Is cinnte go bhfuil iasc bácáilte san oigheann faoi maonáis i ngach bean tí, ach b'fhéidir go bhfaighidh tú rud éigin nua sa bhailiúchán seo.
Éisc le maonáis agus cáis
Comhábhair:
- filléad telapia (adóg nó trosc) - 500 g;
- cáis - 100 g;
- maonáis - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr iasc isteach i gcodanna agus cuir iad ar bhileog bácála i gceann ciseal. Cuirimid san oigheann agus bácáil muid ar feadh 10 nóiméad ag 200 céim. Ansin, tógfaimid an t-iasc agus cuirimid smearaidh air le maonáis, salann agus piobar, cuir cáis ar an mbarr. Cuir é ar ais san oigheann agus cuir 20 nó 30 nóiméad eile ar teas íseal.
Éisc le maonáis san oigheann
Comhábhair:
- bólachta reoite úr - 1,5 kg;
- oinniún - 0.5 kg;
- margarín - 150 g;
- maonáis - 500 g;
- salann, piobar, duilleog bá - le blas.
Ullmhúchán
Ní mór dúinn an t-iasc a ghlanadh, agus é a ghearradh i bpíosaí. Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Sábhálann soyaine le margarín agus cuir oinniúin ar an mbonn, salann, piobar agus cuir an laurushka, ramhar le maonáis. Leathnaigh muid an t-iasc ó thuas, salann agus piobar freisin, agus cuirfimid cúpla píosa de margairín, barr le oinniúin sprinkled agus poured maonáis ionas go gclúdaíonn an maonáis go hiomlán an t-iasc agus na oinniúin. Bácáil san oigheann ag 200 céim 40 nóiméad. Freastalaíonn muid le glasraí.
Éisc bácáilte le maonáis
Comhábhair:
- filléad póirse - 1 kg;
- ubh - 2 phíosa;
- maonáis - 200 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ola glasraí;
- plúr;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo iasc agus gearrtha i gcodanna, gach píosa éisc a chuirimid i mbabhla le plúr agus salainn, agus ansin cuir isteach uibheacha buailte. Fry in a pan go dtí ruddy. I bpanna eile, bréag na oinniúin agus na cairéid mionghearrtha. Chuir muid an t-iasc stubborn i bpota le haghaidh múchadh, piobar agus greased go leor le maonáis, scaipeann muid na glasraí rósta ó thuas, scaiptear beagán agus scaipeann an maonáis fágtha ar an dromchla. Dún agus cócaigh thar teas íseal ar feadh 20 nóiméad. Garnish le prátaí mashed nó ríse bruite.
Éisc, stewed i maonáis
Comhábhair:
- Hake (pollock, witty gorm, argentina) - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- maonáis - 200 g;
- salann, piobar, duilleog bá.
Ullmhúchán
Gearr iasc isteach i gcodanna agus bréag iad, gearrtha na cairéid agus na oinniúin i fáinní. Sa phana, Doirt ola beag agus cuir oinniúin agus cairéid, ar bharr an éisc. Leathnaítear maonáis sa bhaile i mbabhla agus caolaítear é le huisce leath boiled agus é a mheascadh go maith. Líon an leacht seo le héisc agus glasraí, gar docht agus cócaireacht ar théamh íseal ar feadh 30-40 nóiméad. In aice le deireadh an múchta, cuir laurushka agus piobar dubh.