Déantar ceisteanna a dhéanamh ní hamháin trí shawarma a ullmhú , ach freisin trína mhúnlú. Ar an gcaoi a mbraitheann an shawarma isteach, is cuma an mbeidh tú in ann blas an mhias ullmhaithe a bhaint amach go hiomlán, nó go dtiocfaidh inneachar an labhaigh go mear ar an pláta, agus an béile á scriosadh. Chun go n-éireoidh le teagmhais míshuimhneas, molaimid duit tagairt a dhéanamh dár m-ranganna mionsonraithe céim ar chéim, ina measc is féidir leat an rogha is fearr is féidir leat a roghnú duit féin.
Cén chaoi a gcuirfí súthadhán isteach i labhra babhta?
Úsáidtear an teicníc maidir le meascán de chomhábhair a thrasú i lavash bhabhta, ní hamháin i mbialann na hÁise Láir, ach freisin i measc na meicsicigh a fhágann na burritos go héasca ar bhealach comhchosúil. Cuidíonn an modh seo chun na sraitheanna go léir a líonadh le lavash go cothrom, ionas go gcoimeádann sé cruth nuair a itheann sé císte.
Tóg an labhaisc bhabhta agus socraigh na sraitheanna atá roghnaithe ag líonadh a tríú níos ísle. Clúdaigh imeall taobh an mheascáin le lavash.
Cas an imeall bun saor in aisce.
Tús a chur leis an rolla lavash, ag bogadh ón mbun aníos agus ag piocadh agus a dhlúthú go cúramach le do lámha.
Brúigh síos an líon a líonadh ag an deireadh agus cas an imeall a thosú ionas go dtagann an seam ar lár an chíste cothrom agus go bhfuil sé go maith, gan an líonadh a oscailt le linn rósta. Chun an t-arán pita a shocrú ar an láthair, cabhróidh sé an t-shawarma a rósta roimh a bheith ag freastal.
Conas a imréitigh teach shawarma?
Má úsáideann tú pita beag dlúth in ionad lavash, ansin ní bheidh tú in ann a dhiúscairt go háirithe sa teicníc fillte. A bhuíochas le dlús an pita, beidh sé go héasca an líonadh a choinneáil fiú leis an mbealach is simplí fillte.
Cuir na comhábhair i lár an císte cothrom. Gabh an t-arán pita i mbun an líonadh, agus é a dhúnadh thart ar an ceathrú cuid, rud a choscann an miondealú ar shawarma.
Déan an dá imeall cliathánach a dhúnadh. Beidh níos fearr le Shaurma a shealbhú, má chuireann tú scragall nó scannán isteach, i cibé éagsúlacht is féidir an mhias a ghlacadh leat.
Tá an modh seo oiriúnach freisin do chobabanna traidisiúnta oirthearacha fillte a sheirbheáil ar cácaí árasán sách suimiúil.
Conas shaurma a chaitheamh i gceart sa bhaile?
Má úsáideann tú arán pita mór, ansin é a roinnt ina leath. Leag na sraitheanna atá ag líonadh i lár an chíste cothrom agus é a chlúdach le leath barr an aráin pita.
Anois ceangail imeall taobh an aráin pita sa lár.
Is é an chéim dheireanach de shawarma a mhúnlú ná an císte a fhilleadh go cúramach, ag aistriú gach rud leis an gciseal atá fágtha de arán pita saor in aisce. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú clúdach beag cearnach le líonadh.
D'fhonn an shawarma a bhriseadh síos, leagtar clúdach den sórt sin ar phron friochta le dea-oilte le sciathán, agus ina dhiaidh sin tá sé de dhroim donn, ionas go dtuigeann sraitheanna arán pita go daingean agus nach dtiteann siad óna chéile.
Conas a ghlanadh salann sa bhaile
Faoi chuimsiú bealach eile chun an t-arán pita a fhilleadh, caithfear an císte árasán a roinnt ina dhá leath chomhionann agus cuirfidh sé cuid atá ag freastal ar an ionad. Clúdaigh an líonadh le huaire uachtair saor in aisce an aráin pita.
Cuir aon cheann de na h-imeall taobh le do thoil ionas nach gclúdaíonn tú an líonadh. Beidh an sraith seo ina chineál cosanta cosanta, ag cosc ar shúnna ó líonadh an aráin pita.
Leanúint ar aghaidh ag caitheamh an lavash ó thaobh amháin, ach anois clúdaíonn sé an líonadh leis an mbileog. Tá an ciseal seo deartha chun é a choinneáil féin.
Clúdaigh gach rud le ciumhais saor in aisce an phíobáin ar an taobh eile, ag cruthú go réidh leis an líonadh le chéile.
Tar éis an shawarma a fhilleadh, cuirtear é ar an grill agus friochtaítear é, b'fhearr é faoi phreas, go dtí go mbeidh crust dearg déanta. Is é an rósta a chabhróidh leis an líonadh fanacht taobh istigh chomh dian agus is féidir, agus coimeádfaidh an t-arán pita a cruth.