Is ainm coiteann Brosol an modh cócaireachta cócaireachta agus béilí, atá grúpáilte le chéile de réir an ghné seo. Is é an príomhtháirge, a shainmhínítear ainm an mhias, talamh agus rósta sa Llezon. Is é an briol clasaiceach, i ndáiríre, omelet a líonadh, fillte i bhfoirm mórbhealaigh. Ós rud é gur féidir feoil fórsa a fheistiú (feoil nó iasc), glasraí mionghearrtha, beacáin, uaireanta le luibheanna, spíosraí, cáis ghrátáilte a chur leis.
Inseoidh muid duit conas broth sicín a chócaráil, is rogha maith é an mhias seo do bhricfeasta nó lón bríomhar, ach ní trom. Is féidir leat freastal ar an mBéarla mar lón nó dinnéar neamhchúrsa nó dara cúrsa.
Oideas le haghaidh cearc brewing le cáis
Comhábhair:
- ubh cearc - 2-4 píosa;
- bainne ábhar meánach nó ard saill - thart ar 2-5 tbsp. spúnóga;
- sicín mionghearrtha - thart ar 200 g;
- luibheanna úr úr (peirsil, coriander, basil, etc.);
- glas oinniún - cleití 3-5;
- gairleog - 1 clove;
- púdar piobar dubh;
- cáis grátáilte crua - thart ar 2 tbsp. spúnóga;
- im, nádúrtha, leáite;
- salann.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, ullmhaigh na liosáin. Ba chóir go mbeadh uibheacha le bainne agus bioráin 1 salainn beagán buailte le forc (ní hamháin nó meascthóir, níor chóir go n-éireodh leo go háirithe). Déantar oinniún, gairleog agus píosa luibheanna a chopped go mín agus iad a mheascadh le cáis ghrátáilte. Mionraí beagán gréisceach agus piobar.
Oibrímid go tapa, go cúramach agus go cruinn. Teasamar an ola i brat friochta ar an teas íseal agus déantar an t-amóin a dhoirteadh. Nuair a bhíonn an omelet seo beagán clampáilte agus beagán róstaithe ó thíos, ar a leath, ag dul as an gciumhais beagán, cuir an sruthán le ciseal tanaí, fiú (más gá é, é a dháileadh go cothrom le forc).
Ón os cionn agus timpeall an chiumhais, scrios le meascán de luibheanna mionghearrtha le gairleog agus cáis ghrátáilte. Bendfaimid an dara cuid den omelet agus clúdaíonn sé leis an líonadh. Ba é form de varenik an toradh. Gabhfaidh an cáis leá na himill. Brúigh beagán ar imeall an omelet ceann ar an taobh eile le spatula chun gluing muiníneach a chinntiú. Inbhéart an briol go réidh agus éadrom an taobh eile. Freastal le duilleoga glasa. Is féidir fíon boird bándearg nó bándearg nó beoir dorcha a sheirbheáil go breeze.
Bré sicín le cáis, piobar milis agus luibheanna
Comhábhair:
- ubh cearc - 2-4 píosa;
- bainne - 4-5 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta - 1-1.5 tbsp. spúnóga;
- sicín mionghearrtha - thart ar 200 g;
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- Tá greens úra éagsúil, lena n-áirítear, agus gath;
- cáis chrua grátáilte - thart ar 3 st. spúnóga;
- talamh piobar dubh;
- gairleog - 1 clove;
- salann;
- im, nádúrtha, leáite nó glasraí.
Ullmhúchán
Ullmhaítear Lieson ó uibheacha agus bainne agus an chéad phionchéad salainn agus plúr curtha leis. Buille go soiléir le forc, is gá nach bhfuil cnapáin ann, más rud é nach féidir é seo a bhaint amach - leacáin brú trí strainer.
Gearr gairleog beag, greens agus piobair milis agus cuireann sé seo le mince cearc. Cuir an chuid is mó den cháis ghrátáilte, beagán saillte agus piobar.
Teasamar an ola i brat friochta ar theas mheán-íseal agus an t-amóin a dhoirteadh. Nuair a ghlacann an pancóg omelet seo, leagann sé sraith tanaí ar thaobh amháin den líonadh. Sprinkle an cáis atá fágtha ar leath an chiumhais bhabhta. Fágfaimid an dara leath saor den phancóg agus cuirimid é, a chlúdaíonn an chuid ar a bhfuil an líonadh. Brúigh sé timpeall na n-imill chun tuiscint níos fearr a fháil air. Nuair a bheidh an cáis leáite
Níl an t-ullmhúchán brioche ó sicín i multivarquet an-oiriúnach, ós rud é go ndéantar na gníomhartha go léir gan imeacht ón bpláta, i mbeagán ama is gá oibríochtaí éagsúla a dhéanamh go cúramach, le roinnt tuisceana. Ach, i bprionsabal, is féidir freisin brew a ullmhú i multivark. Ní bheidh difríocht idir an bpróiseas ach in am, maidir leis an rogha modh, lean na treoracha don tsamhail shonrach den multivark.