga, agus déantar an oinniún a chraobháil le síológa. Aistrímid na táirgí isteach i mbabhla sailéad, salann, séasúr le maonáis, é a mheascadh go maith agus é a sheirbheáil ar an mbord.