Sailéad "Faoi chóta fionnaidh le úll"

In ainneoin meascán den sórt sin bunaidh, bhí sailéid scadán le úlla timpeall ar feadh i bhfad agus socraíodh go daingean inár roghchlár. Cuidíonn úlla géar agus milis le salannacht an éisc a scáth agus beagán é a ghlanadh, rud a dhéanann an blas níos boige.

Déanfaimid iarracht triail a bhaint as an meascán seo, ag cur leis an salad cáiliúil "Shuba" . Maidir le cóta fionnaidh a ullmhú le úlla, léigh na h-oidis thíos.

Oideas do sailéad "Cóta Fur le hÚll"

Comhábhair:

Ullmhúchán

Smaoinigh ar ullmhú an sailéad le hullmhú na gcomhábhar. Tá filletiruem éisc, agus an fhilet críochnaithe scartha ó na cnámha. Gearr an scadán i ciúbanna móra. Is mianach iad glasraí (prátaí, cairéid, biataiséad) agus cócaireacht iad in éide go dtí go réidh, i pannaí ar leithligh. Glasraí bruite fuar, glan agus meileann: cairéid agus beets bruscair ar grater mór, agus prátaí gearrtha i gciúbanna. Déanaimid an oinniún a chopáil agus cuirimid é i meascán de fhínéagar agus siúcra. Déantar Apple a ghlanadh ó shíolta agus le craiceann agus cuimil sé ar ghrá.

Téann muid anois le foirmiú salad. Ar mhias árasán a chuirimid amach na prátaí, leanann scadán, oinniúin, úll, cairéid agus beets. Tá gach ciseal i sraitheanna blotted le maonáis. Déanfaimid an salad le luibheanna a mhaisiú agus é a fhágáil sáithithe sa chuisneoir ar feadh thart ar 1-1.5 uair an chloig.

Sailéad "Tsarskaya Shuba" le úll

Comhábhair:

Ullmhúchán

Prátaí agus mo bhiatas agus boil in éide. Déantar glasraí réidh a dhéantar a ghlanadh, a ghlanadh agus a fhuadach ar grater mór. Bainimid iasc saillte go héadrom ó chnámha agus ó chraiceann agus gearrthaimid i gciúbanna móra. Déantar Avocado a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna freisin. Déantar maisiúcháin agus uachtar géar a mheascadh i gcodanna comhionann.

Ag bun an babhla sailéad, cuir sraith prátaí agus clúdaigh sé leis an anlann. Le scaipeadh an t-iasc, leanann avocado ina dhiaidh sin, agus cuirfidh sé beagán de phiobar dubh. Ansin a thagann an fheoil portáin mionghearrtha. Arís an salad salann le sauce arís. Leagann muid sraith de bhiatais agus é a chlúdach leis an anlann. Maiseoimid an sailéad le caviar dearg agus déanfaimid é a fhuarú ar feadh 30-40 nóiméad.

"Cóta Fur" le úll agus ubh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Boilgtear prátaí agus beets ar leithligh óna chéile go dtí go bhfuil siad bruite. Fuaraimid agus glannaimid an dá glasraí, cuireann siad iad i ngleic. Boiligh na h-uibhe go crua bruite agus go mionghearrtha. Déantar scadán beagán saillte a sheiceáil le haghaidh cnámha agus, i gcás an méid sin, bainimid scuabadáin orthu agus gearrtar an t-iasc féin i bpíosaí beaga. Téigh úlla ar grater mór agus déanann sé meascán leis an ubh mionghearrtha.

Téann muid chuig leagan "Fur coats" ar mhias: cuirimid an chéad chiseal prátaí, clúdaigh sé le maonáis, cuir na píosaí scadán ar an mbarr, ansin uibheacha le bloc, clúdaigh gach rud le maonáis, agus críochnaigh an ciseal le beets.

Snack "Éisc faoi chóta fionnaidh" le úll

Comhábhair:

Ullmhúchán

Glantar glasraí, bruite agus cuimiltear ar grater fíneáil. Mar an gcéanna, rub úll agus cáis. Glanfaimid an t-iasc ó na cnámha agus é a chur ar fhilet amháin. Chuir muid an scadán ar scannán bia agus leag muid na sraitheanna prátaí, beets, cairéid, úll agus cáis. Tá gach ciseal bealaithe le maonáis. Fill an t-iasc isteach i rolla agus é a fhágáil ar feadh 12 uair sa chuisneoir. Gearrann muid an sneaiceann agus cuirfimid é ar an tábla.