Is minic a bhíonn paitinní leantacha le haghaidh glasraí, troscadh agus iad siúd a bhfuil súil acu ar aiste bia sláintiúil. Léiríonn éagsúlacht na n-éagsúlachtaí is féidir ar an mhias agus ar an blas taibhseach agus ar shaintréithe cothaitheacha gach.
Conas cócaireáin bhreise a chócaireacht?
Cabhair le táirgí oidis gearrtha leata a ullmhú ó bhonn plandaí éagsúla agus leideanna bunúsacha chun blas an bhia a fheabhsú.
- Déantar an bonn arbhair nó glasraí a ullmhú i gceart agus ar an talamh ag baint úsáide as grinder feola nó cumascóir.
- Mar chomhpháirt ceanglóra, cuirtear plúr nó stáirse leis an bhfoirmiú. Creidtear gur féidir le h-uibhe amháin 2 spúnóg bhoird a chur in ionad plúr lín má mheasann sé le ceithre spúnóg bhoird uisce agus lig sé ar feadh 20-30 nóiméad. Má tá an mais folaithe go dona agus ag maolú, tá sé in am úsáid a bhaint as an breiseán roisín.
- Foirm na gearrthaíní le spúnóg atá le feiceáil le lámh, agus ina dhiaidh sin cuirtear iad i bplún nó ar chraiceann, friochta in ola, cócaráilte san oigheann nó gaileadh i ngluaisteán multivark.
Lenten bean patties
Is iad na pónairí leanúnacha is mó cothaitheach, cothaitheach agus blasta. Is féidir pónairí a thógáil réidh le stánaithe, nó iad féin a bhogadh go bog, a bhí sáithithe roimhe sin i gcoimeádán le huisce fuar ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Más mian leat, is féidir leat greens beagáin nó cuirfí is fearr leat a chur leis an mbonn.
Comhábhair:
- Pónairí - 0.5 kg;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- brioscaí arán - 0.5 spéaclaí;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déan cócaireacht go dtí pónairí réidh, prátaí agus cairéid.
- Déantar glasraí a ghlanadh agus, i dteannta na pónairí, tá siad ina luascán, ag cur oinniúin friochta.
- Séasúir an bonn, cuir leacáin bhréige, arán i bioráin agus cuir Fí in ola.
Bréagáin mhin choirce
Faigheann gearrtha báistí delicúil ó mhin choirce. Braitheann an t-am chun na calóga a mhúscailt, chomh maith leis an méid uisce atá ag teastáil, ar cháilíocht an táirge agus déantar é a chinneadh ina n-aonar go dtí go bhfaightear bog agus greamachán, ach nach bhfuil bonn leachtach ann. Ar dtús, déantar an t-amhábhar a dhoirteadh i sciath iomlán agus, más gá, méadóidh sé an chuid den leacht.
Comhábhair:
- calóga coirce - 1 gloine;
- prátaí agus cairéid - 1 ríomhaire.
- oinniún - 0,5 píosa;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- glasa - 0.5 bhíoma;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Doirt calóga le huisce fiuchphointe agus fág ar feadh 20-30 nóiméad.
- Muileann cairéid grater beag, prátaí agus oinniún le gairleog, a mheascadh sa bhonn coirce.
- Cuir greens mionghearrtha, séasúr an mhais chun blas a chur air, déan na lámha fliucha den obair.
- Brúigh na gearrthaíní coirce tanaí in ola te ar an dá thaobh.
Buaicíní leacacha ó choscáin - oideas
I laethanta i ndiaidh post lax nó díreach sa roghchlár aiste bia, tiocfaidh cutlets ó squid go dtí an áit. Tá sé tábhachtach go mbeadh draenáil maith ag na conablaigh tar éis níocháin i gcúllann nó an táirge a thriomú chomh maith chun taise iomarcach feoil mhionaithe a sheachaint. In ionad an uisce le linn an tine, is féidir leat brat glasraí nó brat iasc a chur leis.
Comhábhair:
- squid - 0.5 kg;
- prátaí agus cairéid - 1 ríomhaire.
- oinniún - 0,5 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- arán bán - 2 slices;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Cuir na cairéid agus na oinniúin friochta le h-im, ansin déan é a ghearradh i grinder feola le squid, prátaí, arán agus fiacail garlic.
- Séasúir an mais, meascán, díghlasáil.
- Déan gearrthóga gruaige ó scuid, arán i bioráin, cuir Fí in ola.
- Fill na táirgí i sáspan, cuir an oinniún chopped agus an cluaise gairleog, cuir uisce beag agus cuir isteach sa chlúdach ar feadh 15 nóiméad.
Anraith Biatóg - oideas
Solas agus ag an am céanna sáithithe, faightear burgairí biatais. Baintear nótaí spicy ar tháirgí trí mhairteoil a chur as an laíon biatas, prúnaí go mionghearrtha agus cnónna talún. Is féidir beets, más mian leo, a ghoid ach in uisce, ach beidh an bia i bhfad níos blasta ó ghlasraí fréamhacha rósta.
Comhábhair:
- beets - 0.5 kg;
- gallchnónna brúite - 6 tbsp. spúnóga;
- Manga agus prúnaí - 4 tbsp. spúnóga;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- ola glasraí - 40 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Tá na beets ceangailte i scragall agus cuirtear iad le bácála in oigheann a théitear go 180 céim in aghaidh na huaire.
- Déantar glasraí fréamhacha a scaoileadh agus iad a grindáil ar grater fíneáil.
- Cuir an cnónna, cnónna brúite, salann, meascán leis.
- Déan Rasparivayut in uisce te, a thriomú agus a ghearradh go prúnaí go mín, idirghabháil a dhéanamh sa bhun.
- Foirm na gearrtha biatas, an t-arán i bioráin, cuir Fí in ola.
Bréagáin prátaí a ghearradh - oideas
Is iad na brícíní prátaí leanúnacha le muisiriúin atá an-sásta, má tá siad bruite de réir an t-oideas seo a leanas. Go háirithe suntasach tá na leaganacha le beacáin, chanterelles, oleaginas, a éilíonn réamh-fiuchphointe in uisce, inar féidir leat oinniún agus spíosraí a chur leis. Is féidir leat freastal ar anlann muisiriún.
Comhábhair:
- prátaí - 0.5 kg;
- beacáin - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí scafa, mash le tolca go dtí smoothie, cool.
- Brúigh an oinniún san ola, cuir na beacáin, Fry go dtí go n-éireoidh siad go héadrom, cuir isteach ar bhonn an phrátaí.
- Séasúr a dhéanamh ar an mais, cuir gearrthóga leanbh le beacáin, agus iad a thriomú i bioráin, ag dul ó dhá thaobh.
Sauces ó chóilis
An t-oideas seo a leanas do dhaoine a bhfuil cónaí orthu i mbia sláintiúil agus sláintiúil. Ullmhaítear gearrtha glasraí sa chás seo ó chóilis, agus iad siúd inflorescences a bhfuil boil, crush agus a fhorlíonadh nach lú luachmhar i dtéarmaí calóga coirce cothaithe. In ionad an oinniún, is féidir leat cur leis an gcomhdhéanamh cluas garlic brúite.
Comhábhair:
- cóilis - 0,5 kg;
- calóga coirce - 0,5 spéaclaí;
- plúr - 50 g;
- oinniún - 1 píosa;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Boilítear cabáiste ar feadh 5 nóiméad, draenáilte ar chriathar, a cheadaítear draenáil.
- Doirt na calóga le huisce fiuchphointe go dtí cótaí, fág ar feadh 10 nóiméad.
- Mill an cabáiste leis na calóga, ag cur an oinniún leis.
- Cruthaigh ar bhonn na pléasctha, plúr, na billetaí uaidh.
- Thit gearrthaí báistí i ngaráin, friochta in ola.
Caol bácáilte - Oideas
Nuair a chruthaíonn tú gearrtha, ní féidir leat pas a fháil trí chomhcheangal chomhchuí de ruán bruite agus beacáin. Cuirfidh táirgí ó bhonn comhchosúil iontas le saintréithe blas iontach agus beidh siad chomh sásúil agus is féidir, a bhfuil luach saothair ar leithligh orthu. Níl na glasaigh éigeantach san oideas, is féidir é a eisiamh ón gcomhdhéanamh nó speiceas eile a chur ina ionad.
Comhábhair:
- ruán - 1 gloine;
- uisce - 2 cupán;
- beacáin - 700 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- dill agus peirsil - 1 bunch;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Boil in uisce saillte go dtí go bhfuil an ruán bruite, fionnuar.
- Cuirtear beacáin friochta le oinniúin, atá briste i grinder feola chomh maith le gránach agus glasraí.
- Séasúir an mais chun blas a chur air, déan gearrthaí a chur air, a bhriseadh i bioráin.
- Fry na gearrthaí báistí ó ruán le beacáin ar an dá thaobh.
Buaicíní leantacha ó courgettes - oideas
Beidh cutlets lean ó zucchini álainn, éadrom agus measartha spicy. Ba chóir go gcuirfí scuaise tar éis meilt a bheith beagán saillte, agus tar éis 10 nóiméad a dhíscaoileadh as an sú, sula dtéann sé ar ais go dtí an colander. In ionad prátaí, is féidir calóga coirce steamed a úsáid, agus an táirge a chur leis an dlús atá ag teastáil ó thalamh zucchini.
Comhábhair:
- zucchini - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- prátaí - 3-4 píosa;
- plúr - 1 gloine;
- dill agus oinniúin glas - 1 bunch;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Grind zucchini agus cairéid, squeeze as an sú.
- Purify, boil and triturate prátaí, cool.
- Measc na comhábhair i mbabhla, ag cur plúr, salann, piobar, mionghearrtha grinn.
- Déan gearrthóga foirm, arán i bioráin, cuir an dá thaobh in ola te.
Leagann cuótaí cairéad le Manga
Mar bhunús le haghaidh cutlets úsáideach agus blasta is féidir leat cairéid a ghlacadh. Tá go leor leaganacha den mhias le réamh-mhúchadh nó fiuchadh barra fréamhacha. Mar sin féin, ní fhaightear táirgí níos lú blasta agus go simplí as an laíon cairéadach grátáilte amh, má chuireann tú mango air agus cuireann sé beagán insile.
Comhábhair:
- cairéid - 4 ríomhaire.
- Manga - 8 tbsp. spúnóga;
- briseáin arán le haghaidh géara - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Déantar cairéid a ghrátáil ar grater fíneáil, brúite go héadrom ón sú, measctha le mango, fágtha ar feadh 30 nóiméad.
- Déan an piobar ar an mbonn, ar an mbonn seo, ó na cairéid a ghearradh ó na cairéid agus cuir iad ó dhá thaobh san ola glasraí réamhthéite.
Eggplant
Cosúil le gearrthaí eile ó glasraí , tá táirgí eggplant juicy, tairiscint, solas agus an-úsáideach. Ba chóir an laíon tar éis meilt a bheith ró-chúramach ó sú bhreis. Úsáidtear prátaí sa chás seo sa bhfoirm atá bruite i aonfhoirmeach, agus tar éis meilt a bheith riachtanach cool.
Comhábhair:
- eggplant - 700 g;
- prátaí - 3-4 píosa;
- Manga - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- Bruscáin le haghaidh géarú nó plúr - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar eggplants a dhúbailt i grinder feola, saillte, agus tar éis 10 nóiméad brú ó sú.
- Cruthaigh na prátaí bruite, fuaraithe, oinniúin, gairleog, semolina, salann agus piobar.
- Tar éis 15 nóiméad, déantar gearrtha as an mbonn glasraí, tumtha i bioráin aráin nó i plúr, friochta ar an dá thaobh.
Leithíní gearrtha ó fheoil mhionaithe soighe
Tá saillíní leacáin ó soighe saibhir i próitéine agus beidh siad ina rogha eile fiú le táirgí feola. Is féidir an mhias a dhéanamh as feoil soighe nó feoil mhionaithe, a éilíonn réamhphléascadh le huisce fiuchphointe. Tar éis na huaire tá sé tábhachtach draiseáil bhreise a dhraenáil agus má mhaiseann sé an mais le cumascóir má tá an struchtúr garbh.
Comhábhair:
- soy stuffy - 300 g;
- uisce - 1 l;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- ginger - 1 spúnóg;
- plúr - 1 gloine;
- soy maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Doirt uisce fiuchta mionghearrtha ar feadh 30 nóiméad, Doirt.
- Cuir an oinniún, an gairleog, an salann, an piobar, an ginger talamh leis.
- Cruthaigh ar bhonn maonáis agus leath gloine plúr.
- Déan na gearrthairí a fhoirmiú, a thriomú i plúr, cuir Fri in ola, agus ansin ar feadh 15 nóiméad é a sheoladh chuig an oigheann go dtí 180 céim.
Páirceanna leantacha san oigheann
Má chócaíonn tú glasraí glasraí leanúnacha san oigheann , beidh siad an-úsáideach agus is cuí chun iad a chur san aiste bia nó i réim bia. Sa chás seo, forlíontar na táirgí le ruán, ina bhféadfaidh tú calóga maola nó coirce steamed a dhéanamh le haghaidh slaodacht. Más gá, cuirtear an comhdhéanamh le luibheanna agus le tuaslagáin de do rogha.
Comhábhair:
- ruán - 100 g;
- cabáiste, cairéid nó glasraí eile - 200 g;
- plúr - 100 g;
- salann, ola glasraí, bruscáin le haghaidh géarú.
Ullmhúchán
- Boil go dtí an ruán bruite, meilt le cumascóir nó grinder feola.
- Grind glasraí ar grater beag nó cumascóir a úsáid chun meileadh, meascán i leite.
- Cuir plúr, salainn, más mian leat, séasúrach, glúine.
- Déan na táirgí a fhoirmiú, tumtha i bioráin, scaipeadh ar bhileog bácála le pár.
- Seol na táirgí in oigheann téite go 200 céim ar feadh 20-30 nóiméad.
Linten cutlet steamed
Tabharfar leagan cothaithe níos mó den mhias lean san oideas seo. Tá táirgí ullmhaithe do lánúin i multivark. Mar bhunús sa chás seo, úsáidtear cóilis, agus is féidir bán, an Bhruiséil, an brocailí nó glasraí eile de do rogha agus blas a chur ina n-ionad.
Comhábhair:
- dath cabáiste - 300 g;
- prátaí agus cairéid - 2 ríomhaire.
- biatais - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- Manga - 100 g;
- salann, piobar, sesame.
Ullmhúchán
- Tá cabáiste talún i cumascóir.
- Molann prátaí, beets agus cairéid, squeeze ón sú, cuir leis an cabáiste.
- Doirt an mango, sesame.
- Bonn glasraí salann, piobar, glúine go cúramach.
- Foirm a dhéanamh le bataí cabáiste leanbh le manga, stack i gcoire dúbailte nó ar an eangach gaile de multivark agus cócaireacht ar feadh cúpla 25-30 nóiméad.