Má bhí tú t-ádh leat cileagram nó dhá mhuileann mórán a fháil, ná bí ró-leisciúil chun cócaireacht a dhéanamh orthu ar bhealach níos bunaidh, seachas é a dhéanamh de ghnáth, mar shampla, ag baint úsáide as rúin an ealaín na hÁise. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas muiríní a ullmhú sa Chóiréis.
Daillíní sa Chóiré
Déantar an mhias simplí agus mear seo a ullmhú chun fónamh mar bhreiseán blasta, nó le blaithín ar do tábla na féile, agus déanfaidh an t-iontógáil iontach agus cuma na muileann dearga san sauce soy cinnte go mbeidh an chuid is mó de do chuid aíonna ag iarraidh.
Comhábhair:
- daillíní - 6-8 píosa;
- oinniúin glasa;
- an soy sauce - 3 cnap.
- siúcra - 1 spúnóg;
- uisce - 1 spúnóg;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Measc an sauce soy, siúcra, uisce te agus buille go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán. Déan an wok a chaitheamh agus cuir an gairleog agus an t-im air. Chomh luath agus a thugann an gairleog an cumhráin, tógfaimid amach as an brat friochta.
Bíonn na saillíní ag sileadh sauce soy agus cócaráilte le haghaidh cúpla go dtí go réidh (4-5 nóiméad), ansin an t-iasc sliogéisc a uisce le im gairleog agus spréiceáil le oinniúin glasa mionghearrtha. Tá muileoga snack na Cóiré réidh chun freastal ar an mbord.
Sailéad na muiceall sa Chóiré
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- núdail ghloine - 120 g;
- Bréagáin Bean - 1 mír;
- cúcamar - 1 píosa;
- mint, basil, peirsil a mheascadh - i 1/4 den alt;
- peanuts saillte - 1/4 de céad bliain;
- cairéid 1/4 ríomhairí pearsanta.
- uisce - 1/3;
- anlann éisc - 1/4 den mhír;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- sú aoil - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- piobar chili úr - chun blas a chur air.
Maidir le muileoga:
- daonra - 500 g;
- siúcra - 1/2 cíp;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin glasa;
- gairleog - 1 clove.
Ullmhúchán
Roinntear na núdail le huisce fiuchphointe agus fágann siad ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis an t-am a dhraenáiltear an t-uisce, roinntear na núdail i 2-3 chuid, ag brath ar an bhfód bunaidh.
Measc le núdail bróga bean, cucumber slisnithe, luibheanna, cairéid grátáilte agus peanuts.
Scaoileann muiníní le siúcra, salann agus piobar. Téigh an ola i brat friochta agus bréag an garlic air go dtí go bhfeictear an armata, agus ina dhiaidh sin baintear an gairleog féin, agus cuirimid muileoga agus ina áit cuirimid thart orthu ar feadh thart ar 3 nóiméad.
Tá an leitís réidh roinnte ina 4 chuid agus os cionn gach ceann, cuirimid muiríní friochta.