Is fearr le formhór na ndaoine miasa feola a chomhlánú le ciseog , a cheannaítear sa mhargadh is gaire. Mar sin féin, níl na salainn sin úsáideach, agus níl siad i gcónaí blasta. Is adzhika bhaile é an rud níos fearr don fheoil - déanfaidh tú tromchúis an anlann féin a rialú, agus níl aon amhras ann faoi na buntáistí a bhaineann leis an séasúrú seo. Chomh maith leis sin, déanann an séasúireacht spicy seo blas dearfach ar an blas an mhias, méaduithe ar bhia.
Níos mó san earra, bailíodh muid ach na h-oidis is bunúsaí agus neamhghnách de Adzhika delicious, is féidir iad a ullmhú don gheimhreadh.
Delicious Adzhika le úlla - oideas don gheimhreadh
Tarlaíonn an adzhika seo níos lú géar, agus beidh blas an anlann, ar ndóigh, difriúil ón analógach clasaiceach. Mar sin féin, is féidir adzhika den sórt sin a dhéanamh éadrom agus milis, agus an-ghéar.
Comhábhair:
- úlla buí milis - 2 kg;
- Piobar nó paprika na Bulgáire - 2 kg;
- trátaí dearg dlúth - 4 kg;
- Greens (Coriander, peirsil) - 1 bunch;
- salann iodized - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- Coriander - 2 tbsp. spúnóga;
- leannlus-suneli - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 8 fiacla;
- piobar te "Ogonek" - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mo úlla, gearrtha, cuir na cora amach, gearrtha an craiceann. Mo piobair, gearrtha, bain na síolta go léir. Trátaí agus na glasraí go léir a théannimid trí grinder feola. Chun an anlann a dhéanamh níos aonchineálach, is fearr próiseálaí cumascóir nó bia a úsáid. Glan agus rub garlic. Sa saucepan le chéile gach glasraí, salann, cuir siúcra, gairleog agus spíosraí, greens go mionghearrtha. Déan cócaireacht ar fad le chéile ar theas íseal ar feadh 25 nóiméad. Ansin, déanaimid doirt ar prócaí steiriúla, gar do dhaingne le clúdach agus lig dó fuarú. Tar éis dúinn an caomhnú a chinneadh sa chuisneoir.
Spicy Adzhika le trátaí
Comhábhair:
- piobar milis (meaty) - 1 kg;
- tá trátaí dlúth (saghas "Slivka") - 5 kg;
- piobar te de chineál ar bith (chile) - 7 ríomhaire.
- salann iodized - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra bán - 3 tbsp. spúnóga;
- horseradish (fréimhe) - thart ar 250 g;
- síolta an choireáin agus an fhionnéal - 2 spúnóg;
- gairleog - 10-12 fiaclóil (2 chinn mhór).
Ullmhúchán
Is maith linn trátaí níocháin, piobair milis agus chilies a ghlanadh, agus glanann muid garlic agus horseradish. Déanann piobair síolta agus septa a ghearradh agus a bhaint - go háirithe go cúramach i bpiobar te. Cuirtear capaill Capall ar fhrácach, trátaí agus piobair mheán a scriosadh trí grinder feola, tá gairleog ar talamh, salann agus siúcra i múnla le síolta, go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Measc gach rud le chéile agus cuir isteach ar prócaí beaga steiriúla.
Tá adzhika blasta agus géar ó thrátaí réidh, tá an t-oideas simplí agus é a choinneáil don gheimhreadh freisin, is féidir é a bheith sainithe sa chuisneoir.
Conas Adzhika delicious a chócaireacht don gheimhreadh?
Agus conas a dhéanamh gan oideas unconventional. Leis an anlann seo, is féidir leat do sheilfeanna a chaolú go breá leis na bratáin sa pantry.
Comhábhair:
- zucchini óg - 1 kg;
- greamaigh trátaí - 180 g;
- seomra bia fínéagar 6% - 80 ml;
- ola glasraí (scagtha) - 70 ml;
- clóibh garlic - 7-10 ríomhaire pearsanta;
- siúcra bán (beag) - 90 g.
Ullmhúchán
Téann Zucchini isteach i puree nó grá a dhéanamh ar grater fíneáil. Faigh an mais glasraí mar thoradh air agus é a chur i gcroim, chun an sú bhreis a dhraenáil. Cuir na clóibh garlic isteach sa pasta agus cuir leis an scuaise. Cuir an coimeádán le Adzhika ar an tine agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad, agus cuir greamaigh trátaí roimhe sin. Tar éis titim ama, cuir siúcra agus fínéagar leis an zucchini, fág gach rud ar feadh dhá nóiméad eile agus doirt ar choimeádáin steiriúla.
Delicious Adzhika ó piobar gan trátaí
Comhábhair:
- piobar milis dearg - 1,3 kg;
- piobar te - 7 pods;
- fínéagar tábla 9% - 170 ml;
- gairleog - 115 g;
- salann, siúcra - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Tar éis na piobair a mhúnlú, iad a mhúnlú i bpróiseálaí bia le fínéagar, gairleog agus spíosraí. Nuair a thagann an mais chun cinn, é a dhoirteáil thar coimeádáin steiriúla agus clúdaíonn sé go maith é le clúdach maith. Coinnigh sa chuisneoir go dtí go dteastaíonn uait é.