Oideas clasaiceach "Olivier"

Mar a dúirt siad i gclár greannmhar amháin: "Bhuel, cad é saoire, tá gan pelvis" Olivier ". An bhfuil sé sin chomh brónach? Thosaigh an t-oideas ar sailéad súile i sraith glasraí bruite le ispíní agus maonáis agus, ina theannta sin, i báisín.

Agus a ligean dúinn a ullmhú oideas fíor, bunaidh don sailéad "Olivier". Bhuel, ar ndóigh, níl sé fíorthábhachtach, mar gheall ar, mar is eol duit, níor nocht an tUasal Olivier rún a chos. Ní mór ach buille faoi thuairim a dhéanamh ar na spíosraí a chuir sé lena sailéad. Ach bhí taifid ann a chabhródh le blas ar an salad fíor sin, ar a raibh meas ag a chomhchomhairleoirí ar a laghad.

Agus tú ag ullmhú clasaiceach "Olivier", cuimhnigh:

Sailéad "Olivier" - oideas clasaiceach

Comhábhair:

Le haghaidh anlann:

Ullmhúchán

Ar an gcaoi is mó, caithfidh tú praiseach a dhéanamh le hullmhú na frainceach, d'fhonn filléid sa sailéad a úsáid. Ba chóir go gcuirfí na heiní i go leor ola ar feadh cúpla nóiméad agus cócaireacht i mboth fiuchphointe le Madeira, champignons agus ológa a chur le chéile ar feadh thart ar leath uair an chloig. Ní mór don fhraoigh ghéar a bheith scartha ach nuair a bhíonn siad ag fionnuar go mall agus a bheith te. Seachas sin, déanfaidh an filléad tairisceana tirim suas, nó ní bheidh sé ar leithligh ó na cnámha. Caithfear na filléid sin a fhás a phacáil i scragall agus a chur i gcuisneoir.

Le níos lú fadhbanna teanga a bheith níos lú, is é sin, is féidir é a bruite sa chaoi is gnách dúinn. Ansin bain an craiceann agus lig dó fuarú sa bhrat céanna ina raibh sé bruite.

Is féidir le lucht leanúna a dhéanann cócaireacht a dhéanamh orthu seo a dhéanamh, ach, mar rogha, is féidir leat ceirbheacs ailse réidh a dhéanamh.

Gearrthaimid an caviar le ciúbanna beaga. Cé nach bhfuil a fhios acu, caviar cujiar pajasnaya caviar.

Déantar cucumbers a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna. Gearrtar uibheacha i gciúbanna freisin. Ó chaipíní, bain uile an taise roimh ré. Gearrthaimid an fhilet fuar filbert agus an teanga ina ciúbanna.

Is botún coitianta duilleoga salad a ghearradh. Spreagfaidh siad do Olivier le searbhanas. Ba chóir na duilleoga saladáin a bhriseadh trí na lámha ar na píosaí den mhéid atá ag teastáil.

Bhuel, anois, chuir muid gach rud a bhí gearrtha agus cóirithe le maonáis againn le chéile. Tá maonáis bruite mar seo a leanas: ag luasanna ard, tús a chur leis an buíocán láidir fuaraithe, agus cuir titim ola olóige leis, agus ní stopann tú ag sileadh. Is féidir leat pinch salainn a chur roimh na buíocáin, cabhróidh sé seo leis an bpróiseas. Sa anlann atá buailte, cuir an mustaird le blas, agus cúpla braon de fhínéagar. Déanfaimid iarracht, b'fhéidir, podsolit beag, agus milisigh.

Bhuel, anois tá a fhios agat conas clasaiceach "Olivier" sailéad a dhéanamh. Chun athrú, tá an ceart chun beatha, "Olivier" le bradán . Ach i gcoitinne, níl sé chomh deacair, nach bhfuil sé? Ar ndóigh, níl an pléisiúr áthas ar an salad seo gach lá, ach go n-aithneoidh sé an t-oideas, agus ar ócáid ​​ní dhéanfaidh sé dochar do dhuine ar bith é a úsáid.