Is aireagán iontach gastronómach é anraith le súpán, rud a cheadaíonn ní hamháin go gcuirfí an mothú ar an ocras ar bhealach cáilíochtúil, ach freisin le tréithe a lán laconic a athrú agus, mar a bhí sé níos luaithe, leaganacha banal te. Beidh an t-aroma neamh-inbhuanaithe ar an mbia a eascraíonn as a mbia agus a blas den scoth i gcoinne na n-itheoirí gasta.
Conas anraith a chócaráil le ispíní?
Dóibh siúd a bhfuil an smaoineamh iontu chun anraith a chócaráil le ispíní, cabhróidh na h-oidis le haghaidh miasa cócaireachta i éagsúlachtaí agus moltaí difriúla as a bhfeidhmiú ardchaighdeáin chun dul i ngleic leis an tasc go héifeachtach agus go héasca.
- Is féidir leis an anraith a chur leis an anraith a bheith bruite nó a leagtar ar tháirgí ispíní, iad a ghearradh i stiallacha, slices tanaí nó ciúbanna.
- Beidh blas an te níos saibhre agus níos gile, agus tá an blas níos déine má tá an ispíní a úsáidtear donn ar glasraí, uachtar nó i meascán de dhá chineál olaí.
- De ghnáth, ní gá cóireáil teasa fada a cheangal ar anraith ispíní: tar éis an ispíní a chur leis agus deich nó cúig nóiméad déag déag beidh sé go leor do na comhábhair a gcuid blas a mhalartú, agus beidh am ag na prátaí chun cócaireacht a dhéanamh.
Anraith Pea le ispíní deataithe
Mar gheall ar an meascán idéalach de phiseanna agus de tháirgí deataithe, beidh sé oiriúnach anraith pea a chócaráil le ispíní. Ba chóir go dtiocfadh na gréine réamhshuite ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad, ag athrú an uisce go tréimhsiúil, agus ansin sruthlaigh arís. Tá sé sásta te a chur le linn greens úr a fhritháil agus iad a chócaráil lena bhrogair nó a dtost.
Comhábhair:
- piseanna - 1 gloine;
- ispíní deataithe - 300 g;
- prátaí - 3-4 píosa;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2.5 lítear;
- salann, piobar, laurel, greens, crackers.
Ullmhúchán
- Déantar na piseanna ullmhaithe a dhoirteadh le huisce agus iad a chócaráil ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir na ciúbanna prátaí, an ispíní mionghearrtha agus na oinniúin saillte le cairéid.
- Anraith séasúir le salann ispíní deataithe, piobar, caith laurel agus cócaigh an mhias ar feadh 10-15 nóiméad.
- Freastal le greens agus croutons.
Anraith ispíní le ispíní - oideas
Is leagan simplithe den is fearr leat ar a lán bianna saibhir is ea an t-anraith-hodgepodge le ispíní, an t-oideas thíos. Ní ghlacfar le hullmhú mhias níos mó ná leath uair an chloig, agus beidh an toradh iontas le blas iontacha agus innéacsanna cothaitheacha. Is féidir gloine sú nó trátaí friochta a chur in ionad greamaigh trátaí.
Comhábhair:
- ispíní bruite - 300 g;
- ispíní deataithe - 300 g;
- brisket - 300 g;
- prátaí - 7 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 70 g;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2.5 lítear;
- salann, piobar, uachtar géar, ológa agus líomóid.
Ullmhúchán
- Gearr na prátaí i gciúbanna, doirt uisce agus cócaireacht go dtí go réidh.
- Ar seachláin, cuirtear súpanna saothraithe le cúcamar friochta agus brúite le trátaí.
- Scaipeadh an cúcamar agus an ispíní atá slisnithe i anraith, agus é a shéasúrú chun blas a chur air.
- Boil an t-anraith-hodgepodge le ispíní ar feadh 10 nóiméad, a sheirbheáil le ológa, uachtar géar agus slices líomóide.
Anraith-kharcho le ispíní - oideas
Tabharfaidh anraith Seoirseach le ispíní seilge thar a bheith blasta agus bréagach má fheiceann tú é ag baint úsáide as na comhréireanna molta comhábhair. Tá sé tábhachtach ag an am céanna an ispíní cáilíochta a roghnú ó mhonaróir cruthaithe agus is gá é a fhritháil leis an trátaí a chur leis ina dhiaidh sin.
Comhábhair:
- ispíní fiach - 300 g;
- rís - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- anlann trátaí - 100 g;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann, piobar, leannlus-gréine, glasaigh.
Ullmhúchán
- Le huisce fiuchphointe leagtar rís, a shábháil ar oinniún ola, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Súpáistí friochta in ola, cuir anlann an trátaí, cuir nóiméad cúpla nóiméad, aistrigh é chuig an anraith.
- Razirayut i moirtéal le gairleog agus luibheanna agus salainn, cuir leis an bplín chomh maith le séasúir.
- Déan an anraith a chaitheamh le ispíní ar feadh 5 nóiméad eile agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Anraith cáis le ispíní
Faigheann blas iontach agus íogair anraith bruite le cáis leáite agus ispíní. Is féidir an comhdhéanamh laconic atá beartaithe a fhorlíonadh le glasraí eile nó cuir aon muisiriún sa te le féir glasraí, rud a dhéanann an bia ní hamháin níos blasta ná níos mó aramatacha, ach freisin cothaitheach.
Comhábhair:
- ispíní bruite deataithe - 150 g;
- cáis comhcheangailte - 150 g;
- cáis chrua - 50 g;
- prátaí - 2-3 píosa;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1.5 lítear;
- laurel, luibheanna na hIodáile;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Cuireann siad uisce le prátaí fite.
- Tar éis 10 nóiméad cuir an ispíní shredded, friochta in ola ó oinniúin le cairéid agus le cáise slisnithe nó grinded.
- Séasúr te a bhlaiseadh, an cáise crua grátáilte a mheascadh agus lig an mhias a bhriseadh.
- Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir anraith le luibheanna úr ispíní.
Anraith le ispíní agus vermicelli
Is é an leagan is measa eile de bhéile mór anraith ispíní le vermicelli . Oiriúnach ar bith ispíní ar fáil. Tá sé gearrtha sa chás seo le tuí chomh tanaí agus is féidir agus friochtaítear ar leithligh in ime nó mar aon le glasraí ar na glasraí. In ionad vermicelli is féidir aon táirgí pasta a úsáid.
Comhábhair:
- ispíní - 300 g;
- vermicelli - 2 handfuls;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 l;
- laóir, piobar milis;
- salann, piobar, greens, uachtar géar.
Ullmhúchán
- Sa uisce fiuchphointe, déan na prátaí slisnithe a chopáil, cócaireacht go dtí go bhfuil leath cooked.
- Leag na séasúir go léir, friochta i glasraí ola agus ispíní.
- Boil te le haghaidh 10 nóiméad eile, tabhair brew beag, ansin cuir isteach i bplátaí agus cuirfidh sí an mhias le luibheanna úra agus uachtar géar roghnach.
Anraith bábaigh le ispíní
Ullmhaítear anraith bábaigh le ispíní le glasraí a chur leis, agus i gcásanna áirithe forlíontar é le cothaithe le pónairí nó piseanna. Is féidir úsáid a chaomhnú ina sú, pischineálaigh, nó iad a fhiuchadh i ndiaidh soitheach fada fada i soithigh ar leithligh go dtí go n-ullmhaítear go hiomlán.
Comhábhair:
- ispíní deataithe - 300 g;
- Pónairí tirim - 100 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 fiacail;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1.5 lítear;
- paprika deataithe - 1,5 tbsp. spúnóga;
- laóir, piobar milis;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Laghdaigh roimh ré, ansin boil in uisce gan pónairí salainn a chur leis.
- I sáspan le bun tiubh, cuir an oinniún, an garlic agus an ispíní slisnithe san ola, ag cur na cairéid agus an paprika sa phróiseas.
- Doirt uisce te, cuir prátaí, séasúr an mhias, cócaireacht go dtí bogadh glasraí, caith pónairí.
- Anraith te le pónairí agus ispíní ar feadh cúpla nóiméad, a sheirbheáil le Greens.
Anraith Spicy Spáinnis le ispíní
Is é anraith te le súpán is ea réiteach iontach do lón téamh cothaitheach ar lá geimhridh frosty, ar féidir leat a ullmhú bunaithe ar na moltaí agus ar chomhréireanna na gcomhábhar. Cuirfear géar an mhias leis an chile talún agus an mustaird, rud a chuirtear leis an gcéim dheiridh de chócaireacht te.
Comhábhair:
- seiceanna seilge - 4 píosa;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin, cairéid agus piobair clog - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce nó brat sicín - 3 lítear;
- paprika, chile, mustaird - a bhlaiseadh;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sábhálann na ispíní in ola.
- Cuir na oinniúin, na cairéid agus an garlic, cuir Fry ar feadh 10 nóiméad, meascán trátaí friochta.
- Doirt piobair chopáilte, prátaí, doirt gach rud le huisce fiuchphointe nó broth te, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Séasúr an te, ag cur na spíosraí agus na séasúir go léir, teas suas le 5 nóiméad.
Anraith rís le ispíní
Elementary in cooking and an-delicious anraith le ispíní agus ríse. Faigheann blas níos éifeachtaí má chuireann tú anlann trátaí beag, pasta nó cúpla úr friochta nó i do sú trátaí féin. Is féidir leat an mhias a fhorlíonadh le piobar Bulgáiris, soilire cóilis nó leeksne slisnithe.
Comhábhair:
- ispíní - 150 g;
- ríse - 0.5 cupán;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- anlann trátaí - 2-3 tbsp. spúnóga;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2.5 lítear;
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- I fiuchphointe uisce, leag rís agus cuir prátaí.
- Tar éis 10 nóiméad, tugtar isteach paser ó oinniúin agus cairéid, ispíní friochta, anlann trátaí agus gach séasúir.
- Téigh suas níos te do 5-10 nóiméad agus fónamh le luibheanna úra.
Anraith le ispíní
Buaileann sé le chéile blas agus anraith ispíní caoimhneas dochreidte le prátaí, agus bíonn prátaí maisithe aige. Déantar dlús an mhias a rialú trí mhaisiúchán prátaí a chur le pota ar leith. Go háirithe leis an áit sa chás seo, beidh sé bruite go pearsanta le rusks nó croutons ruddy.
Comhábhair:
- ispíní - 250 g;
- prátaí - 600 g;
- oinniúin, cairéid - 0.5 ríomhairí pearsanta;
- ola glasraí agus uachtar - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 1 l;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Prátaí slisnithe, doirt uisce agus cócaireacht go dtí go bog.
- Déantar draenáil a dhraenáil, prátaí glúchtaithe le tolic, séasúnaithe le im agus caolaítear leis an dlús atá ag teastáil.
- Oinniúin agus cairéid Fry, cuir ispíní, donn.
- Déantar an anraith a dhoirteadh isteach sa phláta, arna fhorlíonadh le rósta agus a sheirbheáil.
Anraith le ispíní agus beacáin
Beagnach aon duine ar mian leo blas agus anraith anraith a cheartú, cócaráilte le beacáin foraoiseacha foraoiseacha bán nó eile. Mar sin féin, más rud é nach bhfuil ach champignons nó beacáin oisrí le pailéad blas níos fuara ar fáil, ní chuirfidh an mhias le ispíní deataithe nó bagún friochta feola a chosc.
Comhábhair:
- ispíní - 150 g;
- beacáin - 200 g;
- prátaí - 3-4 píosa;
- oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 l;
- salann, piobar, laurel.
Ullmhúchán
- Caitheann na prátaí isteach i bhfiuchphointe uisce, bruite ar feadh 10 nóiméad.
- Sceitseáil ar leithligh, oinniúin le cairéid agus beacáin.
- Leag na comhábhair friochta i sáspan, séasúr an bia.
- Anraith an muisiriún a chaitheamh le ispíní ar feadh 10 nóiméad agus fónamh.
Anraith i il-barra le ispíní
Chun anraith prátaí simplí a chócaráil le ispíní i mórbhreathnóir, beidh fiú saineolaí cócaireachta novice in ann blas taibhseach agus tréithe cothaitheacha a fháil atá te, in ann dul san iomaíocht le bunú cócaireachta cócairí a bhfuil taithí acu. Is féidir an comhdhéanamh a fhorlíonadh le dornán arbhar nó piseanna stánaithe.
Comhábhair:
- ispíní - 250 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- prátaí - 5-7 píosa;
- oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 l;
- salann, piobar, laurel.
Ullmhúchán
- Doirt ola isteach i mbabhla, cuir oinniúin, cairéid agus ispíní, cuir Fry ar "Bácáil" ar feadh 5-7 nóiméad.
- Cuir an piobar Bulgáiris, na prátaí, gach rud le huisce te agus séasúr le doirt.
- Athraigh an gléas leis an gclár "Anraith" agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé críochnaithe.