Ós rud é óige, ní mór dúinn cuimhneamh ar an blas uathúil atá ag an giorra le subh. Tá an meascán de chomhpháirteanna seo rathúil go háirithe nuair a bhíonn fianáin nó bí ag bácáil i éagsúlachtaí éagsúla. Ceann de na hionadaithe is gile i measc na dtáirgí sin ná císte coileach le subh.
Conas císte curaí a chócaráil le subh - oideas
Leagann an leagan clasaiceach de milseog coileach ar chostas im, a úsáidfear chun taos a dhéanamh, a thaispeánann go tairisceana, go bruscair agus go meltann sé sa bhéal.
Comhábhair:
- cruithneacht le plúr - 640 g;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- siúcra gaineamh - 170 g;
- im - 210 g;
- púdar bácála nó fínéagar soda, a aisíocfaidh fínéagar - 10 g;
- vanillin - pinch;
- subh - 260 g.
Ullmhúchán
- Im imeall ar feadh cúpla uair an chloig roimh an ullmhúchán atá ag súil leis an bpíosa a fháil ón cuisneoir, ionas go gcuirfí í a ghlanadh i gceart.
- Scaipeadh an táirge i mbabhla, doirteadh siúcra, tiomáin na huibheacha agus comhábhair a mheascadh le spúnóg, spatula nó go hidéalach meascthóir.
- Meascar muid i mais an bháisín agus an púdar bácála dá bharr. Is féidir fínéagar Soda a chur in ionad an dara ceann.
- Anois pléigh an plúr. Roghnaigh muid leath an ghloine ón iomlán, agus tá an chuid eile sásta sa taos agus déanaimid an glúine.
- Déantar dhá thrian den tástáil a dháileadh ar bhileog de phár ar bhileog bácála nó i bhfoirm ciseal thart ar leath agus ceintiméadar tiubh.
- Déantar an chuid eile den taos a mheascadh leis an plúr chlé agus cuirfear sa reoiteoir thart ar tríocha nóiméad.
- Ón mbarr ar an taos rollta scaipeann muid subh, táimid ag leibhéal é agus cuireann muid taos fuaraithe atá grátáilte ar grater mór.
- Tá sé fós ach an císte a bhácáil i 205 cnoic téite go 205 céim ar feadh cúig nóiméad is fiche, é a ghearradh ina codanna agus tar éis fuaraithe chun freastal ar an tábla.
Císte curly - oideas le margarín
Bíonn bácáil ar mhargairín i gcónaí níos dlúithe agus ní chomh friable ná in ola. Ach mealltar go leor daoine seo i milseoga. Ní bhíonn Pie Curly le subh ar an margairín níos lú ná blas an analógach roimhe sin agus is féidir glóir a dhéanamh.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta a thriomú - 420 g;
- Uibheacha roghnaithe sicín - 1 píosa;
- siúcra gaineamh - 70 g;
- margarín - 220 g;
- púdar bácála - 5 g;
- vanillin - pinch;
- cnónna brúite - dornán;
- subh - 180 g.
Ullmhúchán
- Chun an taos a ullmhú sa chás seo, déanfar margarín fuaraithe a ghrátáil thar grater agus measctha le huibhe agus siúcra.
- Cuir freisin vanillin agus púdar bácála, doirt an plúr saothraithe agus déan an taos kneading.
- Chuir muid aon trian den choma plúir sa phacáiste sa reoiteoir, agus an chuid atá fágtha a dháileadh ar bun na foirme atá línithe le pár.
- Cuir an subh ar bharr an taos, scaoil sé cnónna agus scaith na sceallóga ón taos fuaraithe sa reoiteoir.
- I gcás bácála, cuir an císte san oigheann go téite go 205 céim ar feadh fiche nóiméad, agus ina dhiaidh sin gearrthaimid i gcodanna agus lig dúinn é a fhuarú.
Pie Curly le subh agus meringue
Tabharfaidh aird a tharraingt ar aird ar shraith meringue tairisceana . Éiríonn blas an chíste gual fiú níos mó agus níos mó.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- cruithneacht chraiceann - 260 g;
- buíocáin - 3 píosa;
- siúcra gaineamh - 70 g;
- margarín nó ola - 160 g;
- púdar bácála - 10 g;
- vanillin - pinch;
Do meringues:
- próitéiní - 3 ríomhaire.
- sú líomóide - 5 titeann;
- siúcra púdraithe - 70 g;
- vanilla siúcra - 20 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- salannán saileachán - 25 g;
- úll súgartha - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar ola nó margarín, siúcra, vanillín agus púdar bácála a mheascadh le plúr go dtí go bhfaigheann crúbaí, agus cuirfimid buíocáin ansin agus cuirimid kneading de thaos scaoilte.
- Bailímid an taos i gcoma, cuirimid i mála é agus cuirimid é ar feadh tríocha nóiméad an cuisneoir.
- Tar éis titim ama, déan an dá thrian den tástáil a dháileadh go haonfhoirmeach ag bun an mhúnla, cuir punc le forc agus cuir na miontuairiscí ar feadh cúig nó fiche nóiméad déag ar oigheann téite go 180 céim.
- Tógfaimid an císte leath-ullmhaithe ón oigheann agus lig dúinn é a fhuarú.
- Idir an dá linn, cuir na h-ioraí le sú líomóide le chéile, cuir an púdar, an muidín agus an siúcra fánaile agus an fhíb le beagán níos mó.
- Anois mheascadh go réidh i mais bhreabhta glasraí gan ola blas.
- Chuir muid an meringue i bhfoirm ar císte gaineamh, smeartha le maol úll agus cuireann muid gach rud leis an taos fágtha.
- Cuirimid an císte ar feadh tríocha nóiméad isteach in oigheann téite go 185 céim.