Ar ndóigh, tá an chuid is mó de dúinn le feiceáil pizza, ina raibh caise teachín (nó a chomhghleacaithe Iodáilis - ricotta) ag feidhmiú mar fhréamh, ach gur cuid den bhunús é sin do na cóireálacha is fearr leat gach duine, tá nuálaíocht cheana féin ó shaol na réitigh. Go deimhin, is é sin, an borradh le haghaidh aiste bia sláintiúil, athraíonn an chéad cheann de na miasa is mó a bhfuil an-tóir orthu agus, de ghnáth, is é pizza an chéad cheann de na modhnuithe sin a dhéanamh. Tá súil againn go bhfuil aon duine i gcoinne pizza aiste bia a ithe? Ansin dul ar aghaidh leis na h-oidis seo a leanas!
Oideas le haghaidh pizza ó taosráin cáis teachín
Is féidir an chéad taos as ár liosta a chur i leith an éagsúlacht is mó aiste bia: plé a dhéanamh ar a laghad, cáis teachín - uasmhéid, agus i dteannta le cáise teachín, carn cáis. Nach é seo an t-oideas a bhfuil tú ag brionglóid uirthi ar feadh i bhfad?
Comhábhair:
- cáis teachín - 120 g;
- Parmesan grátáilte - 30 g;
- mozzarella grátáilte - 180 g;
- plúr - 50 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- meascán de luibheanna triomaithe Iodáilis;
- gairleog triomaithe.
Ullmhúchán
Má roghnaíonn tú cáis tithe tirim agus clóigín, é a réamhbhrú le forc nó pas a fháil trí criathar, agus é a chaitheamh láithreach isteach sa bhabhla cumascóir, chomh maith le cáiseanna eile, méid beag plúr (is fearr le gráin iomlán - is é sin níos úsáidí), uibheacha agus pinch flaithiúil de luibheanna agus gairleog triomaithe. Tar éis dúinn ár n-insamhalta den tástáil a dhéanamh ina meascán níos mó ná níos lú aonchineálach, aistrímid isteach i bhfoirm oilte agus é a dháileadh go cothrom. Is féidir barrphointí ar an mbonn a chur láithreach gan bácáil ar leithligh roimh ré, agus ba chóir go mbeadh teocht an oigheann réamhtheáite i bhfad níos ísle ná mar a theastaíonn le haghaidh pizza caighdeánach - 175 céim, agus beidh an t-am cócaireachta níos mó - thart ar leath uair an chloig.
Taos leachtach le haghaidh pizza ar bhrú
Más mian leat pizza a chur in iúl i brat friochta, ansin tugtar an t-oideas seo duit. Laistigh de nóiméid, déanfaidh an taos cuisisc slaodach a bheith ina bhonn idéalach le haghaidh pizza íseal-calorie agus saibhir próitéine a mhaireann go breá ar aon bhreiseáin.
Comhábhair:
- plúr coirce - 180 g;
- pinch de mheascán de luibheanna Iodáilis;
- ubh - 1 píosa;
- cáis teachín - leath céad bliain;
- bainne - 80 ml;
- aon cáiseanna crua grátáilte - 2/3 tbsp.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht tú an taos pizza cáisín, déan an plúr a mheascadh le luibheanna agus bioráin salann mara, agus ansin bainne i mbainne te agus fág é chun dul i gcomhair 7 nóiméad. Tá an t-am seo níos mó ná go leor chun cáis an teachín a fhuaim le huibhe agus cáis . Cuir an plúr leis an meascán cáis agus cuir an taos aonchineálach leis. Sula ndéanann tú anlann agus líonadh é, cuir an taos i brat friochta ar an dá thaobh, cosúil le pancóg.
Taos Curd do pizza gan uibheacha
Comhábhair:
- cáis teachín - 150 g;
- bainne - 6 tbsp. spúnóga;
- ola - 6 tbsp. spúnóga;
- plúr - 300 g;
- púdar bácála - 10 g.
Ullmhúchán
Déantar ullmhú na tástála seo a laghdú go meascán simplí de na comhábhair go léir atá liostaithe thuas. Má tá go leor grán le do cháis teachín, ansin é a ghlanadh trí chriathar ionas go mbeidh deireadh leis an mbonn a bheith níos aonchineálach ina chomhsheasmhacht sa deireadh. Nuair a bhíonn an taos measctha, é a rolladh agus clúdaíonn sé leis an anlann is fearr leat agus le líonta eile. Beidh 20 nóiméad ag 190 céim leordhóthanach chun an t-aschur a fháil ar bhonn dearg tanaí agus crispy.
Taos le haghaidh pizza ar bhreise agus a chefir le cóilis
Comhábhair:
- ceann beag cóilis;
- cáis teachín - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- cáis - 70 g;
- uibhe cearc;
- plúr - 40 g.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, ag úsáid cumascóir, déanann muid cáise teachín, iógart agus cáis isteach sa mheascán is aonchineálach. Ag baint úsáide as an cúntóir cistin, scrios na píosaí cóilis flaite isteach sa chafa, cuir é i dtuagán cistine agus é a bhrú. Measc cóilis le cáis teachín, ubh agus plúr, luibheanna éagsúla agus spíosraí fós le do bhlas agus do rogha. Ullmhaímid an pizza gan líonadh 200 céim go dtí go mbeidh na h-imill donn, agus ansin cuirfimid an cháis faoi na grill le tuitíní chun an cáise a leá.