Éisc bácáilte i scragall san oigheann - cóireáil fhéile is féidir a sheirbheáil ar feadh seachtaine, chomh maith le comhábhair íogair: glasraí, spíosraí aramatacha, salainn spíosraí agus mórthóga. Is féidir leat cócaireacht bán agus dearg araon, agus iasc beag abhann, ag sásamh mianta gach itheacháin.
Conas iasc a bhácáil san oigheann i scragall?
Tá aon miasa éisc san oigheann delicious, mouth-watering agus ní gá scileanna speisialta a bheith agat le linn cócaireachta, ní mór duit ach na rialacha a leanúint agus oideas maith a úsáid, ach is é an príomhcheist atá ag gabháil leis an mná tí le linn an chócaireachta ná an méid a roastar an t-iasc san oigheann sa scragall.
- Is iad na codanna is tapúla iasc: filléid, steaks nó conablaigh bheaga, bíonn a gcuid rósta 20 go 35 nóiméad.
- Tá conablach éisc mhóra, cairp, nó bradán bándearg, mar shampla, bruite ar feadh 30 go 40 nóiméad.
- Chun éisc a dhéanamh donn, 10 nóiméad sula mbeidh an scragall réidh le nochtadh.
- Is é an rud is fearr le haghaidh aon iasc torthaí citris. Éisc le líomóid san oigheann - rogha buaite do mhias delicious.
- Is féidir le glasraí iasc, gránaigh, greens nó citris a bheith ag iasc stuif.
Conas iasc dearg a chócaráil san oigheann?
Déantar iasc dearg a bhácáiltear san oigheann a ullmhú go tapa agus go simplí. Má úsáideann tú bradán bándearg nó breac, is fearr iad a mharú ar feadh 20-30 nóiméad roimh cócaireacht, bradán, bradán nó daoine aonair sailleacha, ionas gur féidir leat féin a chur ar an gcumhacht chun salann agus spíosraí a bhrú. Bácáil mar chonablaigh iomlána, agus páirteanna ar leithligh: steaks, eireaball, filléid.
Comhábhair:
- filléad bradán - 600 g;
- líomóid - ½ ríomhaire.
- ola olóige - 1 tbsp. l.;
- salann, piobar dubh, thymim tirim agus Rosemary.
Ullmhúchán
- Bhileadh an fhilet le salann agus spíosraí.
- Leag amach ar bhileog scragall, sprinkle le ola.
- Dáileadh na slices líomóide thuas, déan an clúdach a shéaladh.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad, an pacáiste a oscailt, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
Éisc stuffed san oigheann
Ní bheidh an t-iasc bácáilte simplí le rís san oigheann cosúil le leadránach má úsáideann tú an t-oideas. Tá an mhias sách blasta, íogair agus fíorúil. Áirítear leis an gcomhdhéanamh cáis uachtair, spionáiste agus beagán gairleog, déanfaidh an sraith seo de chomhábhair blas an mhias neamh-inbhuanaithe.
Comhábhair:
- filléad tilapia - 600 g;
- rís fada gráin táthaithe - 150 g;
- spionáiste - 50 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- Mascarpone - 70 g.
Ullmhúchán
- Ar an scragall a ghearradh, na líonta, an salann a dháileadh.
- Spionáiste i brat friochta le gairleog, measc le rís agus cáis uachtar.
- Leag amach an líonadh ar an bhfilet, rollaigh suas an rolla, sealaigh an pacáiste.
- Iasc a bhácáil i scragall san oigheann ar feadh 25 nóiméad ag 220 céim.
Éisc abhann san oigheann
Tabharfaidh an t-iasc bácáilte san oigheann blas an-neamhghnách ar shaineolaithe agus ar thaithí cócaireachta araon, ach ba chóir go gcuirfí an t-ullmhúchán go freagrach. Chun an mhias a chosaint ó pharasítí féideartha a bheith ann, déantar an conablach a ghlanadh go críochnúil, a nite agus a bhácáil níos faide ná na daoine le feoil dhearg. Níor bhraith cnámha bheaga, gearrtha an t-iasc ó thuas.
Comhábhair:
- Carbán - 2 ríomhaire.
- líomóid - 1 píosa;
- salann, piobar, Rosemary;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Déantar an t-iasc a ghlanadh ó scálaí, a nite, na boilg agus na scannáin a bhaintear as an bolg.
- Gearr an ceann, gills.
- Slisnithe ar an dromchla, rubbed le salainn, spíosraí.
- Sprinkle le sú líomóide, scaipeadh i scragall agus cuir slices citris leis.
- Séalaigh an pacáiste.
- Ullmhaigh an t-iasc i scragall san oigheann ar feadh 25 nóiméad, an clúdach a dhíspreagadh, donn é faoin grill ar feadh 10 nóiméad.
Stiall ó iasc san oigheann
Is féidir le cuid éisc delicious i scragall, bácáilte san oigheann, an roghchlár sollúnta a líonadh le cóireáil nua agus bunaidh, má úsáideann tú an t-oideas thíos. Ideal le haghaidh iasc dearg, ní mór é a réamh-marinú in anlann im ar feadh 30 nóiméad, agus mar sin beidh an mhias níos géire. Sa phacáiste is féidir leat meascán glasraí nó citris a chur leis.
Comhábhair:
- steaks - 2 phíosa;
- oráiste - 1 píosa;
- ola olóige - 4 tbsp. l.;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, piobar talún;
- garni bouquet triomaithe - 2 cnap.
Ullmhúchán
- Bíonn na stéiceanna i ngrá le salann, piobar agus luibheanna.
- Measc an t-im, sú leath líomóide agus an garlic mionghearrtha.
- Doirt steaks le muirín, clúdach, fág ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir na píosaí i bundles ar leith, iadalaigh iad.
- Bácáiltear an t-iasc i scragall san oigheann ar feadh 25 nóiméad ag 220 céim agus 10 nóiméad le scragall oscailte faoin ngríl.
Éisc le máirseáil san oigheann
Is mias é an t-iasc san oigheann le cairéid agus oinniúin a bhíonn i dteagmháil le go leor mná tí ó amanna Sóivéadacha: ullmhaíodh cóiríocht blasta agus sásúil i mbeagnach gach teach. Tá friochadh glasraí ullmhaithe roimh ré: déantar na oinniúin a séasúir le cairéid, agus iad siúd a chomhlánú le spíosraí. Marinade delicious, más rud é le linn an mhúchadh cuir fíon beag bán.
Comhábhair:
- filléid éisc - 700-800 g;
- oinniúin agus cairéid - 4 ríomhaire.
- siúcra - 1 tbsp. l.;
- salann, piobar;
- uisce - 1 mír;
- fíon bán - 3 tbsp. l.;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Oinniúin agus cairéid sparce, cuir greamaigh trátaí, suanbhruith faoin gcnaipe ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt fíon agus uisce, séasúr le siúcra, salann le piobar.
- Sa scragall cuir na filléid, clúdaigh sé le Fry Glasraí, déan an pacáiste a shéaladh.
- Iasc a bhácáil faoi mhóinín i scragall san oigheann ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.
Iasc bácáilte le prátaí
Is éisc shásúil, féin-leordhóthanach é iasc íogair san oigheann bácáilte i scragall i gcuideachta garnish glasraí, atá ullmhaithe do chuideachta mhór. Is é prátaí an fhorlíonadh is fearr don oideas seo. Ós rud é go n-ullmhaítear an t-iasc níos tapúla ná prátaí, ní mór an dara ceann a ghoid roimh ré roimh leath-ullmhaithe.
Comhábhair:
- filléid d'iasc dearg - 500 g;
- prátaí óga - 400 g;
- salann, piobar;
- Mustard Fréimhe - 2 tbsp. l.;
- sesame - 1 tbsp. l.;
- ola olóige - 2 tbsp. l.;
- garni bouquet - 1 tbsp. l.;
- líomóid - ½ ríomhaire.
Ullmhúchán
- Measc sú líomóide, mustaird, ola, síolta sesame agus spíosraí, clúdaíonn sé leis an iasc anlann, fág ar feadh 20 nóiméad.
- Boil na prátaí go dtí an leath cooked, cuir iad i scragall.
- Scaiptear an daor thar na prátaí, d'fhág iarsmaí an mhuirín, seal an clúdach.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 220 céim.
Éisc faoi chóta fionnaidh san oigheann
Tabharfaidh blasta agus juicy iasc san oigheann le cáis , a chomhlánófar mugaí trátaí agus fáinní marinated in oinniún fínéagar. Is féidir píosaí a bhácáil i gcodanna, ag sealadh na líonta gearrtha i scragall. Bácáiltear an bia go tapa, déanfaidh cócaireacht thart ar 20 nóiméad. Cuirfear prátaí nó meascán glasraí bácáilte ar mhias taobh maith don mhias.
Comhábhair:
- filléid éisc - 500 g;
- oinniúin marinated - 1 ríomhaire.
- trátaí -2 ríomhaire.
- cáis - 150 g;
- salann, piobar, thyme.
Ullmhúchán
- Cuir salann agus spíosraí leis an iasc.
- Gearr an chuid filleéid de réir cuid, cuir iad i gclúdaigh scragall.
- Bí ag barr le oinniúin, ansin mugair trátaí, le fiacail le cáis.
- Bácáil i gclúdach séalaithe ar feadh 20 nóiméad, d'oscail an pacáiste ar feadh 10 nóiméad.
Éisc bácáilte san oigheann le glasraí
Is é an t-iasc le glasraí san oigheann ná cóireáil íogair, a sheirbheáil don cheiliúradh mar an príomh-mhias te. Chomh maith leis an bhfoirm bhácáilte, cuirtear ronnach le trátaí, oinniúin, cairéid, piobar milis. Le haghaidh spicy cuir slates jalapeno agus citris. Maidir leis an satiety, champignons nó beacáin eile a chur leis.
Comhábhair:
- filléid éisc - 600 g;
- ratha - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- jalapeno - 1 ríomhaire.
- oráiste - ½ ríomhaire.;
- ola olóige - 3 tbsp. l.;
- sú oráiste - 4 tbsp. l.;
- salann, piobar, triomaigh uaisleáin.
Ullmhúchán
- Gearr glasraí móra (seachas trátaí), oráiste agus jalapenos.
- Measc an t-im, an sú, an salann, an piobar, an Rosemary, an anlann a dhoirteadh le glasraí.
- Cuir na filléid slisnithe leis an mála, fág ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir an obair i gclúdach scragall, cuir na trátaí, an tséala.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 220.
Éisc salainn san oigheann - oideas
Is é an t-iasc salainn san oigheann ná a bheith neamhghnách blasta, juicy. Maidir le bácála, bain úsáid as conablach saill, ach ná bíodh imní ort go dtiocfaidh an mhias go haon goirt, agus níl an t-iasc seo sáraitheach ar an mbealach éadroma seo chun salann cócaireachta a shúrú, mar gheall ar ghaistí an tsú, mar thoradh air sin, gheobhaidh an t-éan crust crispy, agus bíonn an fheoil tairisceana.
Comhábhair:
- iasc (conablach) - 1 kg;
- salann mór - 1.2 kg;
- próitéiní - 2 ríomhaire.
- craiceann le dhá luimneach;
- dill, coileach - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Éisc glan, nigh, tuáille tirim, líon an bolg le Greens.
- Measc salann le próitéiní, géag. Faigh mais cosúil le greamaigh.
- Ar an scragall a ghearradh, cuir leath an salainn a ghlanadh, an t-iasc a dháileadh, an chuid eile den salann a chlúdach, agus sealaigh sé go maith é.
- Ná clúdaigh scragall! Bácáil ar feadh 35-40 nóiméad.
- Tóg an t-iasc ón oigheann, bain an "bhlaosc" salann, freastal ar an mhias te.