Is mhias an-spéisiúil é Casserole - is minic a chuireann sé le chéile go leor táirgí, rud a thugann feabhas mór air. Anois, inseoidh muid duit casserole glasraí a ullmhú le feoil mhionaithe a chur leis.
Oideas le haghaidh casserole glasraí le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- mairteola muiceola - 700 g;
- prátaí - 500 g;
- oinniúin (mór) - 2 phíosa;
- eggplant (meánmhéide) - 3 ríomhaire.
- trátaí (mór) - 2 ríomhaire.
- cáis - 150 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Is féidir leat aon fheoil mhionaithe a úsáid le haghaidh an casserole seo. Sa chás seo, is meascán de mhairteoil agus muiceola é i gcion comhionann. Pasfaimid feoil le bolgán amháin trí grinder feola, cuir salann agus piobar leis. Prátaí, oinniúin, gorm scafa agus gearrtha i gciorcail, spraeáilte le spíosraí. Trátaí, freisin, gearrtha le ringlets. Déantar an fhoirm a chur le chéile agus na comhábhair a scaipeadh i sraitheanna, ag maireachtáil gach ceann acu le maonáis, san ord seo: 1/2 cuid de na prátaí, leath-aibiríní, leath trátaí, feoil fórsa, oinniúin agus arís: prátaí, bradán agus trátaí. Clúdaigh an fhoirm le scragall, bácáil san oigheann thart ar 50 nóiméad ag teocht 200 céim. Ar feadh 15 nóiméad roimh dheireadh na bácála, bain an scragall agus scrios casserole le cáis ghrátáilte, agus ansin é a chur ar ais san oigheann.
Casserole glasraí le sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- brocailí - 200 g;
- oinniúin (meán) - 2 ríomhaire.
- cairéid (mór) - 1 píosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 150 g;
- mustaird - 20 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Déantar filléad sicín trí grinder feola, salann, piobar agus éadrom le hola glasraí. Baintear feoil fhórsa ón mbia friochta, agus fágtar na fáinní oinniún mionghearrtha sa Fry saill atá fágtha. Ansin, gearradh champignáin i plátaí agus freastalaíonn siad ar bheagán ola. Fry níos fearr i bianna friochta oscailte, toisc go gcaithfimid an leacht go léir a dhíghabháil. Roinntear na brocailí i gcloicíní agus iad bruite le haghaidh 4-5 nóiméad. Is fearr go dtógfaidh Zucchini óg gan síolta, ansin ní féidir iad a scaoileadh. Buailimid iad ar grater mór, déan an sú a bhrú.
Anois le chéile gach glasraí le sicín, salann, piobar agus meascán. Buaileann uibheacha le huachtar géar agus mustaird. Scaipeadh isteach i mias bácála agus an meascán dá bharr a dhoirteadh. Báisfimid casserole glasraí in oigheann maith-théite ag 180 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Casserole glasraí le feoil
Comhábhair:
- feoil bruite - 350 g;
- prátaí - 250 g;
- cabáiste bán - 200 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 50 g;
- im - 50 g;
- salann;
- greens.
Ullmhúchán
Feoil bruite a ligean dúinn dul trí grinder feola, Fionn oinniún go dtí órga, cuir feoil ansin le oinniúin, salann agus piobar. Prátaí agus cairéid cócaireacht go dtí leath cócaráilte, glan. Brúimid prátaí ar grater mór. Cairéid a ghearradh i plátaí. Briseadh cabáiste go mín agus meileann sé le salann. Leag amach na comhábhair i sraitheanna i gcruth: prátaí, feoil, cabáiste agus cairéid. Barr le meascán de uachtar géar le im leáite. Bácáil san oigheann ag 180 céim ar feadh 25 nóiméad. Sprinkle an casserole le luibheanna mín mionghearrtha.