Ag leanúint ar aghaidh leis an bparáid d'oidis eggplant, téann muid ar an mbealach eile chun cócaireacht a dhéanamh ar na glasraí séasúracha seo. An uair seo, déanfaimid cócaireacht ar eggplant friochta le trátaí, ag fáil mias te úsáideach agus blasta le haghaidh béile éasca samhraidh.
Oideas do eggplant friochta le gairleog agus trátaí
Comhábhair:
- eggplant - 130 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- cailín te - le blas;
- duilleoga mint - 1/2 st.;
- oinniún - 75 g;
- síolta coriander, turmeric, paprika deataithe - 1 spúnóg;
- trátaí - 90 g;
- ola olóige - 45 ml.
Ullmhúchán
Sula gcuirfeadh eggplants ó fhrátaí le trátaí agus le gairleog, ba chóir na boilgíní iad féin a ghearradh agus a sprinkled go fial le salann. Fág na glasraí saillte i colander ar feadh leath uair an chloig, agus ansin sruthlaigh agus tirim.
Saothrú na n-oinniúin sula ndéantar é a chlaochlú, agus ansin an rósta a mheascadh le eggplant agus spíosraí eile. Idir an dá linn, cócaigh an pasta ó leath duilleoga mint, gairleog agus piobar. Cuir an greamaigh cumhra leis na glasraí leath-réidh. Ansin cuir na píosaí trátaí agus fág an mhias faoin gclár go dtí go mbeidh an eggplant réidh. Más gá, is féidir leat uisce a dhoirteadh isteach sa phana. Sula ndéantar é a sheirbheáil, scriosadh eggplant friochta le trátaí atá fágtha mint.
Sailéad eggplant Fried le trátaí
Comhábhair:
- rís donn bruite - 1 mír;
- eggplant - 130 g;
- ola olóige - 55 ml;
- cairéid, piobair milis, oinniúin - 120 g;
- trátaí silíní - 1 dornán;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- meascán salad - 1 dornán;
- bundle coriander;
- sú líomóide - 35 ml;
- Mustard Dijon - 5 g.
Ullmhúchán
Gearr na glasraí i slisní den mhéid céanna. Is é eggplant an chéad uair a théann go dtí an t-friochadh. Tar éis dó, tar éis 10 nóiméad, is féidir leat saighdiúir agus cairéid le piobar agus oinniúin. Nuair a bheidh na glasraí go léir softened, cuir leath de na trátaí silíní agus lig dóibh an sú a scaoileadh.
Glasraí pasta measctha le rís donn, meascán sailéad, greens coriander agus meascán de sú líomóide agus
Eggplants Fried le beacáin, trátaí agus cáis
Comhábhair:
- eggplants - 380 g;
- meascán de cáiseanna (mozzarella, parmesan) - 240 g;
- oinniún corcra - 60 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- Champignons - 230 g;
- trátaí sa sú féin - 750 g;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- duilleoga thyme, Rosemary, basil - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Tar éis plátaí eggplant a fhritháil, pasamar oinniúin agus beacáin le trátaí i brat friochta. I anlann tiubh, cuirfimid píosaí aubergine agus luibheanna, sprinkle an cáis go léir agus cuirimid é faoin grill go dtí go bhfuil an ciseal barr blurred.