Is mias iontasach agus mhín é souffle sicín, as a mbeidh gach duine sásta. Ina theannta sin, tá sé ullmhaithe go leor go héasca, ach tá an-aoibhneas air.
Souffle de chíche cearc
Comhábhair:
- im - 30 g;
- cíche cearc - 2 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - pinch;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar 10% - 150 ml;
- uachtar géar - 50 ml.
Ullmhúchán
Tá cíche sicín scafa agus cócaráilte go dtí go réidh, ag tógáil an brat ó na cúr ag ardú go tréimhsiúil. Tar éis fiuchphointe, laghdaímid an tine ar a laghad agus déanfaimid cócaireacht ar feadh 30-40 nóiméad. Ar leithligh, in im, Fry an plúr. Ansin, déan sruth tanaí de uachtar beagnach fiuchphointe a dhoirteadh go réidh, agus déan gach rud a mheascadh go cúramach, ionas nach mbeidh aon cnapáin fágtha. Feoil sicín bruite atá briste i bpíosaí beaga agus brúite i cumascóir.
Cuirfimid feoil i bhfeidhm ar anlann uachtar tanaí ó plúr agus builleamar i cumascóir arís. Déan an buíocán ar leith ón uibhe, agus cuir an próitéin isteach i cúr tiubh. Aistrigh an próitéin go cúramach leis an mais feola agus a mheascadh. Múnlaí le haghaidh ola souffle agus doirteadh mais sicín iontu. Déantar uachtar géar a mheascadh le buíocán uibhe agus souffle ramhar leis an mais seo ar bharr sula bácála. Preheat an oigheann roimh 180 céim roimh ré. Anois cuir múnlaí ar feadh 20-25 nóiméad san oigheann.
Is féidir leat freisin soufflé sicín a chócaráil i gcoire dúbailte nó i ndabhach uisce. Chun seo a dhéanamh, bainimid úsáid as foirmeacha níos airde. Cuir iad i sáspan uisce fiuchphointe iad ionas go dúnann sé na múnlaí ar feadh 2/3. Cócaigh an soufflé ar dhóiteán lag leis an gclár dúnta. Mias críochnaithe arna sprinkled le síolta pomegranate agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Recipe Souffle Sicín sa Multivariate
Comhábhair:
- filléad sicín - 700 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar saill - 100 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar bhealach eile ar conas soufflé sicín a chócaráil. Déantar oinniún a scaoileadh ó na crainn agus gearrtha i bpíosaí beaga mar aon leis an bhfeoil. Buíocáin ar leith ó phróitéiní. Ansin, meascán de oinniúin, uachtar, sicín agus buíocáin a chumasc go cúramach le cumascóir. Buaileáil ar leithligh le beanna géar. Tar éis sin, déan iad a chomhcheangal go cúramach leis an mais feola agus cuir gach rud sa cupán multivarka. Socraíomar na modhanna "Stew" nó "Stew". Freastalaíonn muid láithreach ar an mhias ullmhaithe don tábla, ionas nach socróidh sé. Sin é go léir, tá an souffle sicín sa multivarquet réidh!
Souffle as ae sicín
Comhábhair:
- ae sicín - 500 g;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar saill - 100 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a ghlanadh go críochnúil, a dhraenáil agus a dhroim trí grinder feola chomh maith le cairéid agus oinniúin. Uibheacha whisk go maith. Ceangailimid na comhábhair go léir i mbabhla, séasúir sé le salann agus piobar é chun blas a chur, an plúr a dhoirteadh agus gach rud a mheascadh. Mar thoradh air sin, ba cheart mais aonchineálach, cosúil i gcomhréir leis an taos le haghaidh pancóga, a fháil. Tá an fhoirm le haghaidh bácála smeartha le hola agus poured isteach ina meascán. Bíomaimid souffle sicín san oigheann ar feadh thart ar 45 nóiméad ag 180 céim. Déanaimid seiceáil ar an ullmhacht le fiacail tirim agus an mias a sheirbheáil ar an tábla.
Soufflé ó fheoil sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 300 g;
- cáis próiseáilte - 100 g;
- salann - pinch;
- im - 10 g;
- ubh - 1 píosa;
- Manga - 1 tbsp. spúnóg;
- Bruscaráin aráin - 2 tbsp. spúnóga;
- gráin pomegranate - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Tá filléad sicín brúite le cumascóir nó próiseálaí bia. Cuirfimid ubh, cuirim leathlóna, salann, piobar le do bhlas agus a mheascadh go maith. Ansin cuir an cáis uachtar grátáilte. Múnlaigh an micreathonn le h-im, sprinkle le bioráin agus scaipeadh an taos bruite. Bake muid soufflé ag ard-chumhacht de 750 bhata ar feadh thart ar 5 nóiméad.