Mura bhfuil a fhios agat cad is féidir a dhéanamh as fíonchaora don gheimhreadh, bain úsáid as na h-oidis thíos. Tar éis go leor ama a chaitheamh, déanfaidh tú do chuid stoic a athlánú le go leor ullmhóidí blasta, cumhra agus úsáideach.
Fíonchaora mhaisithe don gheimhreadh gan steiriliú
Comhábhair:
Ríomh in aghaidh an bhainc lítir:
- fíonchaora aibí - 0,7 kg;
- uisce íonaithe - 520 ml;
- fínéagar tábla - 55 ml;
- réaltaí badjan - 4 ríomhairí pearsanta.
- duilleoga laurel meánmhéide - 2 ríomhaire.
- siúcra gránach - 145 g.
Ullmhúchán
I gcás marinating, beidh fíonchaora de fhoirm oblong le feoil dhó dlúth oiriúnach. Is fearr le caora babhta bog iarratas a dhéanamh ar phlátaí eile ina dhiaidh sin, agus nuair a bhíonn siad ag picling ní dócha go gcoimeádfaidh siad a gcruth agus go mbeidh siad ach craiceann. Ach ag an am céanna, tugaimid faoi deara gur chóir go mbeadh éagsúlacht ag dlús na dtorthaí, agus ní neamhshuim na fíonchaora.
Bain na fíonchaora as na múnlaí, sruthlaigh go maith é, déan uisce le huisce te do dhó agus lig dó draenáil. Ag bun próca tirim steiriúil chuiramar péire radhairc Badjana, duilleoga laurel agus ansin cuirimid an t-árthach le fíonchaora ullmhaithe, ag cur dhá bhúicéid níos mó sa phróiseas.
Anois téigh an t-uisce le siúcra sula ndíscaoilear na criostail uile agus cuir an boil ina dhiaidh sin i ndiaidh fiuchphointe ar feadh cúig nóiméad. I bpá iomlán de fhíonchaora, doirt fínéagar, agus ansin fiuchphointe a dhéanamh le siúcra. Mar a thug tú faoi deara cheana féin, ní úsáidimid salann san oideas seo. Coircigh an coimeádán láithreach leis an gclub réamh-bruite roimh ré, cas an obair ar an gcúllachta, téigh sé go cúramach chun é féin a steiriliú agus é a fhágáil chun fuarú go mall.
Compópáil ó fhíonchaora Isabella a ullmhú don gheimhreadh
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh cannaí 4 lítear:
- cineálacha fíonchaor "Isabella" - 1 kg;
- uisce íonaithe - 2,6 - 2,9 l;
- siúcra - 190 gram in aghaidh an lítir uisce.
Ullmhúchán
Is fearr fíonchaora Isabella a úsáidtear chun compótaí a dhéanamh don gheimhreadh. Cabhróidh blas iontach agus blas saibhir na gcaora le billet den chineál seo a fháil.
Ag teacht le próiseáil fíonchaora, mo fíonchaora faoi uisce reatha, agus cuirimid caora as dóibh, agus ansin cuirimid uisce te orthu agus sruthlaigh siad iad. Chuir muid iad anois ar bun na gcoimeádán tirim, tirim agus a dhoirtear go barr an uisce fiuchphointe a théitear chun fiuchphointe. Tar éis cúig nóiméad déag, déantar an t-uisce a dhoirteadh isteach sa phá, a thomhas a thomhas, agus gloine siúcra in aghaidh an lítir leachtach a dhoirteadh. Boil an síoróip chun na criostail siúcra go léir a dhíscaoileadh agus ar feadh cúig nóiméad eile, agus ansin déanfaimid arís isteach sna cannaí fíonchaora agus sealaimid iad a shéaladh láithreach le clúdaigh. Gan theipeann, cuireann muid na coimeádáin isteach go críochnúil, agus iad ag casadh os a chionn. Is gá na geataí a fhágáil sa bhfoirm seo go dtí go mbeidh an fhuaraithe críochnaithe.
Gem ó fhíonchaora don gheimhreadh
Comhábhair:
- fíonchaora - 1,2 kg;
- sú líomóide - 35 ml;
- siúcra - 550 g.
Ullmhúchán
Is féidir Jam a dhéanamh ó fhíonchaora de chineál ar bith. Chun seo a dhéanamh, bain na caora as na fíonchaora nite agus a chur i sáspan. Doirt uisce beag agus cuirfimid é ar an tine. Boilimid na fíonchaora ar feadh seacht nóiméad, agus ina dhiaidh sin tá sé éasca rubáil tríd an strainer, ag scaradh na craicne agus i láthair cloiche.
Ansin, measc na prátaí maisithe mar thoradh ar siúcra agus sú líomóide agus cuirfear cócaireacht orthu. Tar éis na boils delicacy, boil sé ar feadh leath uair an chloig, agus ansin pacáiste ar choimeádáin tirim agus steiriúla , corc agus fág le fuarú go mall faoin "cóta".
Sú ó fhíonchaora don gheimhreadh
Comhábhair:
- Fíonchaora - an méid atá ar fáil;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun sú a dhéanamh ó fhíonchaora bán, is leor na caora a chaitheamh tríd an juicer. Ba chóir go ndéanfaí fíonta cineálacha dearga a réamh-théamh beagán ag teocht 70-80 céim agus gan ach amháin tar éis dóibh an gléas a úsáid chun an sú a fhuascailt. Déantar an táirge mar thoradh air a dhoirteadh i sáspan, cuir ar phláta agus cuirfidh sé blas ar shiúcra gránach. Tar éis fiuchphointe, boil an deoch ar feadh thart ar thrí nóiméad, agus ansin é a dhoirteadh ar shoithí steiriúla, séalaithe le clúdaigh bruite agus, cosúil le hullmhúcháin eile, cuirfimid é faoi "cóta" le haghaidh féin-steiriliú nádúrtha.