Tá tuairim ann go bhfuil iogartanna stórála níos lú úsáideach ná iad siúd atá ullmhaithe sa bhaile ag baint úsáide as cultúir tosaithe nó le foinsí eile de chultúir baictéarach coipthe. Má shealbhaíonn tú na tuairimí céanna, cuirfidh na h-oidis atá iógart ón alt seo freastal ort go maith.
Conas iógart a dhéanamh i iógart - oideas
Yogurttnitsa - feiste úsáideach go heisiach dóibh siúd a chócaíonn yogurts baile go rialta agus a dhéanann sé i suimeanna móra. Má tá an gléas simplí seo ar fáil duit, beidh sé réidh le hogart a ullmhú leis.
Níl aon oideas sonrach cócaireachta ann sa chás seo, braitheann sé go léir ar do sourdough agus na treoracha atá scríofa sna treoracha leis. Ríomh an méid bainne in aghaidh an tseirbhís a thógtar leaven, tar éis na treoracha sa lámhleabhar seo. Má úsáideann tú bainne baile, é a réamh-boil agus cuisníonn sé go dtí an teocht atá ag teastáil, is fearr is féidir le cultúr baictéarach a fhorbairt, is gnách go luíonn sé sa raon 35-40 céim. Bréagtar an leaven i gcodanna bainne te, a scagadh agus a dhoirteadh isteach sa chuid eile den bhainne. Tar éis a mheascadh, déantar an iogart sa todhchaí a dhoirteadh isteach i prócaí agus fágtar i iógart ar feadh 7-9 uair an chloig.
Iógart sa bhaile - an t-oideas i multivariate
Is rogha ilghnéitheach é rogha eile iógart, ina bhféadfaí méid áirithe ama a urramú freisin ar theocht áirithe.
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- Iógart "Beo" - 100 g.
Ullmhúchán
Réitigh an bainne pasteurraithe go dtí teocht 40 céim, caolaigh sé cuid de iógart le cultúr baictéarach ina gcónaí sa chomhdhéanamh. Tar éis a mheascadh go cúramach, doirt an iógart isteach i prócaí, cuir iad i multivarquet agus doirt uisce ag teocht 40 céim ar an marc. Clúdaigh an clúdach multivark agus fág an iógart sa mhodh "Téamh" ar feadh 20 nóiméad. Múch an modh agus lig an iógart dul go dtí 8 uair an chloig.
Conas iógart baile a dhéanamh i dtosach thermos
Cothabháil is fearr is féidir le haghaidh atáirgeadh
Iógart san oigheann - oideas
Cuir an t-imeall baictéarach i mbainne te a dhíscaoileadh agus cuir an coimeádán leis an meascán i bpoll a líonadh le huisce 40 céim. Preheat an oigheann go 50 céim agus é a chasadh. Tar éis uair an chloig, déan an nós imeachta arís agus ansin arís. Tar éis, cuir an iógart le fuarú sula nglacfaidh tú an sampla.