Is iasc íogair é Bradán atá maith i bhfoirm ar bith. Molaimid duit cócaireacht a dhéanamh ar shish kebab as bradáin, agus é a chur i gceannas ar an gcéad bradán.
Oideas ó bhradán Shish kebab
Comhábhair:
- bradán úr - 500 g;
- líomóid - 1 píosa;
- spíosraí;
- ola olóige - le blas;
- duilleoga sailéad - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Conas cócaireacht shish kebab as bradáin? Déanaimid an t-iasc a phróiseáil agus é a ghearradh i bpíosaí meánacha Níocháin, snámháin agus fáinní shinkuem le líomóid, agus ansin gearrtha i leatháin. Éisc go maith salann, piobar agus sreang ar skewers, ag malartú le slices líomóide. Fill na hábhair oibre i sospan, sprinkle le ola olóige agus é a sheoladh chuig an oigheann te ar feadh 20 nóiméad. Glacaimid go cúramach leis an snábhán shish, é a chur ar na duilleoga leitís agus é a sheirbheáil.
Shish kebab as bradáin ar bhréagán
Comhábhair:
- filléad bradán - 600 g;
- spíosraí;
- ola glasraí.
I gcás marinade:
- sú líomóide - le blas;
- ola olóige - 5 tbsp. spúnóga;
- dill úr - 50 g;
- ológa dubh - 8 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar fuiléad éisc a phróiseáil, a ghearradh i gcodanna agus salann chun blas a chur air. Anois, déanaimid ullmhúchán do shish kebab ó bhradán: cuir ola olóige le sú líomóide, caith an dill chopáilte agus ológa mínithe mionghearrtha. Tar éis sin, chuir muid an bradán i meascán cumhra agus fág sé ar feadh leath uair an chloig. Chuir muid na píosaí iasc ar na skewers agus leag muid iad ar an grill, a ghlanadh le ola glasraí. Seolfaimid an shib kebab chuig an oigheann, tar éis coimeádán a chur in ionad uisce. Bí an mhias ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag casadh na píosaí sa phróiseas. Ina dhiaidh sin, aistrímid an shiobab shish le mias, clúdaithe le duilleoga leitís agus d'fhreastail ar an tábla.
Shish kebab as bradán
Comhábhair:
- filléad bradán - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- spíosraí;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- sesame ;
- finéal triomaithe.
Ullmhúchán
Conas shish kebab a dhéanamh ó bhradáin? Fille go hiomlán, a thriomú agus a ghearradh i ciúbanna comhionanna. Déantar an bolgán a ghlanadh agus a shreddiú le síológa tanaí. Ansin mne a lámha, ionas go mbeidh sé níos boige agus a dhoirteadh le huisce. Tar éis 10 nóiméad, draein an leacht, cuir na píosaí agus meascán na n-iasc. Meascar muid an sú líomóide le hola glasraí agus dill tirim mionghearrtha. Déantar an marinade réidh a dhoirteadh ar an bhfilet éisc, déanfaidh sé a mheas, a mheascadh agus a fhágáil ar feadh cúpla uair an chloig, sáithithe. Ansin sliceann muid na píosaí bradán mar aon leis an oinniún ar na skewers agus freastalaíonn siad thart ar 10 nóiméad, ar na guailí, ag casadh os a chionn.