Má shocraíonn tú a bheith ag fionnadh le haghaidh dinnéar mhallach, ach níl a fhios agat conas é a dhéanamh i gceart, cabhróidh an t-ábhar seo leat chun dul i ngleic leis an tasc agus le héisc íogair a thabhairt duit féin agus don teaghlach.
Cé chomh delicious a fhritháltar i brat friochta le screamh?
Comhábhair:
- Feoil Pollock - 560 g;
- bleibíní oinniún - 120 g;
- salann mór - le blas;
- meascán úr-talamh de chúig phiobair - 1 pinch;
- meascán de spíosraí d'iasc - 1 pinch;
- ola glasraí scagtha - 75 ml;
- Plúr cruithneachta - thart ar 120 g.
Ullmhúchán
Ba cheart go gcuirfí polllach Alascaí ar taifead, más gá, agus ní nitear é. Gearrthaimid na nithe as an t-iasc, agus déanann muid an conablach a ghearradh i sliotáin thrasnacha beaga. Anois, séasúir an t-iasc le salann, meascán úrfhíon de phiobair agus de spíosraí d'iasc, meascán agus fág ar feadh fiche nó tríocha nóiméad le haghaidh tuilte le blas agus salann.
Rinneamar na píosaí éisc i bplúr cruithneachta agus cuirimid an ola glasraí láithreach sa brat friochta a théitear gan bholadh. Nuair a bhíonn an mollán sáithithe roimh an screamh béil ar an dá thaobh, é a chur ar phláta.
Sa phain friochta céanna, más gá, cuir níos mó ola agus scaipeadh na fáinní i bhfolgáin. Chomh luath agus a thagann na fáinní bog agus uafásach, tarraingimid iad chun an t-iasc agus anois is féidir linn an mhias a sheirbheáil ar an mbord, rud a fhorlíonadh leis an taobh is fearr leat.
Cén chaoi is ceart a fhrithéid pollála a fhriochadh i bataire?
Comhábhair:
- filléid de pollach - 560 g;
- sú líomóide - 25 ml;
- síolta criosaire talún - 1 pinch;
- paprika talamh dearg milis - 1 pinch;
- salann tábla mór - 2 pinch;
- meascán úr-talamh de chúig phiobair - 1 pinch;
- ola glasraí scagtha - 75 ml;
Chun bataire:
- uibheacha mór sicín - 2 phíosa;
- uachtar ábhar saill mheán - 220 ml;
- plúr cruithneachta le feistí - 220-240 g;
- salann mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar filléid díghruthaithe pollta a nite, a thriomú agus a ghearradh i slices codanna. Tar éis sin, cuirimid sú líomóide orthu, salann mór de mheascán bruite, úr-úr de chúig piobair, gráin coriander úrfhásta, cuir salann agus spíosraí le sú líomóide i snáithíní éisc agus fág ar feadh fiche nóiméad ag coinníollacha an tseomra.
Chun cócaireacht a dhéanamh, déan an uibheacha agus an salann measctha a chóireáil, ansin an doirteal a dhoirteadh, an plúr cite a dhoirteadh agus corraigh arís le meascthóir go dtí go mbíonn na cnapáin béile go léir ag fás. Ba cheart go mbeadh uigeacht an chaidéil cosúil le comhsheasmhacht an taos, a ullmhaímid le haghaidh pancóga.
Ag an gcéim dheiridh ullmhúcháin, cuir an filléad brúite de Alaska Pollack isteach sa sciathán agus cuir láithreach é i na glasraí réamhthéite gan súile ola. Chomh luath agus a bhíonn an t-iasc sa chnapán donn ar an dá thaobh, scaipimid é ar an mhias agus fónamh, agus é a fhorlíonadh le mias taobh.
Conas friochadh a dhéanamh ar phólach i brat friochta le oinniúin agus cairéid?
Comhábhair:
- filléid de pollach - 560 g;
- plúr cruithneachta a bheartaítear - 110 g;
- uibheacha mór sicín - 2 phíosa;
- sú líomóide - 35 ml;
- bleibíní oinniún - 180 g;
- cairéid - 180 g;
- salann tábla mór - 2 pinch;
- meascán de spíosraí d'iasc - 1 pinch;
- ola glasraí scagtha - 75 ml;
- siúcra gránnaithe - 20 g;
- uisce te - 150 ml;
- duilleoga laurel - 1 píosa;
- Gleoite trátaí - 70 g.
Ullmhúchán
Ullmhaigh sé i gceart agus gearrtha i slisní píosaí d'fhilléid polllach le snáithíní, le spíosraí d'iasc, le plúr pláthaithe, agus ansin tumtha i uibheacha fuchtaithe go dtí go réidh agus a fhriochadh in ola te go dtí screamhbhá blasta.
Chuir muid an t-iasc friochta ar an mhias agus tógfaimid na glasraí. Déantar bolgáin a ghlanadh, a ghearradh i gceathrú nó leath fáinní agus a chur isteach sa phron friochta céanna, ag splancadh roinnt ola glasraí níos mó. Tar éis trí nóiméad, cuir an cairéad, roimh é a ghlanadh agus a chóireáil ar grater mór. Brúigh na glasraí le chéile, ag bogadh go dtí bog, ansin cuir an greamaigh trátaí caolaithe a díscaoileadh in uisce te, arm an mais le salann, piobar, caith an laurel agus, más mian leat, spíosraí eile le do bhlas, caith anlann ar feadh cúig nóiméad, ag corraigh, agus éan a ghearradh . Tugann sé beagán súgartha dó agus is féidir linn a sheirbheáil, ag cur taobh mhias.