Borsch, a bhfuil mais éagsúlacht leathan éagsúil ag an oideas, is éasca a fheiceáil. Ag athrú sraith comhábhair bhunúsacha nó bhreise an mhias, is féidir leat blas nua a fháil gach uair agus mar sin éagsúlú a dhéanamh ar do roghchlár lóin.
Conas borsch a chócaireacht?
Is é an t-alt, a bhfuil cur síos againn ar an éagsúlacht a dhéanaimid cur síos san alt, na poist is airde de rátálacha cócaireachta sa deighleog seo. Mura bhfuil a fhios agat conas borscht a chócaireacht i gceart, beidh an t-ábhar a chuirtear i láthair thíos le fáil duit féin. Sna treoracha a thuairiscítear gheobhaidh tú moltaí mionsonraithe maidir leis an gcéad mhias seo a ullmhú, ag féachaint ar an rath a chuirfear ar fáil duit.
Borscht ó sauerkraut
Beidh borsch cumhra le sauerkraut níos tapúla, níos saibhre má dhéanann tú é ar bhrat mairteola nó muiceoil, cuir le píosaí feola a theastaíonn uait a chur leis an gcnaipe ag deireadh an chócaireachta. Tá a leithéid de mhias ag cuimhneamh ar an anraith saibhir Rúise traidisiúnta, ach tugann an fhréamh biatais ann blas breise agus dath snasúil geal.
Comhábhair:
- Broth Feola - 1.9 Lítear;
- sauerkraut - 195 g;
- beets - 260 g;
- trátaí - 220 g;
- prátaí - 290 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniúin - 95 g;
- soilire (gais) - 2 ríomhaire.
- ola - 35 ml;
- séasúir, salann, gairleog.
Ullmhúchán
- Chun na oinniúin agus na cairéid a mhaisítear i saille glasraí ar feadh dhá nóiméad, cuir na seiceanna biatais, an soilire mionghearrtha, an tuí sauerkraut agus an Fry go dtí go bog.
- I lár an phróisis, tugtar isteach trátaí friochta isteach sa friochadh.
- Sa bhrat feola, leagtar prátaí agus brúite iad go dtí go bhfuil siad bruite.
- Scaipeadh i glasraí te, podsalivayut é, caith garlic, seasonings.
Anraith leannán
Dóibh siúd nach léiríonn a saol gan miasa feola, tá an t-oideas le haghaidh borscht le feola, gan amhras, mar thosaíocht. Ach ní thacaíonn lucht tacaíochta bianna plandaí nach dtógann táirgí de bhunadh ainmhíoch éadóchas orthu. Fiú amháin ar an uisce is féidir leat borsch a chócaráil gan feoil, agus tuairiscítear thíos an t-oideas thíos. Is é an buntáiste a bhaineann le béile den sórt sin gur féidir é a chócaráil i bhfad níos tapúla.
Comhábhair:
- uisce 1.9 lítear;
- forc cabáiste - 640 g;
- beets - 380 g;
- trátaí - 220 g;
- tiúbair prátaí - 290 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniúin - 95 g;
- ola - 35 ml;
- fínéagar - 10 ml;
- spíosraí, salainn, gairleog.
Ullmhúchán
- Tá súile cabáiste agus ciúbanna prátaí bruite in uisce go dtí go bog.
- Déantar saothraí cairéad, oinniúin agus leathán laíon biatais a fhritháil idir an dá linn le haghaidh saill.
- Déantar uisce fiuchphointe a dhoirteadh ar na sciatháin biatais atá fágtha, tugtar isteach fínéagar, ceadófar an sú a sheasamh agus a dhísciú.
- I borsch vegetarian scaipeadh an Fry, caith spíosraí.
- Cuir ar an sú, saibhir siúcra agus gairleoga.
Borsch le sicín
Tiocfaidh an t-oideas le haghaidh borsch le sicín chun an tarrthála nuair nach bhfuil aon am le haghaidh broth cócaireachta fada le cineál feola éagsúla. Déantar feoil sicín a ullmhú níos tapúla, ní thugann sé broth níos saibhre, saibhir agus sates te, rud a thugann súgradh speisialta dó. Is fearr níos fearr é coileach bróiste óg tí le haghaidh bia, ach mura bhfuil ceann amháin ann, beidh an leagan stórála maith.
Comhábhair:
- uisce 1.9 lítear;
- cearc - 590 g;
- forc cabáiste - 195 g;
- beets - 260 g;
- trátaí - 220 g;
- prátaí - 390 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniúin - 95 g;
- ola - 35 ml;
- séasúir, salann, gairleog.
Ullmhúchán
- Tá cuid de sicín bruite go dtí go n-ullmhaítear iad.
- Cuir leis an cabáiste tuí sin, ciúbanna prátaí agus cócaireacht ar feadh deich nóiméad.
- Le haghaidh saille, glasraí fréimhe agus oinniún, gairleog, ag cur trátaí talún.
- Le glasraí friochta a scaipeadh i mbabhla, caith spíosraí.
Borscht dearg - oideas
Cabhróidh na treoracha seo a leanas leat chun tuiscint a fháil ar conas borsc dearg a ullmhú le beets. Déantar dath níos déine an mhias a fháil má chuirtear fínéagar leis an bpian friochta le linn ullmhú glasraí glas, agus ní úsáidtear greamaigh trátaí, ní leor trátaí, ach go leor pasta ar ardchaighdeán. Ba chóir go gcuirfí aschur breise sa mhias le chéile trí shiúcra gránach a chur leis.
Comhábhair:
- Broth Feola - 1.9 Lítear;
- cearc - 590 g;
- cabáiste - 195 g;
- beets - 260 g;
- trátaí - 35 g;
- prátaí - 390 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniúin - 95 g;
- ola - 35 ml;
- fínéagar - 10 ml;
- spíosraí, salann, siúcra, gairleog.
Ullmhúchán
- Is minic go bhfuil brat feola ag an oideas do borscht blasta. Maidir leis an rogha seo, tá an bonn mairteola, ina bhfuil na prátaí agus an cabáiste ag fágáil, ar dtús báire go bog, is cuí.
- Ar ola, ullmhaigh toast as bolgán agus barra fréamhacha talún, ag cur deireadh le fínéagar agus trátaí.
- Cuir na glasraí, spíosraí, siúcra, gairleog agus bia ar feadh seacht nóiméad eile isteach sa phota.
Borsch le beacáin
Ní féidir le broth feola nó glasraí a bheith bunaithe ar an mbile delicious, ach freisin beacán. Champignons sa chás seo - ní rogha iontach. Is fearr le beacáin úsáid a bhaint as foraoise úr, triomaithe nó reoite. Ar an gcéad dul síos, déanfaimid cur síos ar conas cócaireacht biosc delicious a dhéanamh ar bhrat muisiriúnacha le pónairí stánaithe nó bruite a chur leis.
Comhábhair:
- beacáin - 190 g;
- Pónairí - 380 g;
- cabáiste - 195 g;
- beets - 260 g;
- trátaí - 220 g;
- prátaí - 390 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniúin - 95 g;
- ola - 35 ml;
- spíosraí, salann.
Ullmhúchán
- Gcéad dul síos, bruiteann beacáin agus báidíní biatais in uisce.
- Cuir na prátaí, na bogaí caibín a bhrú ar an gcnaipe agus seasann siad go bog.
- Leag an fhrith, na pónairí, an tsaothrúcháin agus bóisiúir cócaireachta le muisiriúin agus pónairí ar feadh cúig nóiméad.
Conas anraith a chócaráil i multivark?
Tá na rialacha chun borsch a ullmhú i multivark beagán difriúil ó na cinn traidisiúnta nuair a bhíonn siad ag cócaireacht te ar shorn. Ar dtús, glasraí rósta, agus ansin broth. Is féidir leat a dhéanamh ar shlí eile tríd an brat a fhiuchadh sa mhód "Anraith", agus sábhálfar na glasraí i brat friochta agus cuirfear bonn fiuchphointe mar go bhfuil an mhias réidh. Cabhróidh an t-oideas borsch sa multivarquet, a chuirtear i láthair thíos, leat a chinneadh an líon comhábhar is gá chun blas comhchuí a dhéanamh.
Comhábhair:
- broth - 1,9 l;
- cabáiste - 195 g;
- beets - 195 g;
- greamaigh trátaí - 35 g;
- prátaí - 320 g;
- cairéid - 95 g;
- bleibíní - 95 g;
- ola - 35 ml;
- spíosraí, salainn, gairleog.
Ullmhúchán
- Brioscaí agus glasraí fréamhacha Fry sa mhód "Bácáil", ag cur trátaí ar an deireadh.
- Aistrítear glasraí chuig pláta, ullmhaítear brat feola sa multivarquet nó a dhoirtear cheana féin réidh agus coimeádtar ann le prátaí agus cabáiste ar an gclár "Anraith".
- Aistrigh na glasraí isteach i mbabhla friochta, caith salann, spíosraí agus gairleog agus cócair ar feadh deich nóiméad eile.
Borsch glas le sorrel - oideas
Tá an borsch le sorrel agus ubh go hiomlán difriúil i blas. Cuirtear duilleoga síolta géar in ionad na cabáiste, agus ní mór iad a nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ní mór an t-aigéad breis agus an te sin a ullmhú le siúcra chun nótaí blas níos cothroime a fháil. Tá tionchar suntasach ag láithreacht uibheacha crua agus bruite ar an toradh.
Comhábhair:
- broth - 1,9 l;
- Sorrel - 195 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- beets - 195 g;
- trátaí - 215 ml;
- prátaí - 320 g;
- cairéid - 95 g;
- bleibíní - 95 g;
- ola - 35 ml;
- spíosraí, salainn, gairleog.
Ullmhúchán
- Tá fréamhacha glasraí agus oinniúin friochta, ag cur trátaí sa deireadh.
- I sáspan le broth fiuchphointe, leag na prátaí agus seasann sé go bog.
- Cuir sorrel, Fry, uibheacha, siúcra, seasonings, fiacla gairleog agus cócaigh an mhias ar feadh cúig nóiméad eile.