Nuair a chuirtear an taitneamhach leis an úsáid úsáideach, roghnaítear go leor i rith an tsamhraidh le haghaidh nádúr san fhoraois, nó ag an dacha. Anseo agus de ghnáth, eascraíonn an cheist, conas éisc a chócaireacht ar an ngríl chun é a dhéanamh delicious agus simplí. Tá an freagra soiléir: ní mór dúinn an t-iasc ceart, an t-iasc íogair, scil beag agus grá dóibh siúd a bhfuil muid ag déileáil le bia sobhlasta.
Inis duit cén iasc atá ag cócaireacht ar an grill. Labhróidh lovers iasc, ar ndóigh: aon cheann, is tábhachtaí fós, go raibh sé go leor. Mar sin féin, is é an t-iasc bónach beag fós níos fearr a sheoladh chuig an gcluas , agus is é an t-iasc delicatessen exquisite de ghnáth saillte nó marinated. Mar sin, ar an ngríl is fearr is féidir cónaitheoirí abhann den sórt sin a chócaireacht mar thiomaire, cupán bán, breac. Tá an catfish sailleach, ach tiocfaidh an pike tirim. Glacann iasc mara aon cheann, fuaraithe nó reoite go dian, is féidir leat a ghearradh cheana féin - filléid nó steaks.
Beidh difríocht idir cineálacha éagsúla éisc ar an grill difriúil.
Marinade d'iasc abhann
1 kg d'iasc a ríomh
Comhábhair:
- fíon bán tábla tirim - 1 gloine;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- coriander - 1 pinch;
- peirsil - 1 bunch;
- piobar milis - 5-6 piseanna;
- gairleog (roghnach) - 2 slices.
Ullmhúchán
Ritheann an gaileog tríd an bpreas, an piobar agus an coriander a bheith ina talamh i moirtéal, go bhfuil an laurel mionghearrtha. Gach meascán measctha, cuimilte le meascán éisc, cuir isteach craiceann perestilaya peirsil, coimeádán fíon.
Marinade d'iasc mara
Comhábhair:
- sú líomóid - ½ cupán;
- sú oráiste nó pomegranate - 1/3 gloiní;
- piobar, talamh bán - 2 pinch;
- oregano - ½ cíp;
- clóibh - 4 inflorescences;
- Greens (Basil, Coriander, Peirsil) - 1 bunch.
Ullmhúchán
Púdar carnála agus piobar i bpúdar, meascán le oregano agus cuir an t-iasc leis an meascán seo. Chuir muid é i gcoimeádán, ag cruthú luibheanna mionghearrtha, sú a dhoirteadh.
Ní iascaimid níos mó ná 2 uair an chloig, agus cócaimid.
Éisc i scragall ar gríl
Comhábhair:
- iasc (mar shampla, tiubh-beaked) - 1 kg;
- fíon, bán tirim - 1 gloine;
- piobar talún cumhra, bán agus dearg - pinch;
- salann - le blas;
- líomóid - 1 píosa;
- peirsil - 1 bunch.
Ullmhúchán
Glanfaimid conablach innealra tiubh ó scálaí, gut, gearrtha i steaks, sruthlaigh go maith, tirim le naipcín. Densely chuir muid stíleanna sa charraigeacha snáthaithe, ag stealladh níos mó ná salann agus meascán piobar, aistrímid greens, líonann muid le fíon. Tar éis 2 uair an chloig, bain an t-iasc ón mbreith go cúramach, pacáiste sé i 2 sraitheanna scragall agus cuir na bundles ar an grill. Tar éis 40 nóiméad, an scragall a dhíspreagadh, cuir an t-iasc le sú líomóide agus taitneamh a bhaint as.