Is minic a bhí measartha ar miasa ó catfish inár réigiún, ar an gcéad dul síos i measc daoine atá fondmhar ar iascaireacht, toisc nach bhfuil an t-iasc seo éasca le teacht inár siopaí. I dteannta feoil delicious agus tairisceana, is é an buntáiste gan amhras an mhias seo ná luas an chócaireachta: tógann sé 20-25 nóiméad ar an marinovka, agus fiú níos lú ar an bpron friochta. Mar thoradh air sin, gheobhaidh muid mhias blasta agus tapaidh, atá áisiúil chun cócaireacht ní hamháin sa bhaile, ach freisin i nádúr. Conas cócaireacht a dhéanamh ar shish kebab ó catfish léite san alt seo.
Leith shibí kebab ó catfish
Comhábhair:
- catfish - 1,5-2 kg;
- fíon bán (tirim) - 200 ml;
- salann agus piobar dearg - le blas;
- ola glasraí - 2-3 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 4 ríomhaire.
- trátaí - 4 píosa;
- Champignons - 6-7 píosaí;
- duilleoga bá - 2-3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na oinniúin a ghearradh i bhfáinní móra agus iad a ghlanadh go héadrom le salann chun an cumhráin a ligean amach. Doirt ola glasraí beag isteach i sáspan, cuir fíon agus oinniúin chopáilte. Soma mianach, agus wipe tirim le tuáillí páipéir. Téigh an t-iasc más gá agus gearrtha i steaks, nó cuirimid an fhilet ar leith agus déanfaimid é a ghearradh i gciúbanna. Lig muid an t-iasc marinate ar feadh 15-25 nóiméad, ag brath ar mhéid na bpíosaí. Déanann marinovka fada an t-iasc níos tirim.
Píosaí teaghrán fillet ar skewers, ag athrú le beacáin, trátaí agus fáinní oinniún. Má shocraíonn tú cócaireacht shish a chosc ó catfish san oigheann, nó ar chliath, ansin leag na glasraí leis na steaks le chéile. Tógfaidh ullmhú an fhilet 10-15 nóiméad, le haghaidh steic - 15-20.
Skewers fragrant de catfish
Is minic a bhíonn eagla ar chiall na n-itheoirí catfish as aroma abhann na láibe, atá sáithithe i feoil. Le gach aíonna sásta, roinnear oideas leat a chabhróidh le boladh mí-áthas a sheachaint.
Comhábhair:
- catfish - 1,5-2 kg;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 3-4 st. spúnóga;
- sult 2 liomóidí;
- piobar cayenne, salann - le blas;
- Trátaí triomaithe - 1 spúnóg;
- Pomegranate triomaithe - 1 cnap.
Ullmhúchán
Sula piocadh ar na skewers of catfish, ba chóir é a rinsiú agus a thriomú le tuáille páipéir. Más gá, tá sé riachtanach freisin an bolg a bhrú agus an ceann a scaradh. Chuir muid gach rud i mbabhla domhain. Tar éis an t-iasc bioráin mhaith salann agus piobar a chur chun blas a fháil, chun boladh láibe a fháil, é a uisce le sú líomóide agus ola a dhoirteadh. Cuir an pomegranate triomaithe agus na trátaí leis an iasc, déan an éisc a mheascadh agus a chóta le fáinní oinniún. Tógfaidh an muinín thart ar 20 nóiméad, agus ina dhiaidh sin, is féidir an t-iasc a dhiúscairt ar chnámharna, nó a chur ar chliath agus tús a chur le cócaireacht. Tá ár n-iasc shish kebab réidh!