Is Garnish Rúise d'aois é Goroshnitsa, a sheirbheáil in aois d'aois roimh chuma na bprátaí ar na táblaí. Tar éis dó tiúbair stáirseacha cothaitheacha a thabhairt isteach ar an aiste bia, imithe an gá le díleá fada de phiseanna agus tá an t-oideas ar an leite clúiteach tar éis dul i bhfolach. Anois, nuair a thosaíonn an borradh le haghaidh na miasa Rúise d'aois a bheith ar ais de réir a chéile, tá an t-oideas arís ag baint tóir orthu, go háirithe anois go bhfuil na multivarks nua-aimseartha tar éis na foirnéisí a athsholáthar, a bhfuil an-áthas orthu cócaireacht a dhéanamh.
Is é bunúsach an t-oideas do phéite traidisiúnta - is coiteann é, atá bruite in uisce, agus ansin gleoite go héadrom le tolstalker le haghaidh prátaí. Déanfaimid labhairt faoi oidis neamhghnách agus an-bhunaidh bia Sean na Rúise, rud a thabharfaidh sé níos mó sult as.
Conas pota te a chócaireacht i cócaireán ilbhrúite?
Comhábhair:
- piseanna tirim brúite - 1 kg;
- oinniúin bán - 200 g;
- soilire (stalk) - 1 píosa;
- knuckle muiceoil - 500 g;
- cairéid - 200 g;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gabh an gléas isteach sa mhodh "Frying" nó "Bácáil" agus pas a chur leis na oinniúin agus cairéid ar feadh 7-10 nóiméad le hola te. Níor chóir go mbeadh glasraí fréite réidh go hiomlán, déanfaimid cócaireacht a dhéanamh orthu i brat beagán níos déanaí, ach anois, déan iad a aistriú chuig pláta, agus i mbabhla, déan an díghéarra muiceoil ó gach taobh. Doirt an muiceoil friochta le huisce agus téigh go "Varka" nó "Anraith". Ba chóir an fheoil a chócaráil ar feadh thart ar dhá uair an chloig chun bogadh go héasca ón gcnámh agus tabharfaidh sé an t-uasmhéid dá bhlas agus ar a bholadh. Aistrítear rollaí bruite chuig mias, agus cuir iad brat i piseanna agus iad a chócaráil go dtí go bog. Ullmhaítear an pia sa multivark-skovarovarke gan piseanna a chothú, mar go bhfuil an próiseas cócaireachta le gaile faoi bhrú agus mar sin féin go leor - beidh leath uair an chloig go leor. Déantar an fheoil fuaraithe a bhriseadh síos i snáithíní, cuirimid é chuig na piseanna bog chomh maith leis na glasraí, laurel agus fágtar iad a fhiuchadh ar feadh 15 nóiméad eile.
Más gá, is féidir pláta le feoil i multivark a ghlúine ag tolc, ach fiú gan an nós imeachta simplí seo, beidh an mhias an-bhlasta.
Chickweed le sicín i multivark
Comhábhair:
- ola glasraí - 30 ml;
- oinniúin bán - 150 g;
- piobar milis - 200 g;
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- ispíní sicín nádúrtha - 300 g;
- broth sicín - 2.5 lítear;
- Meángan triomaithe - 8 g;
- cumin - 3 g;
- Piseanna triomaithe - 380 g;
- Greens agus uachtar géar le comhdú.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaítear hotcakes sa multivark, ba chóir na piseanna iad féin a ghlanadh go críochnúil agus a bheith sáithithe in uisce fuar ar feadh 12 uair an chloig. Tar éis tamaill, déantar na piseanna a nite arís agus tús a chur le cócaireacht.
Ar an gcéad dul síos, ar "Zharka" nó "Bácáil" pasamar oinniún bán le gairleog agus piobar milis. Nuair a bhíonn na glasraí leath réidh, cuirfimid iad feoil mhionaithe ó ispíní sicín nádúrtha, agus luibheanna agus spíosraí ina dhiaidh sin. Tar éis 4-5 nóiméad, is féidir leat piseanna a chur agus ansin é a dhoirteadh le brat. Chuiramar an multivark sa mhodh "Quenching" ar feadh uair an chloig, agus táimid féin ag dul i mbun a ngnó. Tar éis an comhartha fuaime, is féidir an mhias a sheirbheáil ar an tábla, gan dearmad a dhéanamh greens agus uachtar géar a chur leis.
Goroshnitsa le táirgí deataithe i multivariate
Comhábhair:
- Piseanna mionghearrtha triomaithe - 230 g;
- ola glasraí - 40 ml;
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- oinniún bán - 100 g;
- soilire (gas) - 100 g;
- cairéid - 100 g;
- turmeric - 5 g;
- paprika - 5 g;
- bagún deataithe - 400 g.
Ullmhúchán
Tosúimid le cócaireacht a dhéanamh ar chupán i multivark le réamh-níocháin agus píobáin.
Glasraí anraith Fry ar ola téite ag baint úsáide as an modh "Frying" nó "Baking". Le glasraí leathchríochnaithe, cuirfimid an gearrtha brusket isteach i sreanganna tiubh, fan nóiméad cúpla nóiméad níos mó chun na píosaí deataithe a shmeamháil agus tabharfaidh siad do bholadh, agus ansin titim ina gcodladh le piseanna, spíosraí agus cuir isteach dhá oiread leacht. Is féidir leis an dara ceann a bheith gnáth-uisce, nó brat cearc / feola. Dún an gléas le clúdach agus cuir "Quenching" amach ar feadh uair an chloig.