Déanfaidh béilí feola meatball, a roghnaíonn an t-oideas as an rogha thíos, tréithe blas an chéad mhias a athrú nó a bheith ar cheann de na forlíonta is fearr le haghaidh garnish prátaí, le haghaidh gránaigh, pasta, má mhaisiú tú le tiúchan.
Cén chaoi a ndéantar béilí feola a dhéanamh ó líonadh?
Béilí feola a ullmhú ó thunlach feoil mionghearrtha, go háirithe má tá a fhios agat na rúin is mó agus na súileachtaí a bhaineann le liathróidí feola ionnaise a chruthú:
- Is féidir feoil mhionlaithe a úsáid ó fheoil de chineál amháin nó, go hidéalach, ó mheascán de chineálacha éagsúla.
- Go minic, forlíontar an bonn feola le haghaidh tuaslagáin le arán sáithithe, agus le haghaidh oinniúin spicy, gairleog agus spíosraí.
- Chun go gcoimeádtar an cruth go maith le feoilíní feola, bíonn an fheoil réidh le feiceáil go cúramach, ag tógáil agus ag caitheamh ar ais isteach i mbabhla.
Conas feoil feoil a dhéanamh ó fheoil mhionaithe le haghaidh anraith?
Is iad na roghanna is fearr chun anraith saibhir a dhéanamh ná béilí feola ó fheoil mhionaithe sa bhaile, agus is féidir iad a dhéanamh as muiceoil agus mairteoil i gcomhréireanna comhionanna nó ag baint úsáide as bhonn aon-chomhpháirt. Ón líon táirgí seo, gheobhaidh cuid de na binneoga feola, go leor chun broth teannta dhá, dhá lítear a líonadh.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 30 g;
- salann, piobar dubh.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh feoil an fhórsa, agus an fheoil a thrasú trí grinder feola.
- Ar an gcaoi chéanna, is é an bolgán íonaithe talamh.
- Cuir im bog leis an mais, cuir salann, piobar, gabháil leis agus cuirfidh sé díograise air.
- Bailítear cuaspúnóg feoil mhionaithe, iad a rolladh i bhfoirm liathróidí, a chuirtear leis an anraith agus iad bruite ar feadh 7-10 nóiméad.
Recipe feoil le anlann mionghearrtha
Mias delicious agus gleoite don dara ceann a bheidh le feoil feoil ó fheoil mhionaithe sicín agus ó thromlach. Is féidir leat aon fheoil eile a úsáid, ach déanann cearc an comhdhéanamh cócaireachta níos éasca agus déanann sé níos lú calólach é. Cuirfidh an iogart comhlánú go foirfe le garnish prátaí, rís, ruán, agus freisin oiriúnach le pasta bruite.
Comhábhair:
- mince sicín - 400 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid agus piobair milis - 1 ríomhaire.
- Adzhika Seoirseach agus greamaigh trátaí - 1,5 cíp gach ceann;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1.5 cupán;
- ola - 50 ml;
- plúr - 1,5 cnap.
- piobar, salann.
Ullmhúchán
- Meascar feoil minced le ubh, oinniún agus séasúir, déanta as mais na billet mar thoradh air.
- Pas na n-oinniúin le cairéid, cuir piobar mionghearrtha, na comhábhair atá fágtha ón liosta, séasúr an anlann agus cead a fhiuchadh.
- Béile feoil líonta ón mince cearc agus braised ar feadh 20 nóiméad.
Meallóga feola meatball - oideas
Déantar meatóga de fheoil mhionaithe, a gheobhaidh tú amach thíos, ó mhairteoil. Cuirfidh blas neamhghnách agus úrnuacht an mhias le bunú cnónna cedar agus cáise crua. Go hidéalach, is fearr le Romano pecorino a úsáid, ach in éagmais den sórt sin, is féidir leat aon táirge eile a dhéanamh le blas picteasa agus struchtúr daingean. Tar éis uair an chloig a chaitheamh, is féidir leat bia sobhlasta de cheathrar a chothú.
Comhábhair:
- mairteoil talún - 800 g;
- bruscáin aráin - 3 cupán;
- bainne - 1 gloine;
- cnónna péine - ¼ cupán;
- anlann trátaí - 4 cupán;
- uibheacha - 1-2 píosa;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- Cáis ghrátáilte, peirsil mionghearrtha agus plúr - ½ cupán;
- salann, piobar, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Laghdaigh na buamaí i mbainne agus déan iad a mheascadh le feoil mhionaithe, cnónna, peirsil, cáis, gairleog agus uibheacha.
- Séasúir an mais, táirgí babhta a mhaisiú, a dhumpáil i plúr agus i bhfrith in ola.
- Doirt na binneáin feola ó mhairteoil talún le anlann te agus puff ar feadh 30 nóiméad faoin gclár.
Meatballs le feoil mhionaithe agus rís - oideas
Ina theannta sin, conas feoil feoil a dhéanamh ó fheoil mhionaithe le rís. Go deimhin - is iad seo na feallóga feola céanna, ach tá siad níos lú. Mar anlann a úsáidtear le haghaidh táirgí meath, ní féidir leat úsáid a bhaint as uachtar géar, uachtar, trátaí nó meascán de roinnt cineálacha. Maidir le líon sonraithe na dtáirgí, beidh 4 chuid lán-chuimsitheacha ann.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 800 g;
- rís - 1 gloine;
- úll - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- oinniún - 3-4 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- broth - 1 l;
- uachtar - 200 ml;
- greamaigh trátaí - 100 g;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Measctar stuffing le bolgán, úll grátáilte, uibhe agus rís bruite.
- Séasúr na maise, foirm bileoga babhta uaidh, cuir iad i sáspan iad.
- Pas na glasraí atá fágtha, cuir plúr, pasta, uachtar, broth ar bhoth, caith spíosraí agus ligfidh sé le boil.
- Feoilíní feoil Fry le feoil mhionaithe agus rís agus saute ar feadh 25-30 nóiméad.
Meatballs ó líonadh turcaí
Níl béile meilte ó fheoil turcaí , a bhfuil an t-oideas leagtha amach thíos, ní hamháin íogair, ach mar gheall ar airíonna feola, tá siad fós úsáideach agus cothaitheach. Is féidir iad a chur san anraith nó iad a chur i anlann ar an mbonn roghnaithe, más gá, réamh-friochta in ola. Ní hamháin 50 nóiméad - agus déileálann súgartha do 4 duine ar do dheasc.
Comhábhair:
- feoil fórsa ó turcaí - 800 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- luibheanna mionghearrtha - 1,5 tbsp. spúnóga;
- anlann - 1 l;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Measc an fheoil fórsa le oinniún, ubh, glas, séasúr.
- Déan billeoga babhta a mhaisiú, anlann a dhoirteadh.
- Bíolaí feola a thriomú ó mhic feoil turcaí ar feadh 25-30 nóiméad.
Meatballs ó fheoil saoil muiceoil
Ullmhaigh béilí feola ó mhiotach feoil, agus tá an t-oideas leagtha amach sna moltaí seo a leanas, is féidir leat an garnish tirim a dhéanamh níos súgartha agus blasta, agus é a fhorlíonadh le táirgí feola ní hamháin agus cothaitheach ach freisin go flaithiúil le snámhán. Tar éis thart ar uair an chloig a chaitheamh, is féidir leat béile a dhéanamh ar feadh ceithre.
Comhábhair:
- muiceoil mionghearrtha - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- bruscáin aráin - 1 ghloine;
- cairéid - 1 píosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- anlann uachtar agus trátaí - 1 gloine;
- broth - 1 l;
- salann, piobar, spíosraí, im, Greens.
Ullmhúchán
- Measctar stuffing le buamaí sáithithe, oinniún, gairleog.
- Mais séasúir, bainc a dhéanamh as é, cuir iad i bplúr agus i donn.
- Pas na oinniúin, cairéid, cuir uachtar, trátaí, broth, séasúir.
- Fry na billetaí i gcoimeádán.
- Déan caola feoil a thriomú ó fheoil saoil muiceoil agus tiúchan a dhéanamh ar feadh 30 nóiméad.
Liathróidí Feola
Cuirfidh meatballs ó mince éisc, an t-oideas atá éasca le cur i bhfeidhm, taitneamh as lucht leanúna na miasa éisc. Is éard atá i dtáirgí ná luach ardchothaithe chomh maith le hábhar íseal calóraí. Is minic iad siúd a thógtar i salann trátaí nó uachtar trátaí le glasraí grátáilte nó slisnithe a chur leo. Beidh 50 nóiméad á n-ullmhú.
Comhábhair:
- iasc mionghearrtha - 700 g;
- bruscar arán bán - 150 g;
- bainne - 100 ml;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ubh - 1-2 píosa;
- trátaí - 700 g;
- zucchini (roghnach) - 200 g;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar, oregano, basil, ola.
Ullmhúchán
- Feoil mhionlaithe measctha le sáithithe in arán bainne, ubh agus oinniún.
- Pas an dara oinniún le cairéid in ola, cuir trátaí talún, zucchini, gairleog, spíosraí, braised ar feadh 10 nóiméad.
- Déantar na billetaí, cuirtear iad isteach sa anlann agus tá ballaí feola blasta ar bun ar feadh 20 nóiméad.
Meatballs i feoil mhionaithe
Tá éagsúlacht le hullmhú feola feola ó fheoil mhionaithe sa chás seo ó chóireáil theirmeach roimhe seo ar tháirgí. Tar éis an chlárúcháin, bácáiltear na táirgí bácáilte san oigheann chun an ullmhacht iomlán agus anlann a chur leis, ar féidir iad a dhéanamh de réir moltaí an t-oideas nó a dhearadh ina bhealach féin. Ní ghlacfaidh an próiseas iomlán níos mó ná uair an chloig.
Comhábhair:
- feoil bhfeidhm - 1 kg;
- ubh - 1 píosa;
- loaf - 1/3 ríomhairí pearsanta.
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- greamaigh trátaí - 100 g;
- broth - 1 l;
- salann, piobar, ola, spíosraí.
Ullmhúchán
- Ó mhionaithe feoil, uibheacha, bá sáithithe, ullmhaigh na hábhair oibre, cuir iad i múnla agus cuir iad bake ar 200 céim 15 nóiméad.
- Pas an oinniún le gairleog, cuir pasta, brat, spíosraí, boil agus na táirgí a dhoirteadh ar an bhfoirm.
- Bréag an mhias ar feadh 15 nóiméad eile.