Is maith le lovers feoil juicy agus óga a thaitin as sicín stuffed. Ina theannta sin, tá an mhias seo áisiúil do dhuine aonair a fhreastalaíonn agus bíonn sé deas ar phláta. Is é an t-aon mhíbhuntáiste ná go bhfuil an fheoil tairisceana an-éasca a mhaolú, agus ba chóir go mbeadh an-cheann aireach as sin chun cócaireacht a dhéanamh.
Oideas do sicíní atá líonta le prátaí
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún 1 ríomhaire.
- ispíní baile - 300 g;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- Peirsil triomaithe - 4 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- Rosemary triomaithe - 3/4 cnap.
- Thyme triomaithe - 2 3/4 cnap.
- sicíní - 2-3 ríomhaire.
- ola olóige.
Ullmhúchán
Boilimid prátaí in uisce saillte go dtí go bhfuil leath cooked. Gearr an ispíní baile agus cuir Fry i bianna friochta tirim go dtí go bhfuil screamh crispy. Le ispíní cuirfimid an oinniún le slisnithe le leath fáinní agus fanfaidh sé go dtí go dtiocfaidh sé trédhearcach, leagfaimid píosaí prátaí bruite agus séasúr le salann, uaisleán, thyme agus piobar. Tosaímid an sicín leis an meascán a fhaightear agus cuirimid é ar an mbileog bácála. Dromchla an rása conablaigh le hola olóige. Ba chóir an sicín atá líonta le prátaí a bhácáilte ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim.
Ghercíní sicín líonta le beacáin
Chomh maith leis an gcearc bácáilte éasca - líonadh muisiriúin agus oinniúin le fíon bán. Tá sé ullmhaithe go simplí, ach go deimhin is cosúil go bhfuil sé thar a bheith blasta agus íseal-calorie.
Comhábhair:
- Ghercíní sicín - 2-3 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- bagún - 4 píosa;
- Champignons - 500 g;
- thyme - 1 spúnóg;
- sage - 1 spúnóg;
- fíon bán tirim - 1/2 st.;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Bacon gearrtha i gciúbanna agus Fry go dtí go donn órga. Oinniún gearrtha i leath fáinní agus donn ar an saille leáite. Sprinkle le salann agus piobar. Cuirfimid na beacáin agus na luibheanna go léir a ghearradh i bplátaí leis an bpian friochta. Fill an líonadh ar feadh 2 nóiméad níos mó ar theas mheán, ag sileadh i gcónaí. Líon beacáin le fíon agus fág an t-aonán friochta ar an dóiteán go dtí go dtéann an leacht go hiomlán.
Linneamar cearc leis an líonadh muisiriún faighte againn. Is féidir an cavity a shocrú le snáithe nó toothpicks. Conablaigh sicín as an ola lasmuigh, salann agus piobar. Ullmhaigh an sicín in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 nóiméad 40 nóiméad.
Sicín líonta le rís agus bácáilte san oigheann
Is féidir géaróg a sheirbheáil gan garnish, ach má tá sé riachtanach é sin a úsáid mar rís. Glacann an rís fiáin breá, toisc go bhfuil sochar speisialta aige dár gcorp agus ní chailleann sé cruth le linn cócaireachta.
Comhábhair:
- sicíní - 2-3 ríomhaire.
- rís fiáin - leath céad bliain;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- líomóid - 1 píosa;
- anraith sicín - 1/2 st.;
- salann, piobar - le blas;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déanann conablaigh mo chuid sicíní agus a thriomú, lasmuigh agus taobh istigh den éan, meascán de salann agus piobar a scriosadh.
Boil ríse Fiáin go dtí go réidh. Crosnóimid an oinniún agus an Fry go dtí go donn órga. Leis an oinniún friochta, cuir gairleog, súgradh líomóide agus sú 1/2 líomóide, a rith tríd an bpreas. Ansin chuir muid ríse bruite agus cuirimid an líonadh le brat.
Linneamar an líonadh ullmhaithe i gcabhlach an éan agus cuirimid na sicíní ar tráidire bácáilte. Brúigh an t-éan ar 200 céim 30 nóiméad, clúdaigh an bhileog bácála le scragall, ansin ullmhóidh sé meascán de ola agus mil, bain an scragall agus cuirfear dromchla an éan le glaze. Déan an nós imeachta seo arís 4 huaire, gach 5 nóiméad bácála, chun crust snasta órga a fháil. Freastalaíonn muid ar an sicín chuig an tábla díreach tar éis bácála, ag maisiú an mhias le luibheanna úra.