Agus an raibh a fhios agat gur féidir líonadh ollmhór a ullmhú ó chraiceann dubh ? Tá an deoch láidir go leor, nádúrtha agus, ar ndóigh, úsáideach.
Recipe for currant dubh
Comhábhair:
- currant dubh - 1 kg;
- siúcra - 350 g;
- vodca - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Déantar caora mhaolaithe éadroma a phróiseáil ó na pedicels, na duilleoga, a nite go cúramach in uisce fuar agus iad a chur isteach i mbotella le muineál mór, ag súileadh siúcra. Ansin ceangail muid an coimeádán le héadach glan agus cuirfear é sa ghrian go dtí go bhfuil an sú scoite amach. Go tréimhsiúil, scagtar an buidéal go maith. Tar éis an siúcra go léir a dhíscaoileadh, doirt an vodca a bhlaiseadh agus an meascán a bhaint in áit fhionnuar ar feadh 1 mhí. Níos mó, déanaimid an deoch a scagadh agus tar éis 4 mhí déanaimid freastal air an tábla.
An t-oideas le haghaidh currant a líonadh sa bhaile
Comhábhair:
- currant dubh - 1 kg;
- vodca;
- síoróip siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
Rinne na caora sa oigheann agus d'fhill siad isteach sa bhuidéal, ag leathnú go díreach leath an toirte. Líon na caora go hiomlán le vodca láidir, seasann tú in áit te, ag meascán ábhar na buidéal go tréimhsiúil. Seasann muid an deoch ar feadh 4 seachtaine, ag déanamh thart ar 3-4 caidéalaithe le linn an ama seo. Ansin cumaisc go cúramach, cuir síoróip siúcra agus seasann sé 5-7 lá eile.
Doirteadh ar alcól
Comhábhair:
- currant dubh - 3 kg;
- siúcra gránnaithe - 1 kg;
- alcól 70% - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar an currant a nite, a thriomú, a chur isteach i mbotella, a dhoirteadh i siúcra agus a shocrú ar feadh 4 lá sa ghrian, ag croith an ábhair go tréimhsiúil. Tar éis an choipeadh a thosú, leagamar an tséala uisce go daingean agus cuirfimid an coimeádán ar feadh 1.5 mhí in áit dhorcha. Tar éis don choipeadh a chríochnú, déantar an líonadh a scagadh agus doirtear alcól ón ríomh go bhfuil leath gloine alcóil leordhóthanach le haghaidh 1 lítear de leacht.
Díobháil dhubh a dhoirteadh
Comhábhair:
- vodca - 800 ml;
- currant dubh - 1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- uisce - 3,5 mír;
- mint - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Cuirtear currant dubh leis an mbabhla cruan agus cuimil go maith é. Ansin aistrímid an mais sméar isteach i pouch fíocháin chun an sú ar fad a stóráil. Ó shiúcra agus uisce, breá síoróip tiubh milis, doirt sa sú as an curracán dubh agus boil arís. Ansin, an deoch a fhionnadh go héadrom, doirt sa vodca, déan é a mheascadh go maith agus é a chur ar ais ar an tine. Tabharfaimid an filler beagán tiubh, ach ní thugann sé go boil é. Tar éis sin, déantar an deoch a fhuaraithe agus a dhoirteadh thar bhuidéil ghlan.