Glasraí bácáilte san oigheann - rogha iontach le haghaidh mias taobh sláintiúil nó sneaiceanna éadrom-fhéinordhóthanach a chaomhnóidh le chéile, an comhlacht a líonadh leis an bhfuinneamh agus na vitimíní ceart. Tá go leor bealaí ann chun miasa a ullmhú ag baint úsáide as comhábhair agus teicnící éagsúla chun oidis a dhéanamh.
Cé chomh taitneamhach chun glasraí a chócaireacht san oigheann?
Is cothaithe iad miasa ó glasraí san oigheann mar gheall ar íosmhéid saille a úsáid. Bácáiltear na comhábhair go hiomlán nó i bhfoirm slisnithe de réir mholtaí an t-oideas roghnaithe.
- Is féidir comhábhair glasraí a chócaráil ar thráidire bácáil oscailte. Mar gheall air seo, cuirtear iad in ola le súgradh a chaomhnú agus, má tá siad ag teastáil, séasúir chun blas a dhéanamh roimh bácála nó dá éis.
- Gan saillte a úsáid, is féidir leat glasraí a chócaireacht i sleeve nó scragall.
- Tá glasraí baked delicious cooked san oigheann faoin grill. Déantar iad a sheirbheáil le salainn, go simplí le salann nó a úsáidtear chun salad a dhéanamh.
- Is féidir comhábhair glasraí a úsáid chun cáiséalacha rósta, stew, rósta i bpotaí nó foirmeacha a dhéanamh.
- Braitheann cé mhéad glasraí a bhácáil san oigheann ar an gcineál a úsáidtear, méid torthaí nó sleamhnáin a slicing, chomh maith leis an toradh deiridh atá ag teastáil.
Conas glasraí a bhácáil san oigheann go hiomlán?
Faigh glasraí bácáilte san oigheann ar an mbileog bácála an bogas, an dath éadrom agus an blas taitneamhach is gá. Is féidir iad a úsáid le haghaidh cócaireacht caviar glasraí, sailéid, miasa eile. Éilíonn an chuid is mó de na cineálacha glasraí tar éis bácála deireadh a chur le craiceann. Chun an próiseas a éascú, cuirtear na torthaí te ar feadh 5-10 nóiméad i mála.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- Piobair Bhulgáiris - 2 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún agus gairleog.
Ullmhúchán
- Cuirtear eggplants nite agus triomaithe, piobair, trátaí ar bhileog bácála.
- In aice láimhe tá oinniúin agus gairleog scafa.
- Críochnaítear ullmhú glasraí san oigheann in oigheann téite go 180 céim, le bileog bácála ann fad 45 nóiméad.
Glasraí san oigheann baked i smutáin mhóra - oideas
Glasraí bácáilte i bpíosaí móra san oigheann, atá oiriúnach le haghaidh garnish do fheoil nó d'iasc a chomhdú. Ina theannta sin, má chomhlíonann tú na comhábhair le cóiriú cumhra, beidh an mhias ina sailéad te agus is féidir leat féin a sheirbheáil. Úsáidtear platter glasraí chun gach cineál súile, plandaí glasraí, caviar a chruthú.
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- Piobair Bhulgáiris - 3 píosa;
- trátaí - 2-3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, luibheanna provencal.
Ullmhúchán
- Gearradh glasraí i bpíosaí móra, cuirfear i gcruth.
- Déantar an ola a mheascadh le salann, piobar, luibheanna, le meascán de slicing.
- Cócaigh na glasraí bácáilte san oigheann ag 200 céim ar feadh 30 nóiméad faoin scragall agus 15 nóiméad eile gan é.
Sailéad ó ghlasraí bácáilte
Is féidir le sailéad glasraí bácáilte a ullmhú san oigheann ach trí chomhábhair te an fheistis a athbhreoslú nó slisní cáis feta, tofu nó daoine eile a roghnú as a chéile a chomhlánú. Iad siúd nach mian leo sneaiceanna géar, ní féidir iad a eisiamh ó chomhdhéanamh Chili agus laghdaítear an méid gairleog, agus 1 cluaise ag cur leo.
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- eggplant - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- Chili - 0.5 ríomhaire.
- coriander - 0.5 bhíoma;
- ola - 40 ml;
- Cáis Feta - 70 g;
- salann, piobar, thyme, oregano.
Ullmhúchán
- Bíonn sceachóga, eggplant, piobair agus trátaí bácáil 45-60 nóiméad ar fad.
- Cuirtear píopaí agus trátaí ar feadh 5 nóiméad i mála, scafa.
- Rith an craiceann agus an eggplant le zucchini.
- Laghdaigh an laíon glasraí i ciúbanna, cuir an garlic, an chile, an cilantro agus na oinniúin leis.
- Salad séasúir le ola agus salainn, luibheanna, a fónamh le feta.
Glasraí baked i sleeve san oigheann
Coinníonn glasraí cócaireachta sa chnó san oigheann go hiomlán a n-áilleacht agus nuair a chuirtear iad le tormúcháin tá blas an bhia agus an blas is mó acu. Go minic, úsáidtear go leor glasraí mar mhias taobh le príomh-mhias feola nó éisc. Beidh mias go háirithe íogair le prátaí óga.
Comhábhair:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- eggplant - 1 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- salann, piobar, luibheanna na hIodáile, ola olóige.
Ullmhúchán
- Nithetear glasraí, gearrtha i slices mór.
- Plandaí saillte sliced, peppered, sprinkled le ola, sprinkled le luibheanna agus a chur i sleeve.
- Tar éis 45 nóiméad ag 200 céim, beidh na glasraí bácáilte san oigheann réidh.
Glasraí grilled san oigheann - oideas
Na glasraí grilled is delicious agus aramatacha, má chócaíonn siad iad ar an grill le haze. Mar sin féin, is féidir leat leagan an-mhaith den sneaiceanna a fháil san oigheann. Déantar slisníní glasraí a sheirbheáil mar aon le breiseáin, a fhorlíontar le salainn nó iad a sprinkled le hola. Is féidir le glasraí éagsúla a leathnú le beacáin nó le torthaí.
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 3 ríomhaire.
- trátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- Champignons - 300 g;
- úll agus fínéagar balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- ola - 4 tbsp. spúnóga;
- Luibheanna Iodáilis - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar, siúcra.
Ullmhúchán
- Gearrtar glasraí i slices mór 1.5 cm tiubh.
- Measc 2 chineál fínéagar le hime, salann, siúcra agus luibheanna, doirteadh i slicing glasraí, a mheascadh, tabhair 20 nóiméad líonta.
- Scaipeadh na slisníní ar chliath agus cócair glasraí grilled san oigheann ag 200 céim 30 nóiméad.
Glasraí i scragall san oigheann - oideas
Déantar miasa ó ghlasraí bácáilte a luacháil le haghaidh airíonna aiste bia, éascaíocht agus sábháilteacht iomláine an ghearradh. Ullmhaigh garnish nó sealad te a bheith rannpháirteach ar chuid ar leith den scragall, ag séasúrú na glasraí roimh bhácáil nó tar éis na spíosraí, an t-im, an líomóide nó na luibheanna úra gearrtha.
Comhábhair:
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 3 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- Pónairí teaghrán - 200 g;
- Luibheanna Provencal agus Basil Tirim - 1,5 ciúbún gach ceann;
- ola - 4 tbsp. spúnóga;
- asafoetida - 1/3 tsp;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Glasraí slice, séasúr le luibheanna, im, asafoetida agus salainn, a scaipeadh amach thar ailt scragall, séala.
- Brú na glasraí i scragall san oigheann ag 200 céim 25 nóiméad.
Casserole ó glasraí san oigheann
Ullmhaigh na glasraí san oigheann i bhfoirm casserole delicious . Is fearr úsáid a bhaint as torthaí óga trína gearradh i gciorcail. In ionad bainne, tá uachtar nó meascán d'uibheacha fuamaithe agus ní uachtar géar oiriúnach mar líonadh. Ó thriomúcháin, is é an coileach nó an meascán de luibheanna Provencal an pailéad blas is coibhneasta.
Comhábhair:
- zucchini - 200 g;
- prátaí óga - 200 g;
- Piobar bulgáiris agus brocailí - 150 g;
- trátaí - 150 g;
- piseanna glasa agus oinniúin - 120 g;
- bainne - 400 ml;
- cáis - 100 g;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, curaí.
Ullmhúchán
- Leag na prátaí gearrtha sliced, oinniún agus zucchini i bhfoirm.
- Ar an mbarr, déantar meascán de phiobar, piseanna agus brocailí a dháileadh.
- Comhlánaigh an meascán salann agus curaí séasúrach de bhainne agus im.
- Seol an fhoirm chuig an oigheann a théitear go 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
- Brúigh an casserole le cáis agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
Piobar atá líonta le glasraí, bácáilte san oigheann - oideas
Is féidir glasraí bácáilte a ullmhú ag baint úsáide as smaointe bunaidh. Mar shampla, cuirfear mias neamhghnách inghlactha ar líonta le piobair bulgáiris salainn Bulgáiris. Is féidir dínit a sheirbheáil iad, ní hamháin i rith na seachtaine, ach freisin ar laethanta saoire, maisiú go follasach agus éagsúlú ar an sneaiceanna ar aon féasta.
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris na dathanna éagsúla - 1 kg;
- cairéid - 500 g;
- fréimhe soilire agus peirsil - 1 ríomhaire.
- oinniún - 300 g;
- anlann trátaí - 0,5 spéaclaí;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Le piobair a ghearradh as na bairr, gearrtha amach na boscaí síolta.
- Fíon oinniúin oinniúnacha aonair le cairéid agus peirsil agus soilire.
- Comhcheangail an dá frio, séasúr.
- Líon mais piobair a líonadh, clúdaigh le bairr, scaipeadh i bhfoirm.
- Measc anlann le 150 ml uisce, séasúr, doirt na piobair.
- Ullmhaigh an mhias ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Glasraí i bpota san oigheann
Tabharfaidh glasraí bácála san oigheann tuiscint duit an blas iontach a bhaineann le ragout. Más mian leis, is féidir le comhdhéanamh an mhias a fhorlíonadh le filléad chíche cearc, ag friochadh slisníní blaistithe in ola agus an chéad chiseal a leagan ag bun an phota. Is féidir le glasraí a dhéanamh chun blas a dhéanamh, ag baint úsáide as na comhábhair atá ag teastáil.
Comhábhair:
- zucchini agus eggplant - 1 ríomhaire.
- prátaí agus piobair milis - 2 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- fíon bán tirim agus uisce - 100 ml an ceann;
- ola - 70 ml;
- salann, piobar, luibheanna, luibheanna tirim.
Ullmhúchán
- Tá eggplants móra-slisnithe, piobair, prátaí agus oinniúin friochtaithe in ola, a aistrítear go dtí pota.
- Cuir trátaí, zucchini, garlic, greens, seasonings, doirt in uisce agus fíon.
- Ullmhaigh na glasraí faoin gclár ag 200 céim ar feadh 1.5 uair an chloig.
Glasraí baked san oigheann le cáis
Tá glasraí bácáilte san oigheann le cáis oiriúnach le haghaidh féinfhreastail nó mar fhorlíonadh feola. In ionad inflorescences de brocailí, tá cead ag cóilis a úsáid, piseanna a chur in ionad arbhar reoite bog, pónairí glasa nó asparagus slisnithe, agus uachtar géar le saill mheán.
Comhábhair:
- brócailí - 400 g;
- prátaí agus cairéid - 2 ríomhaire.
- piseanna glasa - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 100 g;
- ola - 30 ml;
- salann, piobar, luibheanna na hIodáile.
Ullmhúchán
- Gearr prátaí, cairéid i gciorcail, iad a ghearradh i mugaí.
- Ar an mbarr tá brócailí le piseanna agus fáinní oinniún.
- Buail uibheacha, ag cur uachtar géar, salainn, féar piobar, a dhoirtear ar ghlasraí.
- Bréag an mhias ar feadh 1 uair faoi scragall.
- Sprinkle na glasraí le cáis, cuir an coimeádán ar ais go dtí an oigheann ar feadh 15 nóiméad eile.
Glasraí ar skewers san oigheann
Cuirfear glasraí bácáilte ar shnáithíní san oigheann mar bhreis ar bhord buffet nó ar fhéile eile. Is féidir sneaiceanna úsáideach a ullmhú le haghaidh freastal go laethúil, ag brath ar a blas iontach. Cheadaigh Zucchini ionad eggplant a athsholáthar, agus in ionad champignons a ghlacadh leis na hataí beacáin eile.
Comhábhair:
- Champignons - 10 píosa;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- eggplants agus zucchini - 2 ríomhaire.
- ola - 5 tbsp. spúnóga;
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- Luibheanna Provencal agus Basil - 1 Cúlbhun gach ceann;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearrtar zucchini agus eggplants le mugaí 1 cm tiubh, trátaí 1.5 cm tiubh.
- Ullmhaigh múnla do ghlasraí san oigheann, ag meascán an im le fínéagar balsamach, salann, piobar agus luibheanna, séasúir iad le beacáin slisnithe glasraí, fág ar feadh 20 nóiméad.
- Déan slisní na glasraí agus na muisiriúin a shrianadh ar shiúláin, cuir iad ar chliath agus bácáilte ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim.
Ratatouille ó glasraí san oigheann
Le chéile i eggplant cruth lucht leanúna le glasraí san oigheann agus bácáilte go dtí go mbeidh deis agat blas a fháil ar bhia bunaidh a bhlaiseadh agus le mias glasraí exquisite-looking ón ealaín na Fraince ar a dtugtar Ratatouille. Is féidir leat é a chócaireacht i rith na seachtaine, ar laethanta saoire, gan aon amhras a bheith ann roghchlár leanbh nó vegetarian.
Comhábhair:
- eggplants agus zucchini - 300 g;
- trátaí - 1 kg;
- Piobar na Bulgáire - 30 g;
- oinniún - 100 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- ola - 70 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Brúigh an oinniún in ola.
- Cuir 2 bhácáilte san oigheann agus piobair mionghearrtha, trátaí luaite (500 g).
- Séasúir an anlann, stew ar feadh 10 nóiméad, doirt isteach sa mhúnla.
- Déantar eggplants, zucchini agus trátaí a scriosadh le mugaí, cruachta, ag malartú lena chéile, le lucht leanúna i anlann.
- Sprinkle an mhias le gairleog, Doirt ola, bake 30 nóiméad faoi scragall agus 15 nóiméad eile gan é.